10 лучших турок для варки кофе - рейтинг лучших турок для кофе в 2022 году

10.10.2022
50
0

Содержание:

Для приготовления по-настоящему вкусного и ароматного напитка нужно соблюсти два условия выбрать турку из правильного материала и использовать кофе в зернах, смолов его непосредственно перед варкой.

10 лучших турок для варки кофе

Алена Усманова

Истинные кофеманы знают, что для приготовления по-настоящему хорошего кофе важен не только способ приготовления, но и правильно подобранная посуда. Форма, материал, размер турки, толщина стенок – все это влияет на конечный результат. Например, большинство ценителей настоящего кофе в зернах считают, что лучшим материалом для турки является медь из-за высокой теплопроводности. Другим больше нравятся керамические изделия. В этом рейтинге мы постарались собрать для вас самые лучшие турки для варки кофе.

Лучшие медные турки

Для приготовления по-настоящему вкусного и ароматного напитка нужно соблюсти два условия – выбрать турку из правильного материала и использовать кофе в зернах, смолов его непосредственно перед варкой. Большинство ценителей бодрящего напитка сходятся во мнении, что медь – это единственный материал, который помогает не только сохранить, но и раскрыть истинный вкус кофейных зерен. Медные турки равномерно прогреваются, правильно отдают тепло, исключают быстрое закипание напитка на дне посуды.

5 Русская чайная компания Сказка Востока

10 лучших турок для варки кофе - рейтинг лучших турок для кофе в 2022 году - фото 1

Эта модель идеально подойдет тем, кто варит кофе только себе – она имеет объем 300 мл, рассчитана на приготовление одной порции. Аккуратная, легкая, с удобной деревянной ручкой, небольшая турка имеет идеальную форму – узкое горлышко с носиком, широкое дно для большей поверхности нагрева. Внешний вид достаточно простой, но в то же время стильный – оригинальный медный цвет без выраженного орнамента.

Турка качественная и «правильная», но по сравнению с другими моделями она пользуется меньшим спросом из-за малого объема. Как выясняется из отзывов, покупатели предпочитают варианты большей вместимости, чтобы можно было приготовить сразу две-три чашки напитка. Но никаких претензий к качеству изготовления, материалов, внешнему виду у покупателей не имеется.

4 Добрыня Алые паруса DO-5106-3

10 лучших турок для варки кофе - рейтинг лучших турок для кофе в 2022 году - фото 2

Медная турка классической формы – одна из лучших моделей, имеющихся в продаже. Ее отличительные характеристики – большой объем на 600 мл, качественные материалы, очень стильный внешний вид, удобная деревянная ручка, исключающая вероятность ожогов. Внутренняя поверхность турки покрыта пищевым оловом, наружная – украшена рельефным рисунком. Дно и стенки имеют оптимальную толщину, а узкое горлышко позволяет сварить ароматный кофе с точным соблюдением технологии приготовления.

Турка имеет только один достаточно распространенный недостаток – не подходит для индукционных плит. В остальном покупатели полностью довольны моделью, считают ее одной из самых удачных в отношении цены, качества, внешнего вида, вместительности.

3 MAYER & BOCH

10 лучших турок для варки кофе - рейтинг лучших турок для кофе в 2022 году - фото 3

Турки объемом 500 мл вполне хватит для приготовления двух небольших чашек кофе. Пользователям, которые в первую очередь ценят качество, однозначно стоит рассмотреть именно эту модель. Она изготовлена из высококачественной меди марки М1М, снаружи покрыта черным никелем для более декоративного вида, внутри – пищевым оловом. Список преимуществ дополняет идеальная форма с широким дном и узкой горловиной, позволяющей приготовить действительно вкусный и ароматный кофе.

Пользователи уверяют, что все характеристики, заявленные производителем, полностью соответствуют действительности. Турка очень качественная, служит долго, кофе в ней получается неизменно хорошим. Идеально все – форма, материал, внешний вид. И стоимость для такого объема и качества вполне доступная. Недостаток только один – ее нельзя использовать на индукционных плитах.

2 Станица Египет

10 лучших турок для варки кофе - рейтинг лучших турок для кофе в 2022 году - фото 4

Турка объемом 700 мл прекрасно подойдет для утреннего кофе для всей семьи. Она изготовлена из сплава меди с латунью, благодаря чему максимально равномерно прогревается, позволяя раскрыть настоящий аромат кофе из смолотых непосредственно перед приготовлением зерен. Оптимальная форма с узким горлышком способствует образованию плотной пробки из пены, обеспечивающей соблюдение технологии варки напитка. Декоративное тиснение придает турке красивый внешний вид, а деревянная ручка гарантирует безопасность использования.

Больше всего покупателям нравится большой объем турки. Помимо этого они выделяют такие достоинства, как красивый внешний вид, неплохое качество, равномерный прогрев, достаточно толстое дно. Кофе в ней получается действительно вкусным и ароматным. Но некоторые покупатели пишут, что по факту в ней не 700, а 600 мл, если наливать воды по горлышко. Но более серьезных недостатков обнаружить не удается.

1 TimA Т-1

10 лучших турок для варки кофе - рейтинг лучших турок для кофе в 2022 году - фото 5

Гурманы испытают настоящее удовольствие от кофе, приготовленного одним из самых лучших способов – на песке. Благодаря набору от российского производителя TimA это стало возможно сделать в домашних условиях. Он предлагает набор из двух медных турок объемом по 150 мл, жаровни с кварцевым песком и подноса. Жаровня помещается на огонь, песок прогревается при периодическом помешивании лопаткой, которая также входит в комплект. Турки помещаются в песок, легко вращаются для равномерного прогрева.

Покупатели считают, что набор очень интересный, помогает приготовить действительно вкусный и ароматный кофе. Помимо этого, комплект для приготовления любимого многими напитками – отличная идея для подарка благодаря великолепному внешнему виду. Но есть у него и недостатки – жаровня очень быстро теряет первоначальный привлекательный вид, ее ручки сильно нагреваются.

Лучшие турки из других материалов

Медные турки считаются самыми лучшими, но есть и другие материалы, достойные внимания. Отличными характеристиками обладают керамические модели, но у них есть большой недостаток – они очень хрупкие. Турки из латуни выглядят очень красиво, равномерно прогреваются, но в продаже встречаются нечасто и стоят дороже меди. Нержавеющая сталь – один из самых распространенных вариантов, но прогрев у них оставляет желать лучшего, и они редко имеют классическую форму с узким горлышком. Но, тем не менее, именно модели из нержавейки получили самое широкое распространение в быту.

5 Apollo Arabica

10 лучших турок для варки кофе - рейтинг лучших турок для кофе в 2022 году - фото 6

Недорогая турка объемом 300 мл пользуется повышенным интересом у покупателей благодаря необычной округлой форме. Она достаточно удобна по конструкции – добротная ручка, носик. К качеству материалов особых претензий нет. Готовить кофе в ней удобно, но из-за широкой горловины он получается не очень крепким.

Не особо придирчивых к качеству готового напитка покупателей эта модель полностью устраивает. Она удобная, красивая, практичная, не теряет внешний вид даже при продолжительном использовании, не покрывается царапинами. Но есть и несколько весомых недостатков – ручка коротковата, что не очень удобно, модель не подходит для индукционной плиты, тонкое дно маленького диаметра не дает добиться нужной степени крепости.

4 Fissman 3302

10 лучших турок для варки кофе - рейтинг лучших турок для кофе в 2022 году - фото 7

Турка китайского производства привлекает покупателей максимальной приближенностью к классической форме и высоким качеством нержавеющей стали 18/10. Даже при частом использовании она не деформируется, не меняет цвет, не теряет своего привлекательного вида. Но самое главное – высокое качество материала гарантирует отсутствие окислительных процессов, которые могут привести к снижению вкусовых качеств готового напитка.

Это одна из самых лучших моделей из нержавейки для тех, кто привык варить кофе в больших объемах – вместимость составляет 720 мл, его хватает на три полноценных чашки. Покупателей все устраивает – надежность, удобство, внешний вид, возможность мытья в посудомоечной машине. Недостаток же общий для всех турок из нержавеющей стали – широкая горловина, из-за которой не получается приготовить действительно крепкий кофе.

3 Shamotiki Малиновый щербет

10 лучших турок для варки кофе - рейтинг лучших турок для кофе в 2022 году - фото 8

Российская компания Shamotiki занимается изготовлением керамических турок ручной работы. Производитель сразу предупреждает, что заявленный объем 200 мл не точен – из-за ручного изготовления он может варьировать в диапазоне от 200 до 250 мл. Роспись всех изделий также осуществляется вручную. Качество турки действительно великолепное – и внутри, и снаружи она покрыта специальной глянцевой глазурью, которая упрощает уход и предотвращает впитывание запахов.

Большое преимущество – модель можно использовать для всех видов плит, в том числе и индукционных. Покупателям в этой турке нравится все – внешний вид, качество приготовленного кофе, удобство пользования, надежность крепления съемной ручки, простота ухода. Радует вполне приемлемая стоимость для керамической модели.

2 Ceraflame Ibriks New

10 лучших турок для варки кофе - рейтинг лучших турок для кофе в 2022 году - фото 9

Керамические турки тоже очень ценятся среди любителей настоящего кофе из свежемолотых зерен. Они считают, что вкус напитка в них раскрывается полностью, получается густым и насыщенным. Бразильский производитель постарался устранить распространенные недостатки керамических изделий – усовершенствовал процесс закалки, чтобы избежать растрескивания от перепадов температур, предусмотрел уникальное эмалевое покрытие для продолжительного сохранения внешнего вида и простоты ухода. В результате модель не только вобрала в себя все достоинства керамической турки, но получила еще большую прочность.

Радует пользователей и оптимальный объем 500 мл, которого достаточно для приготовления двух чашек напитка одновременно. Многие отмечают привлекательный внешний вид, удачную классическую форму, доступность изделия в нескольких цветах. Но есть и недостаток, на который достаточно часто жалуются покупатели – малейшее неаккуратное движение может привести к откалыванию ручки.

1 Standard Art Products 877-031

10 лучших турок для варки кофе - рейтинг лучших турок для кофе в 2022 году - фото 10

Красивый внешний вид – не единственное достоинство этой турки. Она изготовлена из латуни – материала, который по теплопроводности, продолжительности остывания почти не уступает меди. Поэтому кофе всегда получается вкусным и ароматным. Удобная деревянная ручка не нагревается, делает процесс приготовления комфортным. А благодаря достаточно большому объему 600 мл можно приготовить кофе сразу на двоих.

Турка имеет классическую форму, равномерно прогревается. Латунный сплав считается прочнее меди, поэтому модель прослужит очень долго. При условии бережной эксплуатации срок службы посуды из латуни составляет 30-40 лет. А выглядит турка действительно очень красиво, ее можно рассматривать в качестве отличной идеи для подарка. Один небольшой недостаток – более высокая стоимость по сравнению с большинством медных моделей.

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Рейтинг лучших турок для кофе в 2022 году

10 лучших турок для варки кофе - рейтинг лучших турок для кофе в 2022 году - фото 11

Истинные гурманы считают, что ароматный кофе с плотным телом и вкусной пенкой можно приготовить в медной турке (джезве) с толстыми стенками, широким дном, зауженной верхней частью. Именно коническая форма посуды обеспечивает правильное заваривание напитка, быстрое оседание гущи, максимальное раскрытие вкуса и аромата. А внутреннее покрытие стенок серебром или пищевым оловом исключает попадание вредных веществ из медного сплава в готовый продукт. Сегодня мы раскроем рейтинг ТОП-10 лучших турок в 2022 году. Читаем!

Несколько советов по выбору турки

Классическим вариантом турки со столетней историей считается толстостенный (не менее 1,5 мм) медный сосуд конической формы с длинной деревянной ручкой. Причем основание емкости в диаметре должно быть в 2-3 раза шире горловины. Тогда напиток правильно заварится, получится густая пена, а сам осадок максимально останется на дне.

  1. Что касается объема, то универсальным считается 250-350 мл. Такого кофе хватит на 2 чашки «для семьи» или «себя и гостя». Но если планируете варить кофе на одну порцию, тогда выбирайте маленькую джезву на 150-250 мл. Ведь этот напиток не готовится впрок, поэтому заваривается ровно в том количестве, в котором его планируют пить сейчас, а не позже.
  2. Теперь о материале корпуса. Классикой считается медь с обязательным покрытием пищевым оловом или серебром. На втором месте стоит керамика с глазированным слоем или обожженная глина без глазури. Тот и другой вариант является абсолютно экологичным, позволяет готовить вкусные напитки. Но слишком хрупкий, часто растрескивается от неаккуратного или неправильного использования. Завершают список модели из легкой нержавейки, термостойкого стекла. По своей форме они больше напоминают ковшики. Не позволяют полностью раскрыть аромат напитка, добиться его насыщенного вкуса.
  3. «Правильная» ручка должна быть деревянной, с цельнолитым основанием или прикрепленной к корпусу турки болтами. Также допускаются бакелитовые держатели, которые не нагреваются в процессе заваривания кофе.
  4. И о декоре. Конечно, витиеватые узоры на джезве привлекают внимание, делают сосуд интересным на вид, эстетичным. Но в рельефе активно собирается грязь, которую со временем приходится чистить. Поэтому проще в уходе турки с гладкой наружной поверхностью или минимальными декоративными украшениями.

Рейтинг лучших турок для варки кофе

В представленном рейтинге выбраны модели из меди. По мнению пользователей они считаются самыми лучшими и долговечными в 2022 году.

Станица Виноград (120 мл)

Станица Виноград

Маленькая и удобная джезва для одной порции крепкого напитка. Изготовлена из цельнолистовой меди, не имеет пайки, швов. Внутри покрыта гладким оловянным сплавом толщиной 9-12 мм. По словам покупателей, легко отмывается, даже если регулярно готовить кофе с молоком. Снаружи дополнена декоративным рисунком, покрытым термостойким лаком.

Имеет правильную коническую форму с зауженным горлом и достаточно широким пеноулавливателем. Последний позволяет удобно засыпать молотый кофе в турку. Укомплектована несъемной деревянной ручкой с подвесом для удобного хранения.

Материал корпуса медь
Особенности теплоизоляционная ручка
Цена, ₽ 900 - 1189
Найти в магазине Яндекс.Маркет

  • оптимальная форма;
  • удобный объем для одной порции;
  • отсутствие сварных швов;
  • идеально гладкая внутренняя поверхность с оловянным покрытием;
  • несъемная ручка, которая не нагревается;
  • подвес на ручке для удобного хранения.
  • из-за малых размеров турку бывает сложно разместить на конфорках некоторых газовых плит;
  • не подходит для индукционных плит.

TimA Египет ЕГ-300 (250 мл)

TimA Египет ЕГ-300

Сосуд имеет классическую конусообразную форму, горловину с пеноуловителем, прочную деревянную ручку с подвесом и носик для удобного перелива кофе. Сделан из кованой меди, внутри покрыт пищевым оловом. Наружные стенки украшены тематическим орнаментом, дополнительно вскрыты лаком. При заявленном объеме 300 мм, турка рассчитана на приготовление одной порции напитка 150-200 мл. Учитывая узкую горловину, требует аккуратного засыпания кофейного порошка.

Материал корпуса медь
Особенности теплоизоляционная ручка
Цена, ₽ 969 - 1106
Найти в магазине Яндекс.Маркет

  • оптимальная конусообразная форма;
  • толстые стенки для равномерного прогрева воды;
  • несъемная деревянная ручка с крючком для подвешивания;
  • внутреннее покрытие из пищевого олова;
  • красивый декоративный рисунок под чеканку;
  • удобно для одной порции кофе.
  • по словам покупателей слишком узкая горловина, в которую нужно аккуратно засыпать кофе;
  • заявленный объем 300 мл не соответствует действительному (максимум 250 мл), но это не влияет на удобство эксплуатации, качество напитка.

Добрыня Ирис (300 мл)

Добрыня Ирис

В сосуде из качественного сплава и достаточно толстого металла получается ароматный кофе с плотным телом, насыщенным вкусом. Сваренного напитка хватает на две маленькие чашки по 100 мл или одну большую кружку 200-250 мл.

Сам корпус имеет коническую форму, резко зауженное горло и расширенный пеноулавливатель. Украшен красивой чеканкой, вскрыт термостойким лаком под серебро. Внутренняя поверхность защищена от окисления плотным слоем пищевого олова. Деревянная ручка у джезвы фигурная, несъемная. По словам покупателей, не расшатывается с учетом активной эксплуатации.

Материал корпуса медь
Особенности теплоизоляционная ручка
Цена, ₽ 986 - 1205
Найти в магазине Яндекс.Маркет

  • правильная форма;
  • толстые стенки;
  • внутреннее покрытие пищевым оловом;
  • несъемная фигурная ручка из дерева;
  • надежное крепление держателя;
  • красивый декоративный рисунок.
  • не всем нравится несъемная ручка;
  • узкое горло создает трудности при чистке турки без ершика.

Станица Мечта (330 мл)

Станица Мечта

Продолжает рейтинг сосуд без какого-либо декора, с классическим широким основанием, зауженным высоким горлом и улавливателем пены. Дополнен несъемной деревянной ручкой с подвесом для удобного хранения.

Подойдет владельцам газовых, электрических, стеклокерамических плит, а также тем, кто планирует готовить кофе на песке. Поэтому может использоваться как дома, так и в барах, кофейнях. Внутри турка покрыта пищевым оловом, а снаружи – отполирована до блеска, что упрощает уход за утварью. Обеспечивает заваривание ароматного кофе с сохранением всех вкусо-ароматических характеристик.

Материал корпуса медь
Особенности теплоизоляционная ручка
Цена, ₽ 1300 - 1789
Найти в магазине Яндекс.Маркет

  • широкое основание с высоким зауженным горлом для густой пены;
  • защита от окисления;
  • прочная деревянная ручка, которая не нагревается;
  • подвес для удобного хранения;
  • гладкая наружная поверхность, за которой легко ухаживать;
  • возможность готовить кофе на песке;
  • удобно для дома и кофейни.
  • гладкая шлифованная поверхность требует аккуратного ухода без использования абразивов;
  • не рекомендуется мыть в посудомойке.

TimA A-300 «Арабика» (300 мл)

TimA A-300 «Арабика»

Имеет оптимальную геометрию и толщину корпуса 1,0 мм. Изготовлена из цельнолистовой меди марки М1, которая отлично проводит тепло, идеально подходит для кухонной утвари. За счет своей формы позволяет сварить ароматный кофе с плотным телом, но мягким вкусом.

Дополнена необычной деревянной ручкой, прикрепленной к сосуду с помощью заклепок. Держатель расположен ближе к верхней части, как и требуется по технологии, но под небольшим углом к самой джезве. За счет этого кажется, что ручка слишком «задрана».

Материал корпуса медь
Особенности теплоизоляционная ручка
Цена, ₽ 981 - 1109
Найти в магазине Яндекс.Маркет

  • правильная форма для приготовления насыщенного напитка с мягким вкусом;
  • корпус из цельнолистовой меди марки М1 с высоким показателем теплопроводности;
  • достаточная толщина внутреннего слоя пищевого олова в 9-12 мкм;
  • деревянная несъемная ручка;
  • красивый дизайн.
  • посадка деревянной ручки без клея, что может со временем спровоцировать расшатывание держателя;
  • не всем нравится само положение ручки.

Читайте также:

Станица Грация (350 мл), зеркальная

Станица Грация

Красивая аккуратная турка нашего рейтинга 2022 года с зеркальной наружной поверхностью подойдет для приготовления двух чашек ароматного напитка. Джезва достаточно тяжелая, поэтому не переворачивается от перевеса ручки, как это бывает с моделями других производителей.

Благодаря отсутствию декора легко чистится. Имеет правильные пропорции широкого основания и зауженного горла, что важно для процесса заваривания. Дополнена аккуратной деревянной ручкой, которая не нагревается от металла. Причем держатель сделан несъемным, прочно прикреплен к корпусу.

Материал корпуса медь
Особенности съемная ручка, теплоизоляционная ручка
Цена, ₽ 1450 - 1969
Найти в магазине Яндекс.Маркет

  • оптимальные пропорции основания и горла;
  • удобный объем для двух чашек кофе;
  • достаточный вес корпуса;
  • зеркальная наружная поверхность без излишнего декора;
  • термостойкая несъемная ручка из дерева.
  • узкое горло затрудняет мойку;
  • зеркальная поверхность требует аккуратного ухода;
  • не совмещается с индукционными плитами.

TimA ТУ-370сб (370 мл)

TimA ТУ-370сб

В этом сосуде можно сварить 2 порции кофе по 100-150 мл. Корпус изготовлен из качественного медного сплава. Имеет толстые стенки, которые равномерно прогреваются, обеспечивая максимальную экстракцию. Внутри покрыт двойным слоем пищевого олова, что продлевает сроки эксплуатации.

Снаружи украшен красивым чеканным рисунком с дополнительной лакировкой. Особенностью турки стала деревянная съемная ручка. Она прочно фиксируется с помощью резьбы, поэтому не слетает в процессе эксплуатации. Причем резьба сделана левосторонней, чтобы держатель не отвинчивался при наливании кофе.

Материал корпуса медь
Особенности съемная ручка, теплоизоляционная ручка
Цена, ₽ 1139 - 1316
Найти в магазине Яндекс.Маркет

  • оптимальная форма;
  • качественный медный сплав;
  • двойное покрытие оловом;
  • толстые стенки для равномерного закипания воды;
  • съемная деревянная ручка с левой резьбой (чтобы не отвинчивалась при наливании кофе);
  • удобная чистка;
  • компактное хранение.
  • не подходит для индукционных плит.

TimA Египет ЕГ-500 (500 мл), серебристая

TimA Египет ЕГ-500

Качественная, красивая и удобная турка для 2 порций вкусного кофе. Изготовлена из кованой меди, поэтому хорошо и равномерно проводит тепло. Изнутри покрыта пищевым оловом, а снаружи – термостойким лаком под серебро. Дополнена тематическим рисунком и несъемной деревянной ручкой.

Благодаря правильной конической форме позволяет вкусно заваривать кофе ручного помола, полностью раскрывает все нотки купажа. Имеет достаточный вес, поэтому не опрокидывается в пустом состоянии.

Материал корпуса медь
Особенности теплоизоляционная ручка
Цена, ₽ 1189 - 4281
Найти в магазине Яндекс.Маркет

  • правильная коническая форма;
  • корпус из кованой листовой меди;
  • наличие защитного (внутреннего) и термостойкого (наружного) покрытия;
  • удобное расположение ручки с надежным креплением;
  • пустой сосуд устойчив, не опрокидывается;
  • красивый дизайн.
  • не обнаружены.

Добрыня Виноград DO-5106-1 (600 мл)

Добрыня Виноград DO-5106-1

Джезва конусообразной формы позволяет приготовить 2 большие чашки ароматного кофе или 3 классические порции по 150 мл. Внутри обработана пищевым оловом, что исключает окисление металла в процессе заваривания напитка. Имеет узкое горло, благодаря которому сохраняется терпкость и аромат купажа. Дополнена несъемной деревянной ручкой с лаковым покрытием и кольцом для подвешивания. Снаружи украшена чеканным рисунком, имеет плоское дно.

Материал корпуса олово, медь
Особенности теплоизоляционная ручка
Цена, ₽ 1 090
Найти в магазине Яндекс.Маркет

  • удобный объем, которого хватает на 2-3 чашки кофе;
  • правильная коническая форма;
  • несъемная деревянная ручка с подвесом;
  • качественное внутреннее покрытие;
  • красивый декоративный рисунок с лаковым защитным слоем;
  • можно мыть в посудомойке.
  • из-за узкого горлышка турку сложно мыть.

Станица Египет (700 мл)

Станица Египет

Завершает рейтинг турка, выполненная из качественной меди с покрытием пищевым оловом изнутри и темным лаком под серебро снаружи. Рассчитана на приготовление 3-х порций напитка, поэтому подходит для большой семьи или приема гостей. Корпус джезвы дополнен оригинальным чеканным рисунком, что делает такую утварь настоящим украшением стола. Термостойкая деревянная ручка расположена под удобным углом, надежно закреплена, не снимается.

Материал корпуса медь
Особенности теплоизоляционная ручка
Цена, ₽ 1041 - 1899
Найти в магазине Яндекс.Маркет

  • качественный материал;
  • отсутствие сторонних запахов;
  • удобная надежная ручка;
  • большой объем;
  • правильная форма;
  • красивый дизайн.
  • не обнаружены.

Какую форму турки лучше выбрать

Традиционной считается конусообразная джезва. Визуально она имеет широкое основание, зауженную верхнюю часть и горлышко с «улавливателем» пены. Ею пользуются для приготовления ароматного напитка на плите. При этом обращают внимание на дно турки:

  • плоское – подходит для индукционных плит;
  • выпуклое – для газовых.

Конические джезвы чаще всего изготавливаются из медных, латунных, алюминиевых сплавов.

В случае заваривания напитка на углях, песке используют шарообразные турки. Их стенки сделаны в форме бочонков, при этом хуже удерживают пену при закипании кофе, чем конические. Такие сосуды изготавливаются из глины или специальной обожженной керамики. Считаются абсолютно экологичными и безопасными. Благодаря свойствам натурального материала хорошо держат тепло.

Турки цилиндрической формы также подходят для заваривания кофе на углях. В них вода закипает очень быстро, но не равномерно. В результате могут не до конца раскрываться все ароматические нотки купажа. Тело напитка становится неоднородным, меняется вкус бленда, указанный производителем. Цилиндрические джезвы чаще всего изготавливаются из стальных сплавов.

Какой должна быть ручка

Не менее важным элементом турки считается ручка. Еще в XVI в. ее специально удлинили, сделали под углом для удобного захвата и безопасного пользования джезвой. Этим самым исключили вероятность ожога рук во время приготовления напитка.

Вот несколько критериев, по которым выбирают ручку турки:

Критерии выбора ручки Характеристики
Прочность Ручка должна выдерживать вес сосуда с напитком.
Способ крепления Несъемная – считается практичной и безопасной. Точно не слетит, когда вы будете переливать кофе в чашку. Единственный минус — может мешать компактному хранению утвари. Съемная позволит удобно хранить вымытую джезву в шкафу, но может прокрутиться или сместиться во время использования турки. В результате появляется риск не только облиться, но и получить ожог.
Размер Практичной считается объемная и длинная ручка. Она не прокручивается в ладони, удобнее в использовании, чем декоративные завитки, тонкие прутики и т. д.
Материал Традиционно изготавливается из дерева, которое плохо проводит тепло, не нагревается в процессе заваривания кофе. Также может быть бакелитовой, что характерно для современной утвари. Есть еще металлические держатели (сильно греются), но они чаще всего встречаются в дешевых алюминиевых турках.

Несъемный держатель допускает крепление к корпусу методом болтового соединения или посредством пайки. Для керамических и глиняных моделей характерны цельнолитые крепления. Съемный может прикручиваться или вставляться.

Не менее важно обратить внимание на то, к какой части сосуда крепится ручка. Например, если она тонкая, да еще и зафиксирована у основания турки, то это будет самым неудачным вариантом. В этом случае смещается центр тяжести джезвы, поэтому вы можете с легкостью опрокинуть на себя только что наполненную емкость или уже с горячим кофе.

Второй вариант места крепления – посредине. Да, в этом случае меньше шансов облиться кипятком. Но при условии, что держатель будет достаточно объемным и крепким.

Третий – вверху, у самой горловины. Такое расположение ручки считается самым правильным и лучшим в 2022 году. Позволяет надежно удерживать наполненную турку в руках, исключает вероятность опрокидывания сосуда.

Выбираем лучшую турку для варки кофе: рейтинг ТОП 7, виды, отзывы, цена

Кофе – это напиток, который завоевал любовь миллионов людей. Для многих утро начинается только после чашечки кофе. Чтобы наиболее вкусно приготовить любимый напиток вам понадобиться кофейная турка. У многих людей может вызвать настоящее удивление то, насколько широк и многообразен выбор этого полезного для кофемана инструмента. О том, какие на сегодняшний день есть виды кофейных турок и чем они друг от друга качественно отличаются давайте поговорим в нашей статье.

кофе

Содержание:

  1. Виды турок
  2. Рейтинг ТОП 7 лучших турок для варки кофе
    1. MAYER and BOCH
    2. TimA ТУ-550c
    3. Станица Египет
    4. Цветы
    5. Станица Грация
    6. Fissman
    7. Амфора
    1. Алюминиевая - Эрг-AL
    2. Керамическая - Ceraflame Ibriks
    3. Глиняная - Индус

    Виды турок

    В продаже присутствует широкий ассортимент этих изделий. Основное отличие заключается в материале, из которого изготавливается корпус турок. Условно по этому признаку их можно разделить на следующие: изготовленные из металла (нержавеющая сталь, алюминий, медь, бронза, серебро), керамики и глины.

    1. Металлические турки получили наибольшее распространение. Они, как правило, недорого стоят и практичны в использовании. К их преимуществам относят долговечность, легко моются и не требуют к себе бережного отношения. Металлы, наиболее часто применяемые в изготовлении турки: нержавеющая сталь, алюминий и медь. Преимуществом турок из стали является то, что он не вступает в химические реакции с другими веществами. То есть, когда вы варите кофе, материал турки не дает привкус вашему напитку. А также к сильной стороне нержавейки относят устойчивость к любой бытовой химии. Обслуживание турки не вызовет у вас затруднений. Турка выполненная из алюминия будет довольно неоднозначным решением. Внешне такое изделие смотрится на любителя и, главное, во время варки алюминий может давать привкус приготовленному кофе. Наиболее распространенный металл изготовления турки – медь. Его характерным свойством является хорошая теплопроводность. Если вы остановите свой выбор на продукции из этого материала обязательно убедитесь, чтобы внутри было покрытие из пищевого олова. Оно не дает меди вступить в химическую реакцию с напитком.
    2. Глиняные турки вызывают предпочтение у тонких ценителей зернового кофе. Некоторые сорта глины способны пропускать через себя кислород. Если во время варки данный напиток насыщается кислородом, он приобретает приятные нотки вкуса и оттенки аромата. К недостаткам можно отнести, то что глина имеет свойство хорошо вбирать в себя запахи.
    3. Керамические турки также являются замечательным выбором. Приготовленное в ней кофе обладает прекрасным вкусом. Благодаря своему покрытию данный материал не дает привкуса напитку, не впитывает запах других сортов кофе и легко обслуживаются.

    Рейтинг ТОП 7 лучших турок для варки кофе

    запах

    На прилавках магазинов можно увидеть большое разнообразие этих изделий. Они различаются по своей форме, размерам и материалам изготовления. Если вы не можете сделать выбор, мы готовы вам помочь. Специально для вас мы составили рейтинг ТОП 7 турок для варки кофе. В список лучших входят:

    Поговорим о каждой из представленных моделей.

    MAYER and BOCH

    MAYER-and-BOCH

    Материал изготовления: медь. Поверхность турки покрыта декоративным черным никелем и имеет стильный рисунок. Внутри есть слой пищевого олова, который предотвращает кофе от неприятного металлического привкуса. Ручка деревянная, на конце которой кольцо, чтобы можно было повесить на крючок.

    Производитель Россия
    Объем 300 мл
    Вес 167 г
    Высота 10,5 см

    Ценник: 592 руб.

    • равномерное нагревание поверхности;
    • удобная ручка, которая не нагревается;
    • стильный дизайн;
    • можно использовать на всех типах плит.
    • плохо очищается;
    • со временем впитывает запахи.

    Решила перейти на натуральный кофе. Зашла в магазин за туркой и мой выбор пал на эту модель. Материал изготовления прочный. Кофе получается ароматный. Не занимает много места, ее можно повесить. Мыть нужно только вручную. Меня вполне устраивает.

    TimA ТУ-550c

    TimA-ТУ-550c

    Корпус изготовлен из листовой меди по новым технологиям. На корпусе выгравированы рисунки в виде листочков. Внешняя поверхность покрыта жаропрочным лаком. Ручка деревянная, откручивается. Внутренняя поверхность покрыта пищевым оловом. Удобный носик помогает не проливать кофе.

    Высота 13 см
    Производитель Россия
    Объем 500 мл
    Вес 262 г

    Цена: 798 руб.

    • деревянная ручка снимается;
    • вся поверхность турки нагревается равномерно;
    • материалы стойкие к высоким температурам (листовая медь);
    • форма с узким горлышком позволяет образовывать густую пену.
    • дно со временем может коптиться;
    • материал ручки трескается (изготовлена из березы).

    Форма идеальна при приготовлении натурального кофе. Ручка снимается и легко вкручивается. Со временем жаропрочный лак на дне все же сгорает. Копоть очень тяжело отчистить, потому что ее нельзя мыть жесткими железными губками.

    Станица Египет

    Станица-Египет

    Турка произведена из высокопрочной меди с добавлением латуни. Имеет стильный дизайн. На корпусе изображены египетские рисунки, отсюда и название. Ручка из жаростойкого материала не нагревается. На конце есть кольцо, что позволяет подвешивать турку. Оснащена небольшим носиком.

    Объем 700 мл
    Вес 270 г
    Производитель Россия
    Высота 13,5 см

    Ценник: 854 руб.

    • модный дизайн;
    • ручка из дерева не нагревается;
    • правильная форма;
    • можно использовать на электрических, газовых, стеклокерамических плит и галогеновых конфорок.
    • тяжело помыть внутри.

    Мне подарили турку на день рождения. Мне она понравилась по внешнему виду. Я сразу купила натуральный кофе и попробовала его приготовит. Все получилось идеально. Кофе имеет приятный аромат без посторонних привкусов. Всем рекомендую.

    Цветы

    Цветы

    Представляет собой толстостенный сосуд из меди с рисунком в виде цветов по корпусу. Материал равномерно нагревается и кофе дольше остается горячим. Правильная форма в виде треугольника обеспечивает образование плотно кофейной пенки, которая позволяет сохранить ароматный вкус кофе.

    Производитель Россия
    Вес 296 г
    Объем 750 мл
    Высота 13 см

    Стоимость: 1050 руб.

    • равномерное распределение тепла;
    • стойкая к нагреванию ручка;
    • треугольная форма обеспечивает сохранение вкуса;
    • красивый внешний вид.
    • внутри образуется кофейный налет, который тяжело отмывается.

    Турку посоветовал продавец-консультант. Рельефные рисунки в виде цветов очень стильно смотрятся. Корпус из прочного материала. Ручка покрыта лаком. Привлек объем турки, можно пить кофе с друзьями. Не нужно варить кофе несколько раз.

    Станица Грация

    Станица-Грация

    Модель изготовлена из меди с добавлением латуни. Турка имеет корпус стального цвета с зеркальной полировкой. Носик помогает удобно разливать кофе по кружкам. Деревянная ручка не нагревается, а небольшой вес способствует удобному удержанию в руке. Подходит ко всем типам плит.

    Высота 12 см
    Производитель Россия
    Вес 135 г
    Объем 500 мл

    Ценник: 1170 руб.

    • возможность использовать на газовых, стеклокерамических и электрических плитах;
    • ручка не нагревается;
    • моется в посудомоечной машине;
    • равномерная теплопроводность.
    • впитывает запах кофе.

    Зашла в магазин посуды, увидела турку Грация и просто не смогла пройти мимо и купила. Мне очень нравится ее гладкая поверхность, очень удобно моется. Сделана очень качественно, толстое широкое дно равномерно нагревается, а узкое горлышко способствует образованию кофейной пенки.

    Fissman

    Fissman

    Турка произведена по современным технологиям из качественной нержавеющей стали. Корпус серебристого цвета с зеркальной поверхностью. Ручка припаяна. При нагревании металл не вступает в реакцию с кофе, что позволяет сохранить вкус кофе. Оснащена удобным носиком. Прослужит вам долгие годы.

    Производитель Китай
    Объем 720 мл
    Вес 594 г
    Высота 11 см

    Цена: 1250 руб.

    • можно использовать на всех типах плит;
    • не меняет вкус кофе;
    • прочные материалы (нержавеющая сталь);
    • надежность (сталь стойка к окислению, а ручка надежно припаяна).
    • быстрое закипание воды не позволяет равномерно растворить кофе.

    Большой объем турки позволяет приготовить кофе сразу на всю семью. Носик позволяет налить кофе в кружку без подтекания. Ручка хорошо и качественно припаяна к корпусу, во время варки кофе она не нагревается и позволяет легко брать турку с плиты.

    Амфора

    Амфора

    Изготовлена из экологически чистых абсолютно безвредных материалов. Материал: керамика. Главная особенность заключается в правильной конусной форме. В этом случае кофе равномерно растворяется, при этом не кипятится, а томится под кофейной пеной. Большой объем позволяет приготовить кофе сразу для всей семьи.

    Объем 900 мл
    Вес 500 г
    Производитель Россия
    Высота 12 см

    Стоимость: 2100 руб.

    • медленное и плавное растворение кофе с последующим томлением;
    • экологичные материалы;
    • деревянная ручка не нагревается;
    • стенки не впитывают запах.
    • хрупкость (любая трещинка может привести к расколу всего корпуса);
    • не стойкая к ударам.

    Эта турка стала настоящим дизайнерским предметом в нашей кухне. Выглядит она как во времена Древнего Востока, откуда берет начало традиция варки кофе. Со своей задачей прекрасно справляется. Покупкой довольны!

    Сравнительная таблица характеристик

    Чтобы вы могли сравнить описанные модели представляем вашему вниманию следующую таблицу:

    Модель Материал Объем (мл) Высота (см) Вес (г) Цена (руб.)
    MAYER and BOCH медь, никель 300 10,5 167 592
    TimA ТУ-550c медь 500 13 262 798
    Станица Египет медь, латунь 700 13,5 270 854
    Цветы медь 750 13 296 1050
    Станица Грация медь, латунь 500 12 135 1170
    Fissman сталь 720 11 594 1250
    Амфора керамика 900 12 500 2100

    Списки лучших

    Как мы видим, выбор изделий настолько велик, что глаза просто разбегаются. Хочется купить все и сразу. Чтобы помочь вам с выбором, мы составили еще один небольшой рейтинг. В список входят лучшие в следующих категориях:

    Расскажем о каждой турке подробнее.

    Алюминиевая – Эрг-AL

    Эрг-AL

    Турка выполнена из высококачественного штампованного алюминия. Корпус серебристый матовый. Имеет специальный носик для удобства наливания кофе. В процессе использования не выделяет вредных для организма веществ. В ручке имеется дырочка, чтобы вешать турку на стену. Приготовление кофе в такой турке возможно на газовой и электрической плите. Легкая по весу, всего 140 грамм. Объем: 500 мл.

    Ценник: 229 руб.

    Керамическая – Ceraflame Ibriks

    Ceraflame-Ibriks

    Изготовлена из сверхпрочной керамики и способна выдерживать даже самые большие температуры. Деревянная ручка снимается. Сверху корпус покрыт эмалью. Может продаваться в 3 цветах: коричневый, красный, черный. Керамика впитывает в себя аромат кофе и при последующей варке вкус будет более насыщенным. Подходит для всех типов плит. Вес изделия: 600 г. Объем: 500 мл.

    Стоимость: 1974 руб.

    Глиняная – Индус

    Индус

    Это не только прибор для варки кофе, но и стильный дизайн интерьера. Выполнена вручную из глины с минеральными добавками путем нагревания и последующего охлаждения. Ручка деревянная, что препятствует ее нагреванию. Корпус в виде древнего индийского мудреца. Турка предназначена для настоящих коллекционеров и любителей кофе. Будет хорошей идеей подарка. Подходит для приготовления кофе на любых типах плит. Объем: 400 мл.

    На что смотреть при выборе

    Если вы решили приобрести турку, и определились с ее материалом, есть еще ряд важных моментов, на которые стоит обратить внимание. Мы подготовили несколько полезных советов для того, чтобы покупка турки для вас не составила никакого труда:

    Просмотров 44

    50
    0

    Поделиться:

Комментарии

0
Добавить комментарий
Виктор Филиппов - автор блога Про кофе с любовью - авторитетный кофейный эксперт

Автор блога - Виктор Филиппов

Популярное

Сейчас читают