Содержание:
При употреблении от 5 до 7 чашек кофе в день, могут возникнуть расстройства ЦНС, сопровождающиеся нервозностью, раздражительностью, лицевыми тиками и судорогами.
Кофе – самый доступный и популярный из энергетических напитков. Содержащийся в нём кофеин бодрит, помогает проснуться и сконцентрироваться. Но такой эффект полезен с утра, а чашка кофе на ночь может спровоцировать бессонницу. Однако многие кофеманы утверждают, что для них любимый напиток – настоящее снотворное, без которого сложно уснуть. Получается, что одно и то же вещество способно и вызвать бессонницу, и способствовать крепкому сну? Учёные разных стран исследуют этот феномен.
Попадая в желудок, кофеин начинает действовать не сразу, а через 20 минут. Японцы даже установили, что те, кто днём выпивает чашку кофе и сразу, пока не проявилось влияние кофеина, ложится спать, через 20 минут просыпаются бодрыми и остаются энергичными до конца дня.
То же самое происходит и вечером. Кофеин подавляет выработку гормона мелатонина, который способствует переходу в глубокую фазу сна. Даже если человеку удаётся уснуть, это быстрый сон, через 20 минут он прерывается, и так несколько раз за ночь. То есть из-за слишком поздно выпитой чашки кофе можно или вовсе не уснуть, или провести всю ночь на грани сна и бодрствования.
Степень воздействия кофеина на организм человека индивидуальна. По мнению учёных, у 3–10% людей нервная система вообще не реагирует на кофеин, они способны спать независимо от времени употребления кофе. Остальные ощущают действие алкалоида на протяжении 2–7 часов.
С этим и связана общеизвестная рекомендация не пить кофе после 18 часов (минимум в течение последних 4 часов до сна). Авторы медицинских статей просто приводят усреднённые данные. На самом деле одним чашка кофе не повредит, даже если они выпьют её за 2 часа до сна, другим лучше не употреблять напиток после 15 часов.
Тем, кто пьёт кофе вечером для того, чтобы преодолеть сонливость и поработать, следует учитывать, что кофеин смещает биоритмы примерно на 40 минут. Если утром не поспать на те же 40 минут дольше, весь день будет ощущаться слабость, невозможность сконцентрироваться. Продолжая подавлять сонливость при помощи кофе, человек рискует, что временное недомогание перерастёт в бич офисных работников – синдром хронической усталости.
Исследуя влияние кофе на сон, учёные пришли к выводу, что у «жаворонков» нервная система более уязвима к действию кофеина, чем у «сов». «Жаворонки» чаще страдают бессонницей после не вовремя выпитого кофе, «совы» менее чувствительны к кофеину, скорее переходят в фазу глубокого сна.
Но сказанное касается лишь абсолютно здоровых людей. Проблема в том, что кофе вызывает учащённое сердцебиение, повышение артериального давления и уровня сахара в крови, оказывает мочегонное действие. Самая ярко выраженная «сова» не уснёт, если сердце бьётся слишком часто, давление зашкаливает, а мочевой пузырь периодически напоминает о себе.
Как правило, проблемы с сердечно-сосудистой системой начинаются после 35–40 лет (хотя у некоторых и раньше). Поэтому даже тем, кто в юности без проблем пил кофе в любое время дня и ночи, с возрастом следует отказаться от употребления напитка вечером.
Категорически запрещается пить кофе вечером при:
Кофе может действовать как снотворное в трёх случаях:
Если человек нечувствителен к бодрящему действию кофеина, это ещё не означает, что вещество вызывает сонливость. Здесь срабатывает неосознанное желание выделиться, продемонстрировать исключительность: всех напиток будит, а одного – усыпляет. Однако негативного влияния алкалоида на сердце и сосуды никто не отменял. Поэтому кофе лучше не злоупотреблять.
У тех, кто ежедневно выпивает более 4 чашек кофе, организм пытается противостоять воздействию алкалоида. Включается механизм торможения, и человеку после кофе хочется спать. Это – достаточно опасный симптом, и дневные дозы напитка нужно снизить.
Растворимый кофе получают из натурального. Но в кофейных зёрнах кроме кофеина содержится ещё один алкалоид – теобромин. Он вызывает сужение сосудов почек и сонливость. При употреблении напитка из зёрен кофеин подавляет действие теобромина. Только люди с заболеваниями почек могут почувствовать лёгкий дискомфорт из-за сужения сосудов: едва заметную тянущую боль, от которой легко избавиться, выпив стакан воды.
Наивысшая концентрация кофеина в зерне – возле наружной оболочки, чем ближе к центру – тем больше теобромина. При изготовлении некоторых марок растворимого кофе верхний слой с зёрен снимают. В результате в напитке нарушается баланс кофеина и теобромина, и кофе начинает действовать как снотворное.
Если растворимый кофе вызывает сонливость, имеет смысл выбрать другой бренд или отдать предпочтение напитку из натуральных молотых зёрен.
В гостях или на вечеринках иногда приходится пить кофе вечером. В таких случаях лучше заказать не эспрессо, а сливочный или молочный коктейль: капучино, латте, раф. Хотя кофеина в этих напитках не меньше, чем в эспрессо, зато концентрация ниже, а молоко и сливки нейтрализуют действие алкалоида.
Если всё же из-за передозировки кофеина мучит бессонница, то врачи рекомендуют:
Чашка кофе помогает взбодриться по утрам, служит прекрасным поводом для встречи с друзьями или любимым человеком. Однако у кофе есть плюсы и минусы. Для одних – употребление энергетика дает заряд бодрости по утрам, но вызывает бессонницу ночью. А другие утверждают, что просто не могут без него заснуть.
Содержание (показать/скрыть)
Действие стимулятора заключается в связывании молекул кофеина с рецепторами медиатора в ЦНС – аденозина. Последний отвечает за чувство усталости, снижение бодрости организма и погружения его в сон по мере утомления. А переизбыток кофеина блокирует рецепторы «отдыха», что помогает оставаться бодрым на пару часов.
Согласно исследованиям, нервная система 5% людей не реагирует на кофеин, поэтому они могут полноценно отдыхать ночью независимо от времени употребления, крепости и количества кофе. Остальные ощущают действие алкалоида на протяжении от 1 до 5 часов.
Некоторые люди невосприимчивы к кофеину, поэтому выпитый на ночь кофе никак не повлияет на их сон
Кофеин попадает в кровь примерно через 40 минут после употребления напитка. Период полураспада вещества, а значит и вывод из организма половины дозы составляет примерно 4 часа. Это значит, что переработка кофеина, поступившего утром, займет около 12 часов. Если эти часы придутся на вечернее время, это скорее всего помешает ночному сну.
Тысячелетиями люди употребляют кофе благодаря замечательным вкусовым и полезным качествам. Среди положительных свойств бодрящего напитка выделим:
По мнению медиков, употребление кофе на ночь грозит бессонницей или тревожным неглубоким сном. Кофеин оказывает влияние на все системы жизнеобеспечения человека. Главным образом, на сердце, сосуды и почки, а также подавляет выработку мелатонина – гормона сна
Стимулятор, бодрящий утром и в дневное время, оказывает дополнительную нагрузку на организм, уставший к вечеру, т. к. кофеин способствует:
Из-за кофеина организм находится в повышенном тонусе в то время, когда ему нужно отдыхать.
Кофе на ночь может сместить время засыпания на 45-60 минут
В зависимости от индивидуальных особенностей организма превышение дозы кофеина может спровоцировать аритмию, повышение артериального давления, нервный тик и учащенное мочеиспускание (энурез).
Потребление кофе оправданно, если нужно взбодриться, в качестве «скорой помощи». Но следует помнить, что к моменту долгожданного отдыха кофеин может не успеть “выветриться” из организма, особенно, если напиток был крепким.
Совет: чтобы избежать бессонницы и прочих негативных эффектов, связанных с потреблением кофе на ночь, не пейте напиток после 15:00 либо пейте его за 8-12 часов до сна. Если бессонница – ваш частый гость, от кофе лучше отказаться.
Любителям пить кофе по вечерам, следует помнить, что кофеин смещает биоритмы на 45-60 минут. Если утром не компенсировать сон на этот отрезок времени, днём человек будет ощущать разбитость, слабость и сниженную внимание. Впоследствии это может привести к синдрому хронической усталости, характерному для людей с ненормированным рабочим днем.
Систематическое употребление напитка вызывает привыкание нервной системы к искусственной стимуляции. В случае аврала человеку для достижения бодрости придется увеличить дозу, что может привести к интоксикации организма с ярко выраженной симптоматикой – вместе с бодрящим эффектом появятся головокружение, аритмия, слабость в конечностях, тошнота и частое мочеиспускание.
Существенно снизить риск для здоровья поможет замена натурального кофе на напитки из цикория и злаков.
После специальной переработки корней цикория можно получить субстанцию, по цвету идентичную кофе, но отличающуюся по вкусу и аромату.
Благодаря большому количеству легкоусвояемых веществ в составе растения напиток полезен людям, страдающим диабетом. А высокое содержание клетчатки, витаминов группы А, В, С и Е, а также минералов калия, кальция, магния, железа, цинка и прочего в порошке из корней растения, способствует общему укреплению организма, при этом не перевозбуждая нервную систему.
Если вам противопоказан кофеин, пейте безкофеиновые растительные напитки из ячменя или цикория
Ячменный напиток, до выпуска кофе без кофеина, был единственным стимулятором для тех, кто не мог себе позволить обычный кофе по медицинским показателям. Ячменный кофе снижает уровень сахара в крови, действует как антиоксидант, повышает гемоглобин, избавляет от проблем с ЖКТ.
По внешнему виду (по цвету и пенке) аналог очень напоминает оригинал. С добавлением молока ячменный напиток вовсе приобретает вкус капучино. Смесь для заварки готовят из обжаренного органического ячменя. Иногда встречается купаж с добавлением цикория и других злаков.
Самое главное, что кофе из цикория или ячменя, выпитое на ночь даже в большом количестве, не скажется на качестве сна.
Эффект, который кофе оказывает на состояние здоровья, зависит от компонентов в составе кофейных зерен и способа их обработки. Основные химические элементы кофейного продукта: кофеин, вода, щавелевая, хинная и лимонная кислоты, БЖУ, витамины группы А, В, С, Е и D, железо, дубильные вещества и минеральные соли. При разных типах обжарки зерна частично теряют количество природных веществ, при этом образуя новые соединения (витамины РР).
«Таблица Менделеева» в чашке кофе может негативно сказаться на самочувствии людей, имеющих те или иные хронические заболевания.
Обратите внимание! Ежедневное употребление кофе в больших количествах может вызвать зависимость. Кофеман без очередной дозы напитка может почувствовать раздражительность, упадок сил и головную боль.
Перечислим основные негативные эффекты от приёма кофе:
Людям, склонным к депрессиям, можно пить некрепкий напиток с добавлением молока в утренние или обеденные часы. Злоупотребление кофе на ночь может спровоцировать расстройство сна, тревожность и подавленность.
По результатам исследования (ссылка на исследования) педиатров, доказан вред кофе для детей. Кофеин плохо усваивается в организме ребёнка, потому даже небольшая порция напитка способна вызвать сильное возбуждение, сменяющееся усталостью и раздражительностью.
Учитывая, что кофе вымывает кальций из организма, у ребёнка могут возникнуть проблемы с формированием костей, портиться зубы, ломаться ногти.
Вместо натурального зернового или растворимого кофе лучше предложить ребёнку ячменный напиток. Подросткам с 14 – 16 лет уже можно включать в рацион 1 – 2 чашки кофе в день на завтрак или на обед. Пить кофе на ночь подросткам не рекомендуется.
Подросткам пить кофе можно, но немного – по 1-2 чашки в день, желательно в первой половине дня
Поскольку кофеин притупляет чувство голода, восполняет энергетический баланс, людям, желающим сбросить лишний вес, рекомендовано выпивать не более 3-4 чашек бодрящего напитка. Больше пить не рекомендуется, так как повышается нагрузка на сердце и сосуды. Если уже есть проблемы с кровеносной системой, пить кофе не рекомендуется вовсе. Помним, что последний приём кофе должен быть не менее чем за 8 часов до сна.
Основное правило: если выпили кофе на ночь и спать совсем не хочется, не ложитесь в постель, поскольку всё равно не уснёте. В такой ситуации займитесь чем-нибудь таким, что не требует больших умственных и физических затрат, например, почитайте книгу. Как только почувствуете усталость – отправляйтесь в кровать.
Вопреки частому мнению, молоко не уменьшает действие кофеина в кофейном напитке. По воздействию на организм молочный кофе не отличается от обычного неразбавленного напитка.
Молотый кофе получают путем обжарки и перемалывания зерен, поэтому в составе смеси сохраняются биологически активные вещества. Растворимый продукт получают путем сложной механической и термической обработке. В результате растворимый экстракт содержит меньшее количество химических элементов, оказывающих тонизирующее влияние на организм.
Поэтому, если возникла необходимость поддержать тонус в позднее время суток, меньший ущерб организму нанесет именно растворимый продукт.
Чашка ароматного кофе может облегчить пробуждение утром, повысить работоспособность, продлить романтический вечер. Или же обернуться бессонницей и обострениями хронических заболеваний. Все зависит от количества и качества бодрящего напитка.
Содержание кофеина в чёрном и зелёном сортах чая примерно равно количеству алкалоида в растворимом кофе. А вот в зерновом кофе кофеина в 2 раза больше, чем в растворимом.
| Напиток | Содержание кофеина, мг |
| Кофе зерновой, 150 мл | 120-150 |
| Растворимый кофе, 150 мл | 40-130 |
| Чёрный чай | 40-80 |
| Зелёный чай | 30-70 |
Ссылки на научные работы по теме:
Видео по теме:
Кофе можно пить не только утром, но вечером и даже на ночь, главное - не на пустой желудок. Почему чашка кофе натощак может быть опасна для здоровья, объяснил врач-эндокринолог Алексей Калинчев.
Страсть к утреннему кофе может быть проявлением нездорового пищевого поведения, считает врач-эндокринолог Алексей Калинчев. Выпивать с утра чашечку кофе можно только после завтрака, чтобы в будущем не произошло обострение хронических заболеваний.
"Кофе натощак грозит обострением хронических заболеваний ЖКТ: гастрит, язвенная болезнь, хронический панкреатит. По факту мы все имеем эти заболевания в той или иной стадии, просто они могут находиться в состоянии ремиссии со школьных или студенческих лет. Когда люди пьют кофе натощак, у них, скорее всего, неправильное пищевое поведение, нет чувства здорового голода. Они утром не хотят есть и выпивают кофе, чтобы взбодриться", – пояснил Алексей Калинчев в интервью радио Sputnik.
Также врач заверил, что здоровый человек может пить кофе как утром, так и в любое другое время суток. Этот напиток не всегда тонизирует, а иногда даже дает обратный эффект. После еды сочетать кофе можно хоть с чем, например, со сладким десертом.
"С чем сочетать кофе – с молоком, с заменителями молока, со сладким, с жирным – не принципиально, важно, что человек перед этим поел. От того, что вы выпили кофе с десертом, ожирение не разовьется. Кофеманы обычно пьют просто кофе, несколько чашек в день. Десерт – это исключение. Нет такой большой группы людей, которая бы любила так делать. После плотной еды мало кто ест десерт, это больше детские истории, взрослые люди так не делают", – сказал Алексей Калинчев.
Просмотров 68
Поделиться:
Популярное
Сейчас читают
