Содержание:
Проникающие в душу вальсы Иоганна Штрауса, хитроумные австрийские сказки, кофейни с фирменным напитком по-венски Всё это можно почувствовать и разглядеть в бренде Julius Meinl, который дополняет давние традиции современными разработками и подходами.
Только очень редкие ценители кофе не знакомы с симпатичным негритёнком в феске. Этот легендарный логотип Julius Meinl часто можно увидеть на изящных чашках, блюдцах, стаканах, в которых подаются на редкость ароматные и запоминающиеся своим глубоким и роскошным вкусом напитки. Что же скрывается за необычайно-оригинальной картинкой, и какой он кофе Julius Meinl?
Началось всё в 1862 с маленького предприятия семейства Julius Meinl. Тогда открылся в Вене небольшой и уютный магазин кофе, чая, специй, какао и риса. Изюминкой и новинкой было обжаривание зёрен, которые до этого продавались зелёными, и их необходимо было обрабатывать самостоятельно дома.
Сегодня Julius Meinl – лидер австрийского рынка кофе и крупнейшая европейская компания, управляемая 5-м поколением семьи Майнл.
В активах предприятия состоит 18 заводов в Италии и в альпийской республике, а продажи кофе осуществляются в 70 странах. При этом в Европе работает более 1000 магазинов, в т. ч. на основе франчайзинга. Также компания под собственной торговой маркой создаёт другие продукты: конфеты ручной работы, различные виды чая, джемы, вина, в том числе игристые, и пр.
Julius Meinl, как и любая крупная кофейная компания, начинает работу с кофе на плантациях Америки, Азии, Африки, Бразилии, Индии, отбирая лучшие зёрна арабики и робусты по своим стандартам и требованиям с учётом климатических и территориальных условий. Далее происходит дополнительная сортировка и отсеивание непригодного сырья на заводах. Затем обжарка и герметичная, вакуумная упаковка. Кроме того, кофе Julius Meinl может блендироваться, молоться, спрессовываться в капсулы и т.д., о чём мы расскажем дальше. Для сегмента HoReCa (рестораны, кафе, бары) компания фасует кофе 1-3-килограммовые упаковки, а для ритейла (розничные продажи) продуманы пакеты более мелких объёмов. Хотя никто не мешает покупателю приобрести домой 3 кг пахучих зёрен сразу.
Существует множество блендов и моносортов coffee Julius Meinl как молотого, так и зернового, подходящего для готовки в турках, домашних и профессиональных кофемашинах, френчпрессах и т.д. Их можно как угодно классифицировать и распределять. Но мы выделим несколько коллекций и марок
Цены на кофе Julius Meinl зависят от сорта зёрен и наличия в смеси робусты. К примеру, 250 гр. Poetry Collection со 100% составом арабики стоит 10-14 Евро за 250 гр., а бленд President с примесью робусты – 4,5-6,3 Евро за тот же объём. В то же время, если сравнивать ценовую политику Julius Meinl с другими известными брендами, как Lavazza, Starbucks, скажем, то австрийский кофе раза в 2-2,5 дороже итальянского и американского.
Отзывы покупателей по большей части положительные. Сетуют в основном на дороговизну. Изредка встречаются также и кофеманы, недовольные вкусом, а вернее, «безвкусием», однако тут пока не попробуешь …
Приобрести Julius Meinl в России можно в крупных городах – с 2007-го торговая марка присутствует в 40 из них. Также кофе доступен для заказа в онлайн-магазине.
Венские кофейни – это отдельная уникальная культура со своим оригинальным дизайном и архитектурой, включённым в перечень наследия ЮНЕСКО, и совершенно неповторимой атмосферой уюта. Характерный интерьер – мраморные столешницы, тонетовские стулья с изогнутыми спинками, массивные люстры, держатели для газет. И Julius Meinl в своих заведениях полностью воплощает все австрийские кофейные традиции. Основная кофейня Julius Meinl, флагман компании, находится в центре Вены в старинном здании по улице Грабен. За пределами Австрии первое заведение было открыто в Гамбурге в 2007 году.
Ценовая политика в кофейнях Julius Meinl ведётся по принципу доступности, но не дешевизны. И судя по отзывам атмосфера, вкус и качество напитков и десертов, отношение персонала привлекают к себе клиентов.Проникающие в душу вальсы Иоганна Штрауса, хитроумные австрийские сказки, кофейни с фирменным напитком по-венски… Всё это можно почувствовать и разглядеть в бренде Julius Meinl, который дополняет давние традиции современными разработками и подходами.
Если вам понравилась эта статья, поделитесь ей с вашими друзьями в соц. сетях. Всего хорошего, пока!
Торговая марка «Julius Meinl» выпускает качественную кофейную продукцию уже на протяжении 150 лет. Она славится своим качеством и необыкновенными вкусовыми свойствами. Кофе в зернах Julius Meinl имеет австрийское происхождение, не смотря на то, что сырье поставляют из Индии, Вьетнама и даже Новой Гвинеи. Знатоки говорят, что каждый глоток Юниус майн наполнен романтизмом и аристократичностью.
В XIX веке, благодаря туркам, бежавшим из Вены и бросившим в городе мешки с кофейными зернами, Австрия стала городом, где варят вкуснейший венский кофе. В 1862 году предприниматель Юлиус Мейнл открыл в Вене первый магазин по продаже зерен зеленого кофе, которые стали предварительно поджаривать и измельчать. В то время зерна мололись вручную, поэтому приобрести готовый кофейный напиток было настоящим чудом. Естественно магазин стал пользоваться огромной популярностью.
Юлиус Майнл сделал еще одно открытие. Он заметил, что зерна из разных стран различаются по вкусовым свойствам, и стал создавать на их основе интересные смеси, которые положили начало создания разновидностей кофе.
Сегодня магазины данной торговой марки можно встретить более чем в 70 странах. В России он появился относительно недавно, но уже сумел завоевать сердца потребителей.
Такой орнамент был выбран неслучайно. В то время существовала легенда, что австрийцы взяли в плен турецкого мальчишку, у которого к косе был привязан мешочек с неизвестными зернами. Всем стало интересно, что с ними можно делать, и мальчик получил свободу взамен на информацию о том, как приготовить кофе.
Узнаваемость бренда достигнута за счет необычного символа – это мальчик в шапочке-феске
Австрийский кофе славится своим качеством, ведь каждое зерно тщательно отбирается, прежде чем попасть на производство. Все сорта кофе разработаны на основе арабики и робусты, обычно соединяемых в пропорциях 80% к 20 %. Уникальность Julius Meinl состоит в том, что даже используя одинаковые ингредиенты, им удается создавать разные по вкусовым оттенкам сорта, так как сырье поставляется из разных стран.
Компания выпускает следующие виды кофейной продукции:
Растворимый кофе Julius Meinl не выпускает, так как считает его суррогатом. Не зря торговую марку ценят именно за высокое качество и необычайно красивые купажи.
Читайте также:
Марки итальянского кофе
Производитель кофе Gevalia
Julius Meinl предлагает потребителю приобрести в зернах и чистую арабику, и робусту, и уникальные купажи на их основе. Зерновой кофе позволяет надолго сохранять вкусовые свойства и аромат в первозданном виде непосредственно перед процессом приготовления напитка.
Большой акцент торговой марки поставлен на выпуске смесей для эспрессо, которые дают классическую мягкую пенку и сливочный вкус
Наибольшей популярностью пользуется Espresso Spesial, основанный на бразильских кофейных зернах. Неповторимый вкус достигается за счет влажной обработки сырья, а уникальная технология обжарки позволяет сохранить эфирные масла в первозданном виде. Купаж имеет мягкий вкус без кислинки. Гранд эспрессо селезион создан на основе арабики и приготовлен по итальянской рецептуре. Зерна обладают горьковатым терпким вкусом и идеально подходят для приготовления латте, эспрессо и латте-макиато.
Linea Casa представляет собой смесь 100% арабики, произрастающей в нескольких странах на элитных кофейных плантациях. Название переводится как «доброе утро» и данный сорт действительно идеально подходит для утреннего приема кофе. Зерна имеют среднюю степень обжарки. Кофе имеет тонкий вкус шоколада и чернослива и долгоиграющее послевкусие.
Jubileum – изысканный сорт арабики, произрастающей в центральной Америке. Данный купаж является элитным, дорогим и чаще всего преподносится в подарок, что и обусловило его название. Юбилеум имеет среднюю степень обжарки, кофе характеризуется крепким насыщенным вкусом и ароматом.
Нотел Еспрессо Ауслиз представляет собой смесь бразильской и американской арабики. Данным сорт обладает мягким вкусом с ягодными нотками. Средняя степень обжарки дает устойчивую коричневую пенку. А любителям крепких напитков придется по вкусу Брус кефи, который обладает ярким ароматом и сладким необычным вкусом, учитывая содержание в составе большого количества кофеина.
Положительные отзывы о бренде связаны, прежде всего, с качеством кофейных зерен, которые тщательно отобраны и так же хорошо упакованы. Производитель заботится о сохранности сырья, делая прочные пакеты со специальным клапаном, препятствующим проникновению воздуха. Широкий ассортимент продукции и возможность выбрать кофе с подходящим именно вам вкусом, обусловливает столь высокую популярность кофе Julius Meinl.
Дина: Последнее время предпочитаю кофе в зернах от Julius Meinl. Перемалываю его в кофемолке и варю в турке. Напиток крепкий, с великолепным вкусом и слегка кисловатым послевкусием, что как раз характерно для высококачественного крепкого кофе. Я очень им довольна.
Анита: Кофе Espresso Spezialо – лучший у Julius Meinl. Изысканный вкус, непревзойденный аромат, приятное послевкусие. Лучше всего готовить его в кофемашине для экспрессо. Единственный недостаток – довольно высокая стоимость.
Как известно, Вена славится своим кофе. Каждый, кто был в этом красивом городе, уверена, выпил не одну чашечку душистого, крепкого, ароматного кофе. Мы - не исключение. В прошлый раз, когда мы на недельку выбрались в Вену, (Вена. Что посмотреть за неделю: Опера, Ринг, Шенбрунн - или бегом по Европе ) мы обратили внимание, что в кофейнях очень часто, процентов на 80, используют кофе марки Julius Meihl. Ведь это австрийская фирма. Пакеты стояли разные: красные Espresso, белые Brazil Decaffeinato (без кофеина) и золотистые Julilaum (что означает юбилейный). Вообще, существует около 15 разновидностей кофе, которое выпускается этой торговой маркой! Больше, чем у известного Лавацца.
Ну и поскольку кофе нам очень понравился, то вернувшись домой, стали его искать в магазинах.
И как же я была расстроена, когда поняла, что кофе этой марки есть только в магазине Стокманн, который, как известно, совсем не дёшев.
И вот на днях, в нашем магазине Перекресток я увидела золотистые пакеты с турчонком в красной шапочке - логотипом марки Джулиус Майл.
Кофе "Юбилейный" - 100% кофе сорта арабика. Но арабика - смесь зерен из Центральной Америки и Папуа - Новая Гвинея. Выращен в высокогорных районах и был задуман для изысканный кофе для особых случаев.
Кофе крепкий, содержание кофеина в нем 2%.
А вот степень обжарки - средняя. Лично я ненавижу пережаренный кофе, который начинает из-за этого горчить. На упаковке - что очень удобно - есть специальная отметка о степени обжарки кофе
Да и сами зерна достаточно светлые
Я использую этот кофе в нашей "рабочей" кофемашине Saeco (Удобная в использовании и многофункциональная кофемашина. Я очень довольна!), которая сама отмеряет нужное количество кофе на чашку и перемалывает зерна.
В результате кофе получается крепкий, ароматный, благородный, без кислинки, насыщенный и очень вкусный!
Просмотров 66
Поделиться:
Популярное
Сейчас читают
