Содержание:
Кокосовое масло делает напиток бархатнее по вкусу и снабжает организм и особенно мозг ценными жирными кислотами, матча пробуждает, заряжает энергией, мед питает мозг глюкозой и подзаряжает наш иммунитет.
Матча - популярный вид японского зеленого чая, а кофе - один из самых распространенных в мире напитков. В этой статье сравниваются основные отличия, плюсы и минусы матча и кофе.
На основе доказательств На основе доказательств Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами и проверенных экспертами. Мы смотрим на обе стороны аргументации и стремимся быть объективными, беспристрастными и честными. Последнее обновление - 4 сентябрь 2022 г., последний раз проверено экспертом 6 август 2022 г.
Матча - это порошкообразный японский зеленый чай, популярность которого растет во всем мире, в то время как кофе уже является одним из наиболее часто употребляемых напитков в мире.
Возможно, ты слышал о многообещающих полезных свойствах матча и задаешься вопросом, как они соотносятся с доказанной пользой кофе.
В этой статье мы сравним эти две модели, чтобы проанализировать их основные различия, плюсы и минусы.
И кофе, и матча содержат минимальное количество калорий, если приготовлены без добавления таких ингредиентов, как молоко, сахар, сливки или ароматизированные сиропы.
Стандартная чашка матча готовится путем смешивания одной чайной ложки (около 2 граммов) порошка с 2 унциями (60 мл) горячей воды, в то время как кофе обычно заваривается горячей водой.
Вот сравнение питательности стандартной порции каждого напитка - 8-унциевой (240 мл) чашки сваренного кофе и 2-унциевой (60 мл) чашки матча:
Кроме того, кофе содержит около 96 мг кофеина на 8-унцовую (240 мл) чашку, в то время как матча содержит 19-44 мг на грамм, что составляет 38-88 мг на 2-унцовую (60 мл) порцию при стандартном способе приготовления.
Большое разнообразие в содержании кофеина в матча связано с количеством порошка, сортом и свежестью листьев, используемых для приготовления порошка, температурой воды и временем заваривания.
Оба напитка имеют горьковатый вкус. Вкус Матча травянистый или земляной, в то время как кофе славится своим жареным, а иногда ореховым, шоколадным вкусом и ароматом.
Общая информация: И кофе, и матча имеют минимальное количество калорий и горьковатый вкус. Хотя они оба являются кофеиносодержащими напитками, кофе содержит больше кофеина, чем матча, на порцию.
И кофе, и матча известны своими многочисленными оздоровительными эффектами. Эти два напитка имеют много общих преимуществ.
Кофеин, содержащийся как в матча, так и в кофе, может помочь тебе сбросить вес, активируя бурую жировую ткань - или бурый жир - и увеличивая затраты энергии и окисление жира.
Считается, что бурый жир защищает от накопления жира в твоём теле, поскольку он может вырабатывать тепло и метаболизировать питательные вещества, такие как глюкоза и жир.
Несколько исследований, некоторые из которых более старые, предполагают, что кофеин может увеличить скорость твоего метаболизма на 13% примерно на 3 часа.
Помимо кофеина, кофе содержит хлорогеновую кислоту (CGA), а матча богата эпигаллокатехин галлатом (EGCG). Как CGA, так и EGCG были изучены на предмет их потенциала для помощи в потере веса.
Исследования на животных показывают, что CGA может влиять на гормоны, связанные с ожирением, потенциально помогая снизить массу тела, накопление жира, уровень триглицеридов и холестерина.
Аналогично, исследования EGCG на животных показывают, что это соединение способствует потере веса, ингибируя образование жира и активизируя его расщепление.
Антиоксиданты - это полезные соединения, которые смягчают вредные последствия окислительного стресса в твоём организме, который в противном случае может привести к возникновению и прогрессированию различных заболеваний, включая рак.
Полифенолы - это группа мощных антиоксидантов, содержащихся во фруктах, овощах, кофе и чае. EGCG и CGA являются основными компонентами полифенолов зеленого чая и кофе соответственно.
EGCG может предотвращать рост и распространение опухолей, ограничивать образование некоторых кровеносных сосудов, питающих опухоли, и способствовать гибели раковых клеток.
Аналогично, CGA может защищать от рака полости рта, пищевода, желудка, толстой кишки и печени, подавляя рост опухоли.
Кроме того, матча богата рутином, витамином С и хлорофиллом, что придает ей характерный зеленый цвет, а кофе содержит кафестол и кахвеол, которые обладают антиоксидантными свойствами.
Различные соединения, найденные в матча и кофе, могут помочь снизить несколько факторов риска сердечных заболеваний.
Для начала, содержание в них полифенолов может снизить агрегацию тромбоцитов, что может помочь предотвратить закупорку твоих артерий и снизить риск сердечного приступа.
Полифенолы также способствуют расслаблению кровеносных сосудов, помогая снизить высокое кровяное давление.
Кроме того, EGCG, содержащийся в зелёном чае, может снижать кровяное давление и уменьшать уровень общего и LDL (плохого) холестерина и триглицеридов, блокируя всасывание жиров из твоего кишечника.
Однако имей в виду, что хотя кофе богат полифенолами, которые приносят пользу здоровью сердца, кафестол и кахвеол из нефильтрованного кофе могут повышать уровень общего и ЛПНП (плохого) холестерина и триглицеридов.
Потягивание чашки кофе или матча может принести некоторые дополнительные преимущества:
Общая информация: Кофе и матча имеют множество общих преимуществ для здоровья. В частности, они могут помочь тебе сбросить вес и снизить риск сердечных заболеваний и рака.
Оба напитка могут дать тебе заряд энергии, хотя делают они это по-разному.
Кофе известен тем, что обеспечивает мгновенный заряд энергии, который уменьшает сонливость и усталость. Это происходит потому, что твой организм быстро усваивает до 99% кофеина, а это значит, что соединение может достичь пикового уровня концентрации в крови уже через 15 минут после употребления.
После всасывания кофеин может пересечь барьер твоего мозга и блокировать аденозиновые рецепторы - соединение, обладающее свойствами, способствующими сну, - что может помочь тебе не заснуть.
Аналогичным образом, матча содержит кофеин. Однако этот напиток может повышать твою энергию медленнее, чем кофе.
Матча также содержит L-теанин, аминокислоту, содержащуюся в растении зелёного чая, которая может уменьшить стресс, увеличивая альфа-волны в твоём мозге. Как и кофеин, L-теанин преодолевает барьер твоего мозга и может достичь пикового уровня концентрации через 30 минут.
В сочетании с кофеином L-теанин может уменьшить усталость, одновременно повышая чувство бдительности.
Общая информация: И кофе, и матча могут повысить уровень твоей энергии. Кофе, как правило, дает тебе мгновенный толчок, в то время как матча может обеспечивать чуть более медленный заряд бодрости.
Независимо от того, предпочитаешь ли ты кофе или матча, учти, что и у того, и у другого есть свои плюсы и минусы.
Помимо ранее упомянутых преимуществ, к некоторым плюсам матча относятся:
Вот некоторые из потенциальных минусов матча:
Кофе также может похвастаться некоторыми дополнительными преимуществами:
Как и у матча, у кофе есть свои недостатки:
Общая информация: У кофе и матча у каждого есть плюсы и минусы, которые ты, возможно, захочешь рассмотреть, прежде чем выбрать один из них.
Кофе и матча - два популярных кофеиносодержащих напитка.
Они оба насыщены антиоксидантами и даже имеют некоторые общие преимущества для здоровья. Например, они могут снизить риск сердечных заболеваний и рака, а также способствовать снижению веса и повышению уровня энергии.
У них также есть свои плюсы и минусы, которые ты должен учитывать, прежде чем выбрать один из них, а не другой.
Людям, читающим “Матча против кофе: Различия, преимущества, плюсы и минусы”, также нравятся эти статьи:
Человеческая природа дикая! Откройте для себя науку о человеческой сексуальности, интересах и поведении.
Различия между Red Bull и кофе.
Калории в распространенных кофейных напитках
Эти инвестиции предлагают вашему портфелю потенциал для стабильной положительной прибыли.
vegan.rocks предоставляет доступные и понятные знания о питании, здоровье и благополучии, чтобы вы могли принять наилучшее решение о своем здоровье.
Какое влияние на окружающую среду оказывает веганский образ жизни?
Хотите знать, стоит ли вам стать веганом? Пройдите этот тест, и мы скажем вам, стоит ли вам стать веганом.
Всеобщее помешательство на матча началось много лет назад, когда Гвинет Пэлтроу в одном из интервью рассказала о своем твердом решении отказаться от кофе и переключиться на этот тонизирующий напиток.
До этого момента о матча знала лишь кучка веганов и фанатов Японии, а обычные граждане относились к любителям зеленого порошка как к сектантам.
Однако с тех пор прошло много времени, и здоровый образ жизни стал такой же неотъемлемой частью гламура как селфи или высокий каблук.
С порошком матча сегодня делают латте в самых гламурных кафе в разных столицах мира, фуд блогеры делают матча-мороженое и матча-кексы, а бьюти-блогеры вовсю рекламируют домашние матча-маски и матча-скрабы.
Матча (или «маття», что правильнее, но используется реже) – это особый вид зеленого чая, который делается из растения со сложным названием Camellia Sinensis.
В период роста это растение производит большое количество тонина и кофеина, которые в сочетании дуг с другом одновременно успокаивают и подзаряжают энергией.
Этот чай популярен в Китае и Японии с незапамятных времен, и его, кстати, использовали не только для приготовления напитков, но и как краситель.
Матча содержит в 10 раз больше антиоксидантов чем обычный зеленый чай. Оксиды – это варварские молекулы кислорода, которые под воздействиям негативных факторов (экологии, солнечного излучения, стресса, курения, плохого питания, недостатка сна) теряют один электрон и становятся нестабильными.
Чтобы стабилизироваться, эти молекулы нестабильного кислорода перемещаются по организму и воруют электроны у других приличных молекул, разрушая по ходу коллаген и запуская воспалительные процессы.
Продукты с высокими антиоксидантными свойствами (вроде матча) обладают способностью связывать этот нестабильный кислород и выводить его из организма.
Все это делает матча незаменимым напитком для тех, кто заботится о здоровье кожи (и еще матча полезно пить в отпуске, чтобы компенсировать долгосрочный вред от загара).
Матча – это средство эффективного детокса, такой чай помогает печени самоочищаться, так что матча часто прописывается в составе комплексных программ оздоровления и снижения веса. При этом есть данные, которые указывают на способность матча активировать натуральный обмен веществ и помогать организму сжигать запасы плохого жира.
Матча – это один из самых эффективных супресcоров аппетита, так как этот чай содержит много фибры.
В матча содержится огромное количество хлорофилла, вещества, которое помогает связывать и выводить из организма тяжелые металлы.
Матча помогает мягкому пробуждению и фокусировке, по сути действуя как кофе, но без обратного эффекта кофеинового истощения, знакомого каждому, кто выпивает слишком много эспрессо за один раз «чтобы проснуться».
Если вы пурист и любитель чистых вкусов, то вы можете заваривать матча традиционным способом – заливать порошок водой в районе 80 градусов (не кипятком), взбивать взвесь специальным венчиком (в чае не должно быть комков) и затем разливать по чашкам. Однако такой способ на любителя, в чистом виде матча горчит.
Гораздо более популярным (и, чего уж там, гламурным) напитком давно уже стал матча-латте, рецепт которого я вам и предлагаю освоить.
Воду вскипятить, и дать ей чуть-чуть остыть (5 минут), молоко подогреть, в блендер добавить порошок матча, кокосовое масло, ванильный экстракт и залить все водой. Пробить смесь блендером в течении 30 секунд, перелить в чашку, добавить мед и с удовольствием выпить.
Кокосовое масло делает напиток бархатнее по вкусу и снабжает организм (и особенно мозг) ценными жирными кислотами, матча пробуждает, заряжает энергией, мед питает мозг глюкозой и подзаряжает наш иммунитет.
Густая нежная пенка, мягкий изысканный вкус, нежный цвет и огромная польза для организма. Всё это – о традиционном японском напитке, который до недавнего времени пользовался популярностью лишь у себя на родине и в кругах особо продвинутых веганов.
Наш сегодняшний разговор – о том, в чём заключается польза матча латте?
Сегодня матча (маття) латте – один из самых почитаемых напитков в мире. Делают его из экстракта японского чая матча (маття) и молока – в идеале растительного.
Матча относится к так называемым церемониальным японским чаям. Производят его из «тенча» – раннего урожая зелёного чая, выращенного в тени, собранного вручную и измельченного в мелкий порошок красивого нефритового цвета.
В чистом виде матча имеет горьковатый вкус, поэтому его принято смягчать молоком – лучше растительным (чаще всего кокосовым или миндальным).
Матча латте содержит огромное количество хлорофилла, а также много тонина и кофеина. По содержанию антиоксидантов одна чашка этого целебного напитка эквивалентна 10 чашкам обычного зеленого чая.
На организм человека матча латте оказывает такие жизненно важные эффекты, как:
Употребление матча латте не влечёт за собой так называемого «эффекта кофеинового истощения».
| Свойства | Описание |
|---|---|
| Мощный антиоксидантный эффект | Благодаря высочайшему содержанию антиоксидантов, матча латте позволяет организму справляться со свободными радикалами. Введя этот напиток в свой ежедневный рацион, вы обеспечите себе надёжную защиту от вредоносного действия этих опасных молекул. |
| Детоксикация | Матча латте повышает эффективность работы печени и выводит из организма шлаки и токсины, нормализует метаболизм. |
| Тонизирующий эффект | Этот напиток способен обеспечить положительной энергией на целый день, улучшить настроение, избавить от нервного напряжения. |
| Стимуляция мозговой деятельности и концентрация внимания | Он способствует эффективной интеллектуальной деятельности и необходимой для этого концентрации внимания. Кроме того, матча латте улучшает память и настраивает на творческий лад. |
| Общее омоложение организма | Матча латте омолаживает организм на всех уровнях, заметно замедляя процессы старения, улучает состояние кожи, волос, суставов, ногтей. Его очень полезно пить в жаркое время года, когда кожа подвергается длительному воздействию вредного ультрафиолета. |
| Нормализация обмена веществ | Ежедневное употребление этого напитка нормализует метаболизм, активируя комплекс жизненно важных для организма биохимических и энергетических процессов. |
| Укрепление иммунной системы | Этот полезный напиток оздоравливает организм на клеточном уровне, усиливая сопротивляемость и снижая тем самым риск многих заболеваний. |
Обратите внимание: в чае матча в 70 раз больше антиоксидантов, чем в апельсиновом соке, и в 9 раз больше бета-каротина, чем в шпинате.
С каждым днём напиток «матча латте» приобретает всё большую популярность. А многие наши современники, оценившие пользу этого эликсира жизни, ввели его в свой ежедневный рацион и пьют вместо кофе по утрам.
А теперь предлагаю пошаговый рецепт приготовления матча латте в домашних условиях. Сделать это очень просто. Для этого нам нужны порошок матча, венчик для вспенивания молока (в идеале – японский бамбуковый, но можно и другой), питьевая вода и молоко (лучше всего – кокосовое или миндальное).
| Шаги | Описание |
|---|---|
| Шаг 1. | В глубокую ёмкость насыпать 1 чайную ложку порошка матча. |
| Шаг 2. | Добавить 100 г горячей воды (80 градусов С) |
| Шаг 3 . | Размешать полученную смесь и взбить её до образования пены. В японской традиционной культуре это делают специальным бамбуковым венчиком. Но можно сделать это и электрическим капучинатором или обычным венчиком для вспенивания молока и яиц. |
| Шаг 4. | После образования пены вылить смесь в чашку для латте. |
| Шаг 5. | Добавить горячее, предварительно вспененное молоко. Это можно также сделать с помощью кофе-машины. |
| Шаг 6. | Напиток матча латте готов. Приятного аппетита! |
Этот напиток полезно пить в первой половине дня (лучше утром). Если вы запланировали тренировку, то матча латте нужно выпить за несколько часов до неё.
При желании матча латте можно сделать более крепким – ориентируйтесь на потребности своего организма.
Матча латте – напиток, очень полезный для нашего организма. Вместе с тем нужно иметь в виду и его слабые стороны.
| Преимущества | Недостатки |
|---|---|
| Матча латте – это богатейший источник антиоксидантов, а также бета-каротина. Ежедневное употребление этого напитка способствует оздоровлению и омоложению организма. | Даже если матча латте очень вам нравится, злоупотреблять им всё-таки не следует – из-за высокого содержания кофеина. Иначе можно добиться противоположного эффекта. Оптимальная доза – 1-2 чашки в день, максимальная – 3. |
| Этот напиток – замечательная альтернатива кофе и прочим тонизирующим напиткам. Матча латте обеспечивает энергией на целый день, активизирует мозговую деятельность и способствует концентрации внимания. | Ингредиенты для приготовления напитка обязательно должны быть качественными и ни в коем случае не просроченными. И, конечно, нужно опасаться подделок, которые могут нанести вред организму. |
В период беременности и кормления грудью, а также в случаях обострения хронических заболеваний, сопровождающихся приёмом большого количества лекарств, употреблять матч латте следует с осторожностью. А перед введением его в рацион нужно предварительно проконсультироваться с врачом.
Рецепт матча латте:
А теперь – мой список сертифицированных товаров премиум-класса.
В наши дни практически в каждом кафе или ресторане можно заказать матча латте: польза этого напитка принесла ему вполне заслуженную популярность. Он помогает организму достойно справляться с большим количеством вызовов, которые нам ежедневно подбрасывает жизнь. А кроме того – обогатив свой рацион этим эликсиром здоровья, мы реально затормаживаем процессы старения, получая возможность радоваться жизни и смотреть в будущее с оптимизмом.
Просмотров 68
Поделиться:
Популярное
Сейчас читают
