Содержание:
Кофе Черная карта хорошо закрепился на рынках СНГ, бренд предлагает хороший продукт, достойного качества, разных вкусовых направлений и по приятной цене.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.7 кКал | 1684 кКал | 7% | 5.9% | 1419 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 16.6% | 507 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.4% | 1556 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.7% | 3129 г |
| Вода | 3.6 г | 2273 г | 0.2% | 0.2% | 63139 г |
| Зола | 11.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 1 мг | 1.8 мг | 55.6% | 46.8% | 180 г |
| Витамин РР, НЭ | 24 мг | 20 мг | 120% | 101.1% | 83 г |
| Ниацин | 24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 100 мг | 1000 мг | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 43333 г |
| Фосфор, P | 250 мг | 800 мг | 31.3% | 26.4% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.1 мг | 18 мг | 33.9% | 28.6% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.81 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 3800 мг | ~ |
Энергетическая ценность Кофе растворимый Черная карта составляет 118,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Кофе черный растворимый нравится не всем людям. Это напиток, как говорится, на любителя. Но все же он существует и обладает некоторыми своими секретами. Он появился в начале прошлого века благодаря американцу Сатори Като. И именно американцы распространили новинку по всему миру. Когда на планете бушевала Вторая мировая война, войска Соединенных Штатов употребляли растворимый черный кофе.
Для того чтобы его создать, используют зерна сорта робуста. Для этого их обжаривают, измельчают, а потом заваривают в громадных чанах. Затем выпаривают жидкость и получают итоговый продукт разнообразной формы, которая зависит от способа его выпаривания. В супермаркетах нашей страны продают три вида растворимого напитка: сублимированный, порошкообразный и гранулированный. Первый продукт является самым дорогостоящим.
Результаты исследования показали высокое содержание подсластителя — ацесульфам калия, что недопустимо при изготовлении продуктов рассматриваемой группы. Аббревиатура ГОСТ в маркировке отсутствует.
Продукт не соответствует требованиям ГОСТа по органолептическим показателям: кофе Jacobs имеет слабовыраженный аромат и ненасыщенный вкус. Слабые органолептические свойства объясняются использованием низкокачественного зерна.
Также недостатком можно считать отсутствие данных о ботаническом сорте кофе — смесь робусты и арабики либо арабика. По содержанию кофеина соответствует норме.
Для справки!
В послевкусии отмечены оттенки резины, а вкус отдает деревом.
Стоит выделить ряд самых популярных мировых брендов кофе, заслуживших доверие кофеманов. Зная, какие торговые марки выпускают качественную продукцию, выбор будет сделать намного проще.
Истинные гурманы предпочитают приобретать натуральный зерновой кофейный продукт. Чтобы выбрать хороший кофе, следует изучить рейтинг лучших производителей:
Производители кофе выпускают растворимый продукт в нескольких видах:
Чтобы выбрать самый вкусный кофе, следует отдать предпочтение проверенным брендам. В России популярностью пользуются следующие:
Чтобы выбрать самый хороший молотый кофе, следует изучить рейтинг лучших производителей:
В ТОП самого лучшего кофе, выпускаемого в капсулах, вошли следующие бренды:
Красным отмечены некачественные зерна, что свидетельствует о подделке
Современный рынок в буквальном смысле кишит кофе. Чем больше производителей становится, тем сложнее определить действительно ли это тот продукт, что заявлен на упаковке.
Такой продукт, как правило, имеет низкую цену и распространяется на просторах сети. Наивный покупатель полагает, что удача улыбнулась, но когда пробует, то понимает почему же цена так низка.
Оригинал имеет специфический кофейный аромат. Если он не ощущается, велика вероятность, что в кофе были добавлены цикорий, обжаренные желуди и пр
Поэтому при выборе кофе внимание в первую очередь должно быть направлено на запах.
Стоит обратить внимание на структуру зерна, при разрезании будет выделена толстая оболочка и ядро.
В цельные кофейные зерна добавляется вода и размешивается. Если начинает появляться осадок или зерна рассыпались, то это значит, что в составе продукта есть крахмал и даже глина.Натуральный кофе не отдает никаким привкусом и окрашивает воды частично.
Недозрелые или испорченные бобы имеют сине-зеленый и черный цвет, поэтому не стоит упускать из вида структуру кофе.
Оригинальный молотый кофе имеет однородную структуру.
Основатель компании Grand’M’re Рене Мунье в 1978 году создал бренд Carte Noire. В те времена кофейный рынок кроме этой фирмы был занят еще двумя. Чтобы от них отличаться, Рене производил свои товары исключительно из арабики, а не из смеси с робустой.
Продукция выпускалась качественная, полюбилась покупателям, в итоге стала ассоциироваться с элитной. Цены были довольно высокими, и что характерно – ни разу не снижались. Качество оставалось неизменным в любые времена.
Далее бренд стал переходить от одной компании к другой. В 1982 г. его приобрела Jacobs Suchard, в 1990 г. Philip Morris Companies, а в 1993 г. обе эти компании соединились в одну.
В 2012 г. Карт Нуар присоединился к Mondelz International, а с 2016 г. к Luigi Lavazza. Производство заграничного кофе Carte Noire осуществляется во Франции. Но завод для российского потребителя расположен в Ленинградской области. Соответственно, Carte Noire, который можно купить в Европе, и наш отечественный – разные по органолептическим параметрам.
Стоимость французского кофе Карт Нуар в 2-3 раза выше, чем у российского. И хотя производители стараются держать марку на высоте, но кофеманы уверяют, что разница имеется и довольно существенная.
Продукт под вышеупомянутой маркой производится с начала нашего века. И не сомневайтесь, что этот бренд предлагает продукцию только наивысшего качества. Не верите? Тогда спросите у членов Национальной федерации фермеров, которые производят кофе в самой Колумбии. Они подтвердят вам это, а как доказательство покажут присужденный кофе «Черная карта», цена которого в России не превышает 200 рублей, особенный знак качества. Эта награда свидетельствует о соответствии продукта всем самым строгим критериям.
«Черная карта арабика» – это смешивание элитных сортов арабики с африканского и южноамериканского континентов. Арабика, выращенная в этих местах, во всем мире известна собственными исключительными пищевкусовыми особенностями. Благодаря присутствию кофеина, «Черная карта» так нравится любителям утреннего бодрящего и ароматного напитка энергии и позитива.
1996-2019, 1-ый канал. Все права защищены. Полное либо частичное копирование материалов запрещено. При согласованном использовании материалов веб-сайта нужна ссылка на ресурс. Код для вставки в блоги и другие ресурсы, размещенный на нашем веб-сайте, можно использовать без согласования.
Онлайн-трансляция эфирного потока в сети веб без согласования строго запрещена. Трансляция эфира вероятна только при использовании проигрывателя и системы онлайн-вещания Первого канала. Заявка на компанию трансляции.
Справочная Первого канала тел.
Наилучший растворимый и молотый кофе, согласно программке «Контрольная закупка».
Передача «Контрольная закупка» начала транслироваться с 2006 года. До настоящего времени она не перестает веселить телезрителей новыми экспертизами различных продуктов. Качество всех продуктов проверяется как опытнейшеми профессионалами, так и ординарными посетителями гипермаркета. В конечном итоге выбирают лучший продукт из избранной категории. Если Вас интересует, какой самый наилучший растворимый кофе контрольная закупка поможет Для вас разобраться в этом вопросе. В данной статье, Вы узнаете результаты проверки растворимого сублимированного и натурального жаренного молотого кофе.
Ассортимент Черной карты представлен более, чем десятком наименований, среди которых продукт сублимированный представлен в самом широком диапазоне. Сублимированный или гранулированный – главная специализация бренда, которую они активно развивают и совершенствуют. Сегодня можно купить кофе Черная карта для турки, чашки, кофемашины, с разными вкусовыми характеристиками, то есть с выраженной кислинкой или горчинкой. Это достигается путем использования разной степени обжарки кофейных зерен. Она всегда указывается на упаковке кофе.
Марка предлагает и разную фасовку кофе от 95 гр. до 1 кг в зернах. Продукция реализуется в фольгированной упаковке, стеклянной банке или стабило-паке. Ниже дана характеристика основных видов мировой коллекции кофе и фото ассортимента.
Мировая коллекция бренда
Появлению мировой коллекции от Черной карты предшествовала разработка ассортимента кофе для заваривания в турке, чашке или кофемашине.
Ниже представлены основные виды продукции бренда.
Один из представителей премиальной группы товаров
Бренд предлагает приобрести свою продукцию в удобной упаковке разной по массе. Это могут быть брикеты, упакованные под вакуумом от 200 грамм до фольгированных пачек арабики 1 кг. В качестве презента можно предпочесть стеклянную или керамическую банку. Кофе Черная карта хорошо закрепился на рынках СНГ, бренд предлагает хороший продукт, достойного качества, разных вкусовых направлений и по приятной цене.
«Эспрессо». Зёрна эфиопской арабики и бразильской робусты тёмной степени обжарки. Купаж предназначен для приготовления в кофе-машине. Эспрессо получается густым, ароматным, с привкусом какао.
«Фигура». Оригинальный купаж из индийской и индонезийской арабики. 85% зёрен средней степени обжарки и 15% зелёных. Молотый кофе для тех, кто хочет похудеть — экстракт зелёных кофейных зёрен входит в состав многих средств для похудения. У напитка тонкий аромат и бархатистый вкус с оттенком мёда.
«Чёрная карта». Купаж из среднеобжаренных зёрен индонезийской робусты и арабики из Кении и Бразилии. Крепкий напиток с высоким уровнем кофеина, с шоколадным ароматом и шоколадно-фруктовым вкусом с горчинкой.
«Для заваривания в чашке». Колумбийская арабика в двух вариантах — средней и тёмной обжарки. Ультратонкий помол позволяет приготовить напиток за считанные минуты. Кофе с приятным шоколадным вкусом и тонким ароматом какао. У купажа с тёмной обжаркой проявляется привкус жжёного сахара.
«Молотый для турки». Микс из колумбийской и кенийской арабики средней степени обжарки. Тонкий помол максимально раскрывает нюансы вкуса и аромата, напиток получается густым, насыщенным, с шоколадно-фруктовыми нотами.
Поскольку конные бега «изобрели» и сделали популярными англичане, слово, естественно, имеет английские корни. Однако большинство ученых-языковедов склоняется к мнению, что в основе лежит французское имя Жак в уменьшительной форме. Ведь кто такой жокей был во времена зарождения конного спорта? Подросток при конюшне, который садился на лошадь при спорах хозяев лошадей и пытался доказать, что именно та, что у него под седлом – самая быстрая и резвая. И как официант во всем мире называется «гарсон», так и уменьшительное Жакетт («Яшенька») трансформировалось в «жокея». Между прочим, до сих пор в некоторых странах иногда используют в качестве всадников-профессионалов подростков, хотя это уже давно запрещено законами всех цивилизованных государств.
Заваривание кофе в турке
Время приготовления: 10 минут.
Кофе с цитрусовыми и пряностями
Рецепты можно составлять под себя. Допускаются эксперименты. Добавляя пряности, различные сиропы, тем самым уменьшая или увеличивая насыщенность, выводится идеальный рецепт бодрящего кофе.
Заваривание кофе в турке Время приготовления: 10 минут.
Кофе с цитрусовыми и пряностями Ингредиенты:
Рецепты можно составлять под себя. Допускаются эксперименты. Добавляя пряности, различные сиропы, тем самым уменьшая или увеличивая насыщенность, выводится идеальный рецепт бодрящего кофе.
Бодрящий напиток, сваренный в турке, считается самым лучшим. Каждый кофеман готовит его по-своему. Кто-то любит обычный классический напиток, другие отдают предпочтение кофе глясе, третьи с ума сходят по кофе со специями. Одним словом, сколько людей, столько и рецептов. Вы же научитесь варить кофе черный в турке с молоком.
Для приготовления пяти чашек такого напитка необходимо приготовить кофе мелкого помола. Пять ложек порошка насыпать в турку и залить 250 миллилитрами воды. Нагреть жидкость и добавить столько же горячего молока, сколько и воды. Как только напиток начнет закипать, снимите его с огня и подавайте к столу. В кофе можно по желанию добавить сахар.
Данный продукт изготавливается Одинцовской фабрикой «Золотые купола» (город Одинцово находится в Московской области). Фабрика специализируется на производстве пищевых продуктов и выпускает как молотый, так и сыпучий сублимированный товар. К примеру, кофе в зернах «Черная карта Голд» обжаривается на месте. И за счет этого в российские магазины попадает недорогой качественный товар, стоимость которого едва превышает двести рублей за пакет или банку. Если брать товар по килограмму, то цена кофе «Черная карта» получается вполне приемлемой для среднестатистического россиянина. По результатам успешных продаж классического варианта ЗАО «Золотые купола» решила выпускать смесь в кристаллах. Так появился растворимый российский кофе данной марки.
Ассортимент кофе “Черная карта” предлагает покупателям большой выбор продукции. Характерной отличительной чертой является наличие градации напитков. Под рассмотрение входит рынок России, в определенные точки возможен завоз продукции из других стран, поэтому ассортимент часто отличается.
Согласно проверкам Росконтроля он является одним из самых популярных продуктов. Не взирая на наличие в составе кадмия и свинца в довольно большом количестве, даже растворимый кофе является 100% натуральной арабикой. Показатели находятся в норме допустимого. Зерновой состав марки голд имеет среднюю степень прожарки, вкус крепкий, слегка сливочный.
Растворимый кофе Эксклюзив Бразилия Онлайн магазины предлагают зерновой вариант (состав не указан), официальный производитель же – растворимый. Имеет пряные нотки и довольно пикантный аромат.
Молотый кофе для заваривания в чашке Смесь арабики (Африка, Бразилия) и робусты (Азия). Робуста добавляет напитку горьковатости и крепости. Имеет легкую кислинку. Существует стандартный помол, молотый для турки и несколько вариантов для заваривания в кружке. Удобен в использовании в домашних условиях.Подобный помол имеется также у марок Жокей и Якобс Монарх.
Странно, но на упаковке производитель решил не указывать какие сорта бобов были использованы для приготовления. Стандартная надпись о том, что произрастали в жарких странах, что и так понятно.
Минусом является резкий запах, хотя на упаковке заявлена средняя степень обжарки.
Черная карта в зернах Стандартная смесь для приготовления крепкого, насыщенного кофе эспрессо. Состав снова затерялся, однако, производитель обещает пенку, значит точно присутствует робуста. Высокие оценки этому кофе ставят крайне редко, но некоторым нравится именно такая обжарка.
Это растворимый кофе, в который добавили арабику тончайшего помола. Благодаря этому, он имеет более яркий вкус. Упаковка внешне значительно отличается от вышеперечисленных продуктов.
Кармическая банка упаковки кофе Премиум Колумбийская арабика, собранная с элитных плантаций. Вид и вкус этого кофе вызывает восторг. Имеет легкие шоколадные нотки, которые сохраняются и в охлажденном варианте.
Продукцию можно приобрести в приятной и удобной упаковке различной массы. В качестве подарка часто выбирают керамическую или стеклянную банку.
Корпорация Strauss приобрела торговую марку кофе Черная карат более 10 лет назад. Сегодня компания занимает 4 место среди мировых производителей кофе, причем поставляет на рынок молотый и растворимый продукт, а также зерновой. Данная марка представлена на всех континентах земли от Америки до Австралии, но активнее всего работает в странах востока, распространяя культуру кофе и занимаясь его продвижением.
Лучше всего производитель кофе Черная карта известен среди профессионалов, так как поставляет продукцию в так называемый сегмент «кофе вне дома», то есть кафе, рестораны, бары. Сырье для молотого и сублимированного продукта компания закупает у производителей со всего мира. Это как старые и широко известные сорта кофейных зерен, так и селекционные, обладающие одним или несколькими отличительными характеристиками.
Обжарка и фасовка зерен производится на самом современном оборудовании, позволяющем с точностью выполнять все этапы технологического процесса. Сегодня компания предлагает и зеленый необжаренный кофе для тех, кто следит за фигурой.
В странах СНГ Черная карта известна с 1992 года как продукт средней ценовой категории, доступный большинству слоев населения.
Разновидности кофе, предлагаемые маркой
Бренд «Черная карта» является распространенным и известным производителем кофе. Благодаря достойному качеству, большому ассортименту и доступной цене он завоевал сердца многих кофеманов.
Компания золотые купола решила создавать свою марку кофе
Создателем торговой марки стала компания «Золотые купола», созданная в 1997 году. На тот момент она являлась средним по величине предприятием пищевой промышленности в России (Московская область, р-н Одинцово), производившим бакалейную продукцию, большей частью которой являются жареные орехи. Кофе выпускался, но своего производства у компании не было. Через время возникает «Черная карта».
Свою популярность кофе приобрел достаточно быстро, но в связи с тем, что компания пережила кризис и вместе с этим острую нехватку средств, развиваться дальше не представлялось возможным. «Черная карта» не добивалась лидирующих позиций и имела среднюю цену, именно этими параметрами и привлекла к себе Strauss Group. В то время международная компания старалась прощупать пути развития в России и других странах СНГ, поэтому им данная марка пришлась по душе.
На сегодняшний день бренд занимает устойчивое и довольно высокое положение в нише средних цен.
Основное направление сосредоточено на «кофе вне дома», т.е. поставки направлены в бары, кафе, рестораны. Strauss также знаменит такими марками кофе как TOTTI, FORT, Ambassador, Le cafe. «Черная карта» представлена во всех континентах земного шара, активнее всего культура кофе распространяется в странах Востока.
Процесс обжарки кофе
Поставки проходят через главный офис в Швейцарии, где особое внимание уделяется качеству продукта. Сырье закупается у производителей со всего мира. Во Владимирской области размещена собственная фабрика, однако частично продукт производится недалеко от Нижнего Новгорода в «Гранд-НН». Более подробная информация о расположении указана с обратной стороны упаковки.
Подготовка кофейных зерен к употреблению осуществляется на новейшем оборудовании, которое способно учитывать малейшие неточности технологического процесса.
Это позволяет вывести качество на максимальный уровень. Компания заботится о клиентах, поэтому в ассортимент ввели зеленый не обжаренный кофе, для тех, кто заботится о здоровье и фигуре.
Ассортимент кофе “Черная карта”
Производитель под брендом «Черная карта» предлагает покупателям большой выбор продукции. Характерной отличительной чертой является наличие градации напитков. Под рассмотрение входит рынок России, в определенные точки возможен завоз продукции из других стран, поэтому ассортимент часто отличается.
Согласно проверкам Росконтроля он является одним из самых популярных продуктов. Не взирая на наличие в составе кадмия и свинца в довольно большом количестве, даже растворимый кофе является 100% натуральной арабикой. Показатели находятся в норме допустимого. Зерновой состав марки голд имеет среднюю степень прожарки, вкус крепкий, слегка сливочный.
Растворимый кофе Эксклюзив Бразилия
Онлайн магазины предлагают зерновой вариант (состав не указан), официальный производитель же – растворимый. Имеет пряные нотки и довольно пикантный аромат.
Молотый кофе для заваривания в чашке
Смесь арабики (Африка, Бразилия) и робусты (Азия). Робуста добавляет напитку горьковатости и крепости. Имеет легкую кислинку. Существует стандартный помол, молотый для турки и несколько вариантов для заваривания в кружке. Удобен в использовании в домашних условиях.Подобный помол имеется также у марок Жокей и Якобс Монарх.
Странно, но на упаковке производитель решил не указывать какие сорта бобов были использованы для приготовления. Стандартная надпись о том, что произрастали в жарких странах, что и так понятно.
В упаковке довольно часто фигурируют зерна разного размера и даже цвета, словно собирался из разных партий.
Минусом является резкий запах, хотя на упаковке заявлена средняя степень обжарки.
Черная карта в зернах
Стандартная смесь для приготовления крепкого, насыщенного кофе эспрессо. Состав снова затерялся, однако, производитель обещает пенку, значит точно присутствует робуста. Высокие оценки этому кофе ставят крайне редко, но некоторым нравится именно такая обжарка.
Это растворимый кофе, в который добавили арабику тончайшего помола. Благодаря этому, он имеет более яркий вкус. Упаковка внешне значительно отличается от вышеперечисленных продуктов.
Кармическая банка упаковки кофе Премиум
Колумбийская арабика, собранная с элитных плантаций. Вид и вкус этого кофе вызывает восторг. Имеет легкие шоколадные нотки, которые сохраняются и в охлажденном варианте.
Продукцию можно приобрести в приятной и удобной упаковке различной массы. В качестве подарка часто выбирают керамическую или стеклянную банку.
Заваривание кофе в турке
Время приготовления: 10 минут.
Кофе с цитрусовыми и пряностями
Рецепты можно составлять под себя. Допускаются эксперименты. Добавляя пряности, различные сиропы, тем самым уменьшая или увеличивая насыщенность, выводится идеальный рецепт бодрящего кофе.
Кофе Черная карта хороший экземпляр в своей ценовой категории
Изучая комментарии о продукте стоит отметить, что здесь важную роль играет дело вкуса. Среди отзывов много положительных. Покупателя привлекает хорошее соотношение цены и качества, многие не требовательны к вкусу напитка, поэтому на протяжении долгого времени приобретают продукт. Нейтралитет просто высказывается о том, что кофе не оправдал ожиданий, мол плохого отмечено не было, но и приобретать больше нет желания.
Нелестное словцо часто можно встретить, некоторые не церемонятся в отзывах на кофе, но чаще люди сталкиваются с браком или «левым» товаром, ибо оригинальная «Черная карта» идеальна в исполнении.
Конструктивная критика не является негативом, потребители сравнивают кофе, делятся своим мнением и находят единомышленников.
Красным отмечены некачественные зерна, что свидетельствует о подделке
Современный рынок в буквальном смысле кишит кофе. Чем больше производителей становится, тем сложнее определить действительно ли это тот продукт, что заявлен на упаковке.
В России не брезгуют и подделками, такой кофе достаточно сложно распознать не открыв, так как внешне практически не отличим от оригинала.
Такой продукт, как правило, имеет низкую цену и распространяется на просторах сети. Наивный покупатель полагает, что удача улыбнулась, но когда пробует, то понимает почему же цена так низка.
Как распознать подделку, если упаковка открыта?
Растворимый продукт проверяется таким же способом, если вода приобрела коричневый цвет и имеет горьковатый привкус, то это цикорий.
Просмотров 93
Поделиться:
Популярное
Сейчас читают
