Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях

26.09.2022
85
0

Содержание:

Однако, в отличие от резервуара, стакан просто прищелкивается к кофеварке герметичности тут не требуется, а следовательно, и резьбовое соединение не нужно.

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов

Эспрессо с интенсивным вкусом и насыщенным ароматом — именно за таким напитком мы приходим в кофейню. Но для вкусного эспрессо необязательно использовать профессиональное оборудование. Сейчас можно приготовить вкусный напиток дома — для этого не нужно покупать кофемашину, есть более простые устройства.

Мы посмотрели обзоры гаджетов для приготовления эспрессо на канале Джеймса Хоффманна — чемпиона мира среди бариста 2007 года, автора книги «Всемирный Атлас кофе: от зерна до чашки», сооснователя лондонской обжарочной компании «Square Mile Coffee Roasters». Выбрали две любопытных ручных эспрессо-кофеварки и рассказываем о них в статье.

Flair Espresso Maker: эспрессо-машина для дома

Flair Espresso Maker — это портативная неэлектрическая эспрессо-машина с рычажным механизмом. Джеймс Хоффман проверил Flair Espresso Maker в деле, поделился впечатлениями о ее работе и получившихся шотах.


Делимся с вами ключевыми моментами из видео и таймингом

Что в коробке (0:18 — 2:45)
  1. Инструкция по эксплуатации. Джеймс отмечает, что по оформлению она схожа с памяткой безопасности на борту самолета;
  2. Чехол на молнии, внутри которого фильтр, емкость для приготовления c воронкой, рычаг (довольно интересный) и основание устройства из 3 частей;
  3. Отдельный пакет с дополнительными приспособлениями, среди которых необычный темпер, сделанный из цветных карандашей, датчик давления и записка от создателя Flair.
Готовим кофе (2:45 — 5:21)

Джеймс по инструкции собрал устройство, затем смолол кофе, высыпал его в холдер, утрамбовал его темпером из набора. Предварительно нагрел емкость для приготовления и вскипятил воду. Потом налил 60 граммов горячей воды до линии в емкости для приготовления, установил сверху поршень (plunger) с датчиком давления и приступил к приготовлению кофе.

Эспрессо получился с небольшим количеством крема, довольно вкусный и интересный, с приятной текстурой, что говорит о хорошей экстракции.

«Думаю, что помолол зерно по верхней границе тонкости помола. Это была тренировка, значение на датчике давления было довольно высокое. Этот эспрессо не потрясающе хороший, но это был мой первый шот на этом устройстве. Он просто интересный», — поделился впечатлением Джеймс.

Сразу после первого Джеймс приготовил еще несколько шотов. Для второго взял 15 граммов кофе на 60 граммов воды. Он отметил: «С помощью этого гаджета мне удалось приготовить несколько достаточно вкусных эспрессо. Но для полного обзора этого пока недостаточно».

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 0


Так выглядит Flair Espresso Maker в работе. © youtube.com

Достоинства и недостатки (5:22 — 9:30)

У гаджета красивый дизайн. Видно, что он сделан с заботой и вниманием.

Стоимость начинается от 160 долларов. За такую цену устройство готовит достаточно хороший эспрессо. Но чтобы получить достойный результат, необходимо пойти на некоторые компромиссы и приложить чуть больше усилий: сам процесс достаточно сложный и замороченный по сравнению с другими кофемашинами. Понадобится хорошая кофемолка. Кроме того, обязательно нужно сильно нагреть емкость для приготовления и вовремя вскипятить воду. После использования корзину не очень удобно чистить.

Джеймсу прислали дополнительно датчик давления — благодаря ему гаджетом удобно пользоваться.

«Гаджет мне нравится, с помощью него у меня получились действительно хорошие шоты. У него понятная инструкция. Но, честно говоря, не знаю, в какой ситуации я бы его использовал. Возможно, в путешествии, если бы у меня был доступ к горячей воде», — делится Джеймс.

Cafelat Robot: стильный робот, который делает эспрессо дома

Cafelat Robot — ручная кофемашина с необычным дизайном стоимостью 370 долларов. Из подвижных частей — только растопыренные «руки-рычаги». В ней нет электроники и пластмассовых деталей. Джеймс протестировал, как она работает, и рассказал, что в ней понравилось, а что — нет.


Рассказываем самое важное из видео по таймингу

Что в коробке (0:50 — 3:34)

Корзина для портафильтра состоит из трех частей: самого портафильтра, емкости для приготовления и фильтра. В коробке также есть темпер с интересным дизайном, носик для подачи кофе и двойной портафильтр.

У корзины высокие стенки, потому что она работает и как емкость для приготовления. В нее нужно положить кофе, темперовать его и сверху установить фильтр. Горячую воду нужно налить прямо в корзину. С помощью холдера корзина крепится в кофемашину. Рычагами создается необходимое давление — так готовится эспрессо. Манометр при этом показывает, какое давление применяется.

На нижнюю часть емкости для приготовления можно закрепить носик для подачи кофе. Но им мало кто пользуется: большинство предпочитают наблюдать, как проходит экстракция.

Двойной портафильтр выглядит как обычная корзина, но у него есть только одно маленькое отверстие. Его стоит использовать, если вы покупаете уже молотый кофе. Если у вас хорошая кофемолка, то помол будет мелкий и двойной портафильтр не подойдет.

Готовим кофе (3:35 — 7:39)

В корзину помещается от 10 до 20 граммов кофе. Джеймс взял около 17 граммов.

Он темперовал кофе, сверху поставил фильтр и налил только что вскипевшую воду. Горячая вода проходит в основной массе через дно, поэтому нет больших потерь тепла из-за холодных стенок корзины. Понять, сколько добавлять воды, можно двумя способами:

Налить воды больше, чем нужно, и остановить приготовление пораньше. Проблема в том, что у эспрессо-машины достаточно узко стоят ножки. И поэтому не все весы подойдут, чтобы взвесить чашку с эспрессо. У Джеймса было двое весов, и ни одни не поместились.

Вычислить количество воды методом проб и ошибок. Посчитайте, сколько эспрессо хотите получить на выходе, и добавьте количество воды, который заберет сам кофе.

«Закладывая 17 граммов, я хотел получить примерно 38 граммов на выходе — чуть больше, чем два к одному. Для этого наливал 58–60 граммов воды», — объясняет Джеймс.

Холдер крепится в устройство, как будто, неплотно, но когда появляется давление, все становится нормально. Джеймс надавил на рычаги. Датчик показывает около 9 бар — давить приходится достаточно сильно. Если перестать давить, кофе перестает капать.

Двойной эспрессо готов. «У него приятный запах, вкус тоже хороший: сладкий, с хорошей экстракцией», — отмечает Джеймс.

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 1


Джеймс готовит эспрессо на Cafelat Robot. Как видите, весы под чашку не поместились. © youtube.com

Достоинства и недостатки (07:40 — 11:47)

Эспрессо-машина красивая и хорошо сделана. «Она стоит своих денег. И мне на самом деле понравилось ей пользоваться, — говорит Джеймс. — Я приготовил действительно вкусные шоты с ее помощью».

C помощью рычагов процесс приготовления хорошо контролируется, и в результате получаются приятные на вкус шоты. Но давить приходится достаточно сильно.

Процесс приготовления выглядит несколько забавно и непривычно, но чем чаще им пользуетесь, тем меньше он доставляет хлопот.

Манометр не очень удачно расположен: неудобно одновременно давить на рычаги и следить за его показаниями.

Эспрессо-машину легко чистить. После использования нужно вытереть снизу поршень, помыть дисперсионный экран. По корзине можно постучать — таблетка выйдет сама. Чем она плотнее, тем легче это сделать. Нельзя мыть в посудомоечной машине.

Носики красивые и хорошо сделанные, но тяжелые, поэтому они будут отводить тепло во время приготовления эспрессо. Чтобы этого не произошло, нужно их нагреть перед использованием — например, подержать в очень горячей воде. Приятно, что они идут в комплекте с машиной, но знайте, что они добавят вам работы.

Хотелось бы, чтобы расстояние между ножками было больше, чтобы помещались весы.

Итоги

В домашних условиях можно приготовить вкусный и насыщенный эспрессо — ручные кофемашины вполне с этим справляются. Для их работы не нужен доступ к электричеству, однако они требуют немного больше подготовительных действий и определенной сноровки, чем электрические. Но к этим новшествам быстро привыкаешь. Рычаги на таких гаджетах достаточно тугие: чтобы добиться 9 бар, давить нужно сильно.

А какими гаджетами для приготовления эспрессо пользовались вы? Что понравилось в них, а что нет?

Обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях

Предоставить кофеману возможность приготовить неплохой эспрессо кофе буквально везде, где есть горячая вода — что может прозвучать более привлекательно? Похоже, именно так рассуждали создатели портативной кофеварки, для работы которой требуется лишь молотый кофе и горячая вода (давление в приборе создается с помощью механической кнопки-насоса).

Не скроем, мы тоже попали под очарование этого несложного гаджета и с радостью ухватились за возможность протестировать его собственноручно: в нашем распоряжении оказался noname-прибор, который можно встретить на различных торговых площадках под разными брендами. У нашего же экземпляра вовсе не оказалось никаких опознавательных знаков типа логотипа или номера модели.

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 2

Характеристики

Производитель неизвестен (продавец — GearBest)
Модель Handheld Portable Coffee Espresso Maker
Тип портативная кофеварка-эспрессо
Страна производства неизвестно, но с вероятностью 99% — Китай
Гарантия нет данных
Предполагаемый срок службы нет данных
Материал корпуса пищевой пластик
Материал фильтра металл
Объем бачка до 80 мл
Размер порции кофе ≈10 г
Давление около 8 бар
Размеры 19×7×9,5 см
Вес 370 г
Средняя цена 2200 рублей с доставкой на момент подготовки обзора

Комплектация

Кофеварка поставляется в обычной картонной коробке синего цвета, без каких-либо опознавательных знаков. Для защиты коробки от возможных повреждений, которые она может получить в процессе пересылки по почте, посылка дополнительно упакована в обычную коробку из гофрированного картона.

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 3

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

  • саму кофеварку;
  • мерную ложку-темпер;
  • резиновые антискользящие кольца-насадки;
  • мешочек для хранения из синтетической ткани;
  • инструкцию по эксплуатации.

На первый взгляд

Визуально кофеварка производит впечатление качественного сделанного и не такого уж дешевого прибора. Мы попытались поставить себя место покупателя, который впервые открыл коробку с посылкой, и прислушались к своим ощущениям. Ощущения оказались положительными: прибор выглядит солидно и своим внешним видом не вызывает вопросов типа: «А не купил ли я снова какую-то ерунду?»

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 4

Основной материал, из которого сделана кофеварка — матовый пластик. Элементы, которые чаще других будут контактировать с руками, имеют покрытие софт-тач, которое не только приятно на ощупь, но и препятствует скольжению. Давайте взглянем на каждый из имеющихся элементов поближе.

Основная часть кофеварки — это центральный блок с кнопкой, создающей давление. На тыльной стороне отсека расположена шероховатая зона захвата. Кнопка имеет покрытие софт-тач и может быть заблокирована путем поворота по часовой стрелке в нажатом состоянии. Благодаря этому прибор занимает меньше места во время транспортировки, да и случайно сломать выпирающую кнопку будет куда сложнее. Надпись на кнопке поясняет правила блокировки и разблокировки.

Кнопка насоса оснащена пружиной, возвращающей ее в исходное положение. Нажимается она с ощутимым, но не чрезмерным усилием.

Сверху (если рассматривать кофеварку в рабочем режиме) на основной блок крепится резервуар для горячей воды, представляющий собой пластиковый стакан с шероховатым покрытием софт-тач в зоне захвата. Стакан крепится к центральному блоку с помощью резьбового соединения, путем поворота на несколько градусов по часовой стрелке. В месте соединения с центральным блоком можно увидеть резиновую прокладку, препятствующую протечкам. На внутренней стороне стакана находится отметка Max, позволяющая отмерить нужное количество воды (80 мл).

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 5

Снизу на кофеварку последовательно крепятся емкость для молотого кофе и насадка-носик. Емкость для кофе повторяет по своей функциональности обычный фильтр рожковой кофеварки. Единственное отличие заключается в том, что основной материал тут пластик, и лишь фильтрующая часть с отверстиями сделана из металла.

Насадка-носик также оснащена металлическим фильтром и крепится к центральному блоку с помощью резьбового соединения. В процессе установки насадки-носика фильтр автоматически зажимается между центральным блоком и насадкой, дополнительно прессуя кофе, а резиновые прокладки обеспечивают герметичность соединения.

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 6

Стоит отметить, что прокладки у кофеварки несъемные, а значит, можно не волноваться о том, что они потеряются. С другой стороны, остается открытым вопрос об их замене в случае износа.

Наконец, последний элемент кофеварки — это стакан для кофе. Выглядит он точно так же, как резервуар для горячей воды: пластиковый стакан с покрытием софт-тач в зоне захвата. Однако, в отличие от резервуара, стакан просто «прищелкивается» к кофеварке: герметичности тут не требуется, а следовательно, и резьбовое соединение не нужно. Звучит логично, однако на практике пользователю придется потратить некоторое время, чтобы запомнить, с какой стороны нужно «давить», а с какой — «крутить».

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 7

В комплект поставки также входит пластиковый мерный стаканчик для молотого кофе, по совместительству выполняющий роль темпера. Когда кофеварка не используется, он хранится внутри стакана для кофе. Для хранения самой кофеварки можно использовать специальный мешочек с самозатягивающимися завязками, напоминающий своим видом и синтетическим материалом туристические мешки для палаток и снаряжения.

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 8

Ярко-розовые резиновые кольца, которые можно надеть на зоны захвата стакана и бака для воды, выполняют сразу несколько функций. Во-первых, они обеспечивают дополнительное сцепление между руками и элементами кофеварки. Во-вторых, придают прибору более «веселый» вид. В-третьих, делают кофеварку более заметной, а следовательно, будет сложнее случайно забыть или потерять ее, например, в лесу.

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 9

Покрутив кофеварку в руках и собрав-разобрав ее пару раз, мы остались довольны: все необходимые манипуляции оказались интуитивно понятны, собирается и разбирается прибор легко, ничего не люфтит и не заедает.

Инструкция

Инструкция к кофеварке представляет собой брошюру небольшого формата, отпечатанную в трех цветах (черный, синий, красный) на тонкой глянцевой бумаге. Всего представлено пять основных европейских языков (в т. ч. английский), на долю каждого из которых приходится пять страниц. Русского языка, конечно, не нашлось.

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 10

Очевидно, разработчики не захотели утомлять пользователя долгим и нудным описанием, поэтому основная часть инструкции состоит из иллюстрированного «комикса» — пятнадцати картинок с подписями, описывающими всю последовательность действий по приготовлению кофе.

Из дополнительной информации тут можно найти технические характеристики, перечисление элементов кофеварки, инструкцию по очистке и указания о технике безопасности. Все оказалось просто и понятно. На изучение инструкции потребуется не более 3-5 минут.

Управление

Единственным «органом управления» кофеварки является кнопка помпы. В «собранном» состоянии она убрана в корпус устройства. Для того чтобы ее извлечь, достаточно прокрутить кнопку против часовой стрелки, после чего она выдвинется из корпуса (сама кнопка подпружинена). Далее нажимаем на эту кнопку, нагнетая давление. Первые несколько нажатий пройдут без заметных усилий. Затем кнопка начнет нажиматься с ощутимым (но небольшим) усилием, а из носика кофеварки потечет готовый кофе.

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 11

Нажимать на кнопку нужно до завершения приготовления кофе — пока через кофеварку не будет пролита вся вода. Чтобы убрать кнопку обратно, нажимаем на нее и в зажатом состоянии поворачиваем по часовой стрелке.

Эксплуатация

Перед первым использованием разработчик рекомендует промыть кофеварку, выполнив два полных цикла без использования кофе. Никаких других действий выполнять не нужно, да и эти нам показались излишними: мы просто сполоснули все элементы под проточной водой. Посторонних запахов пищевой пластик, из которого сделана кофеварка, не издавал.

Процесс эксплуатации (приготовления кофе) подразумевает последовательное выполнение следующих действий:

  • полностью разбираем кофеварку (снимаем с кофеварки чашку, откручиваем носик, снимаем фильтр, снимаем бак для воды);
  • наполняем фильтр молотым кофе с помощью мерной ложечки-темпера;
  • утрамбовываем кофе с ее же помощью;
  • ставим фильтр с кофе на основной блок;
  • накручиваем сверху насадку-носик, тем самым дополнительно прессуя кофе;
  • наливаем горячую воду (кипяток) в бак для воды;
  • аккуратно накручиваем бак на основной блок;
  • освобождаем блокировку кнопки насоса;
  • располагаем носик над стаканом и начинаем набирать давление, нажимая на кнопку насоса;
  • после 5-6 нажатий из носика польется готовый кофе;
  • продолжаем нажимать на кнопку, пока вся вода не будет пролита сквозь кофеварку.

Забегая вперед скажем, что у нас все отлично получилось с первого же раза. Никаких сложностей ни с подготовкой к использованию, ни с самим приготовлением кофе не возникло: кофеварка лежит в руке «как влитая», легко разбирается и собирается и доставляет в процессе эксплуатации исключительно положительные эмоции.

Уход за кофеваркой подразумевает очистку всех элементов от загрязнений и остатков молотого кофе. Для этого нужно разобрать кофеварку, промыть ее под проточной водой и высушить. Внешнюю часть корпуса можно протереть с помощью сухой или влажной ткани. Использовать посудомоечную машину запрещено.

Естественно, мыть гаджет придется после каждого использования (точно так же, как и обычную рожковую кофеварку). Впрочем, мы думаем, что не случится ничего страшного, если вымыть прибор не сразу после использования, а чуть позже (например, по возвращении домой, если кофеварка использовалась там, где с проточной водой есть сложности).

Практические тесты

В процессе тестирования мы приготовили кофе в нашем эспрессо-мейкере и сравнили результат с кофе, сваренным в обычной рожковой кофеварке. Также мы замерили объективные характеристики прибора:

  • емкость бака для воды составила 80 мл
  • в фильтр помещается 9,5 граммов кофе среднего помола

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 12

Попытка первая: приготовление кофе с параметрами по умолчанию

Сначала мы решили приготовить кофе исходя из «настроек», предусмотренных производителем — стандартных порций кофе и воды.

Процесс приготовления занял около 30 секунд, в течение которых мы нажали на рычаг помпы около 25 раз. Объем готового напитка составил 67 мл (13 мл воды в процессе приготовления «застряли» внутри кофеварки).

Сразу же после приготовления кофе мы замерили его температуру. Если наполнить емкость для воды кипятком и пользоваться прибором при комнатной температуре (температура воздуха около 22 °C), то температура готового напитка окажется равна 67-69 °C.

Кофе получился симпатичным на вид (особенно хорошо получилась пенка), но не слишком крепким. Впрочем, оно и не удивительно, если обратиться к стандартам приготовления эспрессо. Пить такой кофе можно, но какого-то особенного удовольствия от его вкуса мы, признаться, не получили.

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 13

Отработанный кофе в процессе работы кофемашинки превратился в спрессованную «таблетку».

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 14

Результат: хорошо.

Для того чтобы понять, насколько полученный результат соответствует классическому эспрессо, мы обратились к стандартам итальянского Национального института эспрессо (Espresso National Institute).

Порция молотого кофе 7±0,5 г
Температура воды при подаче 88±2 °C
Температура напитка в чашке 67±3 °C
Давление 9±1 бар (131±15 psi)
Длительность приготовления 25±5 с
Объем жидкости в чашке (включая пенку) 25±2,5 мл

Первое, что бросается в глаза — несоответствие рекомендуемого веса кофе и объема воды. 80 мл — это целых три порции эспрессо, на которые потребуется около 20 г молотого кофе. Ну а нашим 9-10 граммам, которые помещаются в кофеварку, соответствует примерно 35 мл готового напитка.

Попытка вторая: уменьшаем объем воды

После приготовления первой тестовой порции мы тут же решили повторить эксперимент, уменьшив объем воды примерно вдвое. С учетом того, что часть воды остается внутри кофеварки, мы взяли 44 мл кипятка и не прогадали: из этого количества воды у нас получилось 34 мл кофе — почти столько, сколько мы и хотели получить.

Температура готового напитка на этот раз оказалась чуть меньше и составила 60 градусов. Это немного ниже, чем рекомендованные 67±3 °C, но если вспомнить, что часть температуры готовый кофе теряет, нагревая корпус кофеварки и сам стакан, то на несколько градусов разницы можно закрыть глаза.

На приготовление уменьшенной порции потребовалось чуть меньше времени, чем на полную — около 25 секунд.

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 15

Результат: хорошо.

Качество готового напитка мы субъективно оцениваем как хорошее (подразумевая, что идеальный эспрессо — тот, который готовится на специальной откалиброванной кофемашине). Наш кофе оказался очень похож на настоящий эспрессо — крепкий, ароматный и с симпатичной пенкой, без лишней горечи или кислинки.

Выводы

Понятно, что прибор, стоимость которого не превышает $40, бессмысленно сравнивать с профессиональными кофемашинами. Мы даже не будем пытаться это делать. Гораздо интереснее и познавательнее в данном случае будет оценить соотношение цены и качества, и вот по этому параметру портативная эспрессо-машинка производит исключительно положительное впечатление.

Судите сами: за несерьезные, в общем-то, деньги мы получаем портативную компактную кофеварку, способную выдавать напиток, соизмеримый по качеству с тем, что предлагают недорогие домашние кофеварки «любительского» уровня. При этом вопрос, кто победит при слепой дегустации, остается открытым (нам встречался кофе худшего качества из кофеварок стоимостью выше $200).

Как приготовить эспрессо где угодно: обзор ручных гаджетов - обзор ручной портативной эспрессо-кофеварки для приготовления кофе в походных условиях - фото 16

Плюсы портативной эспрессо-машинки очевидны. Электричества не требуется. Расходных материалов не требуется. Сложностей в уходе нет. Все, что нужно — молотый кофе и кипяток.

Единственный и очевидный минус прибора — необходимость добыть кипяток для его работы.

Когда у нас может иметься кипяток, но не быть доступа к кофейне, где варят свежий кофе? Конечно, в первую очередь во время путешествий и командировок. Воду легко вскипятить на стоянке, во время туристического похода. Автолюбители могут добыть кипяток с помощью автомобильного кипятильника. Горячая вода обычно есть в недорогих гостиницах и хостелах (а вот хороший кофе там можно встретить очень редко).

В то же время, в обычных городских условиях проще отправиться в кофейню. Конечно, самые экономные могут вооружиться термосом, попросить наполнить его кипятком в ближайшем кафе и собственноручно сварить кофе на свежем воздухе. Потом, правда, придется вернуться в кафе еще раз — чтобы сполоснуть кофеварку под проточной водой…

Может быть, портативная кофеварка пригодится в офисе? Но если там есть чайник для кипячения воды, то почему бы не купить небольшую электрическую гейзерную кофеварку?

В общем, нам так и не удалось придумать ни одного адекватного сценария использования данного прибора в городе. А следовательно, необходимость покупки подобной портативной машинки для варки кофе нужно обдумать обстоятельно. Несмотря на то, что прибор выглядит заманчиво и имеет внушительную оценку пользователей в 4,8 «звезд» из 5, у него есть все шансы отправиться «в дальний ящик».

Плюсы
  • высокое качество сборки
  • приличное качество готового напитка
  • нет расходных материалов
Минусы
  • необходим источник горячей воды

Портативная эспрессо-машинка предоставлена на тестирование интернет-магазином GearBest

ТОП 10 лучших аэропрессов для заваривания кофе 2022

обзор лучших в России отзывы. ТОП 10 лучших аэропрессов для заваривания кофе 2022 цена в магазинах в Москве.

Аэропрессы

Прессы

Новый метод приготовления кофе обеспечивает приятный вкус без лишней горечи, кислотности, осадка. Рассматривая рейтинг лучших аэропрессов на 2022г од, можно выбрать оптимальный вариант по доступной цене.

История появления аэропресса

Оригинальные аэропрессы производятся американской компанией Aeropress Inc. Фирма создана в 1984 году известным изобретателем Аланом Адлером.

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Алан Адлер преподавал в Стэнфорде, проводил лекции в Принстоне, Калифорнийском университете (Дейвис), Королевском Обществе Аэронавтики (Лондон), НАСА. Известные разработки Адлера: приборное оборудование (военные самолеты, подводные лодки, ядерные реакторы), телескопическое параболическое зеркало, разновидности музыкальных инструментов – флейт.

Компания Aeropress Inc. выпустила Aerobie – резиновое, поликарбонатное кольцо «фрисби», занесенное в Книгу рекордов Гинесса за самый длинный бросок.

AeroPress разрабатывался изобретателем с 2004 года. Готовый вариант ручной кофеварки был представлен на торговой выставке кофейной индустрии (2005).

Новинка 2019 года – походный вариант AeroPress Go.

Строение аэропрессов

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

AeroPress имеет очень простое строение, которое напоминает составляющие шприца. Состоит из двух главных частей:

  1. Цилиндрическая труба.
  2. Специальный поршень.

Дополнительные элементы: воронка, сетчатая крышка (установка фильтров), лопатка (размешивание), мерная ложка.

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Отличительная особенность аэропресса – равномерное прохождение воды через все кофейные частицы под давлением поршня.

Основные шаги по приготовлению напитка:

  • поместить фильтр в съемную решетчатую крышку;
  • накрутить крышку на основной цилиндр;
  • установить на кружку;
  • мерной ложкой отобрать нужное количество кофе;
  • засыпать в цилиндр через воронку, залить горячей водой;
  • размешать порошок с водой палочкой, ложкой;
  • вставить поршень в цилиндр, медленно надавливать;
  • полученный напиток подсахарить по вкусу;
  • плотную кофейную таблетку выбросить;
  • все части конструкции промыть проточной водой.

Весь процесс приготовления занимает 1-2 минуты. Главные компоненты: смолотый кофе, горячая вода. Вкус напитка зависит от размера кофейных частиц (помола), качества и температуры воды (80-92 ⁰С).

Рецепты

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Ручная кофеварка подходит для эспрессо, айс кофе, американо. Вкус зависит от качества ингредиентов (зерна, вода), температуры воды (холодная, горячая), типа помола.

Различают два типа заваривания:

  • классический (classic);
  • перевернутый (inverted) – смесь воды, кофейного порошка заливается в колбу с поршнем, через минуту закручивается крышкой, переворачивается.

Весь процесс занимает 1,5 – 2 минуты. Требуется 200 мл воды, 12 г кофе. Алгоритм действий:

  1. Отмерить 12 г (18-20 г) кофе мерной ложкой, кухонными весами.
  2. Установить фильтр на крышку, закрепить на колбе.
  3. Подготовить 200 мл воды: 78-80⁰ С классический вид, комнатной температуры – холодный вариант.
  4. Залить 100 мл воды, размешать палочкой 4-5 сек.
  5. Добавить 100 мл воды (до уровня 1), размешать 5-6 сек.
  6. Оставить для заваривания на 40-60 сек. (1 минуту).
  7. Разместить над чашкой.
  8. Медленно продавливать поршень 15-20 сек.

Для 2 порций требуется удвоить массу кофе, разбавить полученный концентрат.

Температуру жидкости можно измерять кухонным термометром, градусником электрочайника, после закипания оставить на 4-5 минут.

Холодный способ отличается временем размешивания, заваривания (больше на 30-40 сек.).

Интересного вкуса можно добиться, меняя объем воды, количество кофе, тип помола (мелкий, средний, крупный).

Преимущества и недостатки аэропресса

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Аэропресс имеет особенности, связанные со своим функционалом, материалом, строением. Достоинства:

  1. Простой принцип работы.
  2. Не требуется электричество.
  3. Компактные размеры.
  4. Занимает мало места, можно использовать на природе, в поездках.
  5. Приятный вкус (без горечи, лишней кислотности, осадка).
  6. Приготовление занимает 2 минуты.
  7. Быстрая подготовка к работе, очищение.

Большой плюс – качественный пластик изделия. Он выдерживает высокие температуры, не трескается. Пластик изготавливается без бисфенола-А (BPA free), фталатов.

Несмотря на преимущества, есть и недостатки: постоянная покупка одноразовых фильтров, высокая стоимость оригинальных изделий.

Как выбрать аэропресс

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

При выборе подходящего товара требуется следовать шагам, которые помогут избежать ошибок:

  • определиться с типом кофеварки (автоматическая, капельная, ручная);
  • выбрать вариант ручной модели (френч-пресс, аэропресс, американ пресс);
  • просмотреть ассортимент интернет магазинов;
  • прочитать отзывы пользователей;
  • выбрать производителя (оригинал, копии с АлиЭкспресс);
  • стоимость, качество сборки, комплектация;
  • уточнить условия доставки, гарантийный срок.

Оригинальные модели отличаются хорошим качеством сборки, высокой ценой. Бюджетные модели ассортимента Алиэкспресс можно приобретать для знакомства с устройством, изучать отзывы покупателей.

Лучшие аэропрессы на 2022 год

Обзор лучших моделей составлен по отзывам покупателей, пользователей площадок Яндекс маркет, Алиэкспресс. Выделены две категории: оригинальные модели от американского производителя, китайские варианты с АлиЭкспресса.

Оригинал

Аэропресс AeroPress Go Travel, черный/красный

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Стоимость — 2.990 рублей.

Походный вариант ручной кофеварки. Состоит из колбы, поршня, крышки-решетки, мерной ложки, складывающейся лопатки, 350 штук бумажных фильтров, держателя, походной чашки с крышкой.

Отличается от основной версии – ниже на 2 см, легче на 60 г. Комплектация отличается отсутствием мешочка, нет воронки, большого держателя фильтров, есть складная мешалка.

Расцветка: основная колба, поршень, кружка – серая, крышка – красная.

  • вместительность цилиндра – 237 мл (1-3 чашки эспрессо);
  • объем чашки – 444 мл;
  • мерная ложка – 14 г;
  • держатель фильтров – 20 штук.

Размеры цилиндра (см): высота – 12, диаметр – 9. Габариты чашки (см): высота – 14, диаметр – 10.

Вес (г) – 326 (без фильтров), 450 (с упаковкой), 160 (само изделие).

Гарантийный срок – 12 месяцев (не действует на механические повреждения).

Материал – качественный пластик, резина.

  • компактные размеры;
  • удобно переносить;
  • раздвижная ложка;
  • складывается в чашку;
  • 350 фильтров;
  • безопасный пластик.
Аэропресс AeroPress А80, черный

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Цена — 2.961-3.790 рублей.

Комплект состоит из полупрозрачной колбы, черных непрозрачных деталей (лопатка, воронка, коробка). Есть специальный мешочек для хранения, переноски.

Название логотипа компании, цифры от 1 до 4 – темная сторона колбы. Цифры помогают контролировать количество жидкости, силу давления.

  • прозрачный поршень (резиновая прокладка);
  • непрозрачный цилиндр (перфорированная крышка) – 296 мл;
  • воронка;
  • мерная ложка – 14 г;
  • лопатка;
  • фильтры (350шт., коробочка).

Параметры колбы (см): высота – 14, диаметр – 10. Вес (г) – 226 (без воронки, фильтров, коробки).

Гарантийный срок – 12 месяцев.

  • качественные материалы;
  • много комплектующих элементов;
  • простое строение;
  • быстро складывать, разбирать;
  • легко моется;
  • небольшой вес;
  • хранение, перенос в специальном мешочке.
AeroPress (А 82)

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Стоимость — 2.990 рублей.

Отличается прозрачным пластиком, красным цветом логотипа компании (вертикальная надпись). Непрозрачный черный пластик – дополнительные элементы.

  • цилиндр – 296 мл (1-3 чашки эспрессо);
  • прозрачный поршень;
  • воронка
  • мерная ложечка (две отметки – 8, 10 г);
  • 350 шт. AEROBIE, коробка;
  • лопатка;
  • сумочка на молнии (нейлон).

Переносная сумка – темно-синего цвета, желтые буквы логотипа компании, названия товара на передней стороне.

Размеры упаковки (см): высота – 29, ширина – 12,7.

Вес (кг): 0,626 (все комплектующие), 0,9 (в упаковке).

Гарантийный срок – 12 месяцев (без механических дефектов).

  • качественные материалы;
  • много элементов;
  • ложечка с двумя отметками;
  • дополнительные фильтры;
  • прозрачные материалы;
  • удобная переносная сумочка на молнии.

Варианты с АлиЭкспресс

Выбраны товары по фильтрам: бесплатная доставка, оценка покупателей более 4 звезд.

Новинка 2022 г., новая Кофеварка Es press o, портативная

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Стоимость — 1.749 рублей.

Изготовлено фирмой «dalinwell» КНР.

Отличается прозрачным корпусом, темными силиконовыми вставками, черными комплектующими.

  • вместительность жидкости 400 мл;
  • масса товара 0,489 кг.

Габариты коробки (см): длина – 10, высота – 2,5, ширина – 10.

  • есть воронка, лопатка, ложечка;
  • прозрачный корпус;
  • легко моется;
  • компактные размеры;
  • бумажные фильтры.
  • нет сумочки хранения, переноски.
Новая Кофеварка Es press o с фильтром, кофейник для аэропресса, пресс ed Es Press

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Цена — 1.749 рублей.

Изготовлено китайской компанией «i Cafilas».

Отличается светлым полупрозрачным пластиком корпуса, черным поршнем.

  • вместительность – 300 мл;
  • наличие ложечки, лопатки;
  • два типа фильтрации: металлический, бумажные (50 штук).

Вес товара (кг): 0.500. Высота изделия (колба с поршнем) – 181,5 мм.

Параметры упаковки (мм): длина – 200, ширина – 100, высота – 200.

  • два типа фильтрации;
  • вместительность;
  • комплектация;
  • светлый прочный материал.
  • нет тары для транспортировки, хранения.
Портативная кофеварка, для французского пресса

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Стоимость — 1.637-2.542 рублей.

Производитель – китайский бренд «YRP».

Товар изготовлен из светлого пластика. Логотип фирмы выписан золотистыми буквами. Поршень, коробка, мешочек – материалы черного цвета.

  • объем 0.45л;
  • масса товара 700 кг;
  • дополнительно: воронка, держатель, ложка, палочка;
  • черный матерчатый мешочек;
  • бумажные фильтры 350 шт.

Упаковка – высокая черная коробка, белый шрифт описания товара.

Размеры коробки (см): высота – 30, ширина – 15.

  • большая комплектация;
  • вместительный объем;
  • прозрачный корпус;
  • удобная форма коробки;
  • черный матерчатый мешок.
OOTDTY портативная кофеварка

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Цена — 1465,27 рублей.

Изготовитель изделия – китайская компания «OOTDTY».

состоит из прозрачного цилиндра, поршня с черными резиновыми вставками. Есть дополнительные элементы: воронка, палочка размешивания, измерительная ложка, держатель бумажных фильтров.

На передней стороне колбы расположены цифровые обозначения синего цвета.

Вместительность – 350-400 мл. Высота изделия (колба и внутренняя часть) – 295 мм. Диаметры (мм): верхний – 105, нижний – 125.

Габариты коробки (см): высота – 11, ширина – 10, глубина – 2,5.

  • удобно складывать, разбирать;
  • прозрачный материал;
  • легко мыть;
  • есть дополнительные аксессуары.
Новая Кофеварка Es press o с фильтром, французского пресса, кофейник для аэропресса,

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Цена — 1.432,98 рублей.

Состоит из прозрачной колбы, черных дополнительных комплектующих, набора бумажных фильтров.

Габариты (мм): высота товара – 245, диаметры – 85, 110.

Параметры упаковки (см): длина – 11, глубина – 2,5, ширина – 10.

Вместительность товара – 300-400 мл.

Набор состоит: фильтры (сетчатый, 350 шт. бумажных), воронка, ложечка, палочка.

  • вместительный;
  • легко моется;
  • быстро собирается. разбирается;
  • есть дополнительные аксессуары.
  • помятая коробка.

Сравнительная таблица

Название Производитель Объем, мл Цена, руб.
AeroPress Go Travel США 237 2.990
AeroPress А80 США 296 2.961-3.790
AeroPress (А 82) США 296 2.990
Es press o КНР 400 1.749
пресс ed Es Press КНР 300 1.749
Портат.кофеварка КНР 450 1.637-2.542
OOTDTY КНР 350-400 1.465
кофейник КНР 1.432

Аксессуары

К дополнительным аксессуарам относятся одноразовые, многоразовые фильтры. Одноразовые – бумажные изделия разной толщины, ширины. Многоразовые – металлические, пластиковые с мелкой, крупной перфорацией. Перед использованием фильтров советуют промыть холодной, горячей водой (не будет чувствоваться посторонний привкус пластика, бумаги или металла).

100 шт. высокое качество Кофе чайник Замена бумажные фильтры для Aero

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Стоимость — 90-99 рублей.

Производитель – китайский бренд «SHNGki».

Набор бумажных фильтров, светло-бежевого цвета – 100 шт. Есть варианты для трех диаметров (мм): 55, 60, 65.

  • натуральный состав;
  • большое количество;
  • три разных диаметра;
  • низкая стоимость.
Портативный многоразовый фильтр-колпачок для кофеварки YRP

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Цена — 298 рублей.

Товар произведен компанией «YRP» (Китай).

Пластиковая темная крышка, перфорированная поверхность (круглые отверстия).

Материал –ABS (силиконовая резина).

Параметры: масса – 14 г, диаметр – 7,5, высота – 1.7 см.

Упаковка (см): длина – 22, высота – 5, ширина – 5.

Используется при фильтрации кофейных напитков.

  • прочная резина;
  • равномерная перфорация;
  • невысокая цена;
  • универсальный размер.
  • промывать неабразивными средствами;
  • сильно нагревается.
Aero 350 шт./упак. 64 мм Кофе чайник Замена профессионального бумажные фильтры для Aero

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Стоимость — 1.263 рублей.

Набор бумажных фильтров – 350 штук. Диаметр одного – 64 мм. Цвет – бежевый, песочный.

Сырье – бумажная масса (японское производство).

  • натуральное сырье;
  • универсальный диаметр;
  • большое количество.
1 шт. многоразовые Нержавеющая сталь дисковые металлические ультра тонкий фильтр для Aero аксессуары Диаметр: 61 мм

Рейтинг лучших аэропрессов 2022

Цена — 89.37 рублей.

Многоразовый металлический ф-р. Имеет очень мелкую перфорацию. Материал – STAINLESS STEEL. Ширина – 61 мм.

Габариты упаковки (см): диаметр – 10, высота – 5.

  • качественная нержавеющая сталь;
  • многоразовое использование;
  • не пропускает мелкие частицы;
  • альтернатива одноразовым изделиям;
  • простой уход.
  • перед первым использованием промыть несколько раз.

Вывод

АэроПресс является хорошим альтернативным решением для кофеманов на работе, пикнике, дома. Можно выбрать подходящий вариант среди оригинальных моделей, похожих типов для подарка подруге, коллеге.

Просмотров 25

85
0

Поделиться:

Комментарии

0
Добавить комментарий
Виктор Филиппов - автор блога Про кофе с любовью - авторитетный кофейный эксперт

Автор блога - Виктор Филиппов

Популярное

Сейчас читают