Содержание:
На собрании в детском саду сказали что дают деткам какой-то кофейный напиток. Были проблемы поважней, поэтому совсем забыла уточнить что за напиток такой) Может кто-то в курсе? Думала может начать дома давать, но не понимаю что за напиток и зачем его дают малышам? Честно говоря мы даже какао не пьем. я не то что бы против его, пару раз попробовала дать, но Полина на отрез отказалась, вот я и не настаивала. Может нужно как-то приучать, в саду то давать все-равно будут. Какие мысли по поводу этого всего?)) Кто что дает своим малышам? Нам 2.5))
Что обычно дети пьют в детском саду?! Правильно: молоко! А еще какао, витаминный чай и даже кофе на завтрак. Сегодня мы заглянем на кухню ДОУ, чтобы научиться готовить правильные детские напитки.
Кроме воды, детям очень важно научиться употреблять и другие полезные напитки. Квас или газировка в этот список не попали. Зато сок, какао с молоком и кофейный напиток очень часто стоят в детсадовском меню.
Стоит сразу сказать, что кофейный напиток – это вовсе не арабика и даже не растворимый сублимированный кофе в традиционном нашем понимании. Детсадовский «кофе» на ячменных зернах, которые предварительно обжарены и имеют очень душистый аромат свежей выпечки. Такой «кофе» очень полезен для иммунной системы ребенка и совершенно не нарушает ни гликемических обменных процессов, ни влияет на сердце и сосуды.
В детских садах Урала, Сибири и Дальнего Востока на второй завтрак детям еще дают и витаминный чай. Готовят его из шиповника. А уже давно известно, что это рекордсмен и отличный поставщик в наш организм витамина С. Вот этот чай мы и научимся правильно заваривать. Ну а какао и кофе, думаю, что приготовить может любой. Я же просто покажу технологические карточки на их приготовление.
Многие взрослые помнят, как в детском саду их поили вкусным кофейным напитком. Это одно из самых приятных воспоминаний о детстве. Мне всегда было интересно узнать состав детского "кофе". И однажды мне попался на глаза его рецепт. Теперь я часто радую своих детей этим напитком. Он состоит из малого количества доступных ингредиентов и легок в приготовлении. Кофейные напитки для детей абсолютно безопасны, так как не содержат кофеина. В статье я поделюсь классическим рецептом детского "кофе".
Натуральный кофе содержит стимулирующее вещество - кофеин. Он действует возбуждающе на центральную нервную систему. При употреблении напитка из кофейных зерен этот алкалоид попадает в организм в немалых дозах.
Кофеин может вызвать у ребенка плаксивость, нервозность и бессонницу. Он вреден не только для детской нервной системы, но и для всего организма по следующим причинам:
Поэтому натуральный кофе никогда не включают в состав кофейных напитков, которые дают в детском саду.
В кофейных напитках для детей используют суррогаты, которые похожи по вкусу на кофе. Чаще всего такие продукты делают на основе следующих компонентов:
Эти ингредиенты тщательно измельчают и обжаривают. Они приятны на вкус и абсолютно безопасны для детского здоровья.
На прилавках магазинов можно встретить готовые кофейные напитки из ячменя и цикория. Наиболее популярны такие марки, как "Утро", "Вечер", "Золотой колос", "Аромат", "Лето". В их состав входят исключительно натуральные ингредиенты.
Кофейные детские напитки лишены вредного кофеина, но богаты витаминами и минералами. Кроме этого, в их состав входит клетчатка, которая улучшает пищеварение.
Иногда такие напитки содержат кофейный ароматизатор. Это вещество безвредно, его добавляют для усиления вкуса.
Детсадовские напитки обычно состоят из кофейного суррогата, молока и сахара. От кофе в них остается только одно название.
Далее я поделюсь классическим рецептом кофейного напитка, который подают детям в садике.
Подготовьте следующие ингредиенты:
Вскипятите воду. Бросьте в нее порошковый кофейный суррогат. Кипятите напиток около 3 - 5 минут.
Затем процедите жидкость. Добавьте в напиток сахарный песок и молоко (сливки). Еще раз прокипятите не более 3 минут.
Когда я приготовила напиток по классическому рецепту, то сразу поняла, что этот тот самый вкусный "кофе", который я когда-то пила в детстве. Эта рецептура до сих пор используется в детских дошкольных учреждениях.
Кофейные напитки можно давать малышам с 2 лет. Но ими не стоит слишком увлекаться, так как ячменные и цикориевые суррогаты тоже дают небольшой бодрящий эффект. Их лучше пить по утрам и не более 1 стакана в день.
Просмотров 42
Поделиться:
Популярное
Сейчас читают
