11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки

28.09.2022
45
0

Содержание:

Кофе произведен с использованием среднего помола, что позволяет готовить его разными методами и в обычной турке и с использованием кофемашины или кофеварки.

11 видов лучшего кофе для турки

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Кофе — универсальный напиток, который заваривается разными способами, но настоящие кофеманы заваривают кофе исключительно в турке. Но чтобы напиток, сваренный в турке, получился ароматным и вкусным, при выборе кофейных зерен нужно учитывать ряд нюансов. Эксперты Еxpertology составили рейтинг лучшего кофе для турки, исходя из ряда немаловажных параметров:

Рекомендации по выбору кофе

  1. Самое главное – это сорт кофе. Популярные разновидности – арабика и робуста. Наиболее качественный и насыщенный напиток получается из арабики. Но робуста также имеет свои преимущества — она придает крепость и горчинку. Ценителям экзотических видов придутся по вкусу зерна с шоколадными или фруктовыми нотами.
  2. Место произрастания кофе также имеет значение и определяет вкусовые качества напитка. Например, зерна, выращенные в Бразилии, будут обладать шоколадно-ореховым привкусом, в Кении – фруктово-винными оттенками, в Индонезии – леденцовой кислинкой и ароматными специями, на Кубе – терпкими табачно-шоколадными нотами.
  3. Следующий критерий, позволяющий выбрать вкусный кофе для турки – это обжарка. Данный процесс определяет крепость и аромат напитка. Различают слабую, среднюю и сильную обжарку. Ценителям насыщенного привкуса и горчинки подойдет последний вариант. А тем, кто любит мягкость, лучше выбирать слабую либо среднюю обжарку.
  4. Особенно важно перед покупкой кофе для турки обратить внимание на производителя. Эксперты советуют отдавать предпочтение известному бренду, у которого есть сертификат качества и положительные отзывы от покупателей.
  5. Добавки также определяют вкус напитка. Сейчас в магазине можно встретить самые разнообразные виды кофе со вкусом амаретто, кокоса, фруктов, ореха и прочее. Но большинство добавок — синтетические. Поэтому ценителям натурального продукта лучше обходить подобные виды напитка стороной и добавлять в него пряности самостоятельно.
  6. Молотый кофе быстро теряет свою свежесть и вкусовые качества, из-за чего важно обращать внимание на дату его изготовления. Лучше всего покупать зерна в местах, где продукт измельчают непосредственно перед упаковкой и продажей. Не менее важно, чтобы упаковка для кофе, который можно сварить в турке, была твердой. Это позволит надолго сохранить уникальный вкус и аромат.

Рейтинг лучшего кофе для турки

Номинация место наименование товара цена за кг.
ЛУЧШИЙ КОФЕ ДЛЯ ТУРКИ В ЗЕРНАХ 1 Бразилия Суль-де-Минас 1 509 ₽
2 Lavazza Qualita Oro 980 ₽
3 Illy средней обжарки 2 936 ₽
4 Kimbo Aroma Gold Arabica 1 110 ₽
5 Danesi Classic 1 989 ₽
6 Paulig Arabica Dark 699 ₽
Лучший молотый кофе для турки 1 Compagnia Dell' Arabica Jamaica Blue Mountain 26 000
2 Illy Espresso средняя обжарка 2 720 ₽
3 Lavazza Caffe Espresso 1 370 ₽
4 Paulig Classic 720 ₽
5 Jardin Dessert Cup 870 ₽

Лучший кофе для турки в зернах

Бразилия Суль-де-Минас

Бразилия Суль-де-Минас

Бразилия Суль-де-Минас от российского обжарщика Tasty Coffee. Производитель обжаривает зерно непосредственно под каждый заказ, что помогает сохранить и раскрыть вкус напитка при приготовлении в турке по максимуму. Если вы не пробовали свежеобжаренный кофе, рекомендуем это сделать как можно скорее. Разница с тем кофе, который обжарен более 2 месяцев назад, просто разительна. В комментариях к сорту пользователи отмечают сбалансированный вкус с нотами орехов и шоколада. Любителей кофе с молоком сорт тоже порадует благодаря невысокой кислотности.

Заказать Бразилию Суль-де-Минас можно в интернет-магазине обжарщика, а при сумме заказа от 600 рублей заказ обещают доставить бесплатно.

Достоинства
  • Оценка международного специалиста Q-грейдера: 82,5;
  • Свежая обжарка;
  • Отлично раскрывается при приготовлении в турке;
  • Доступная цена;
  • Бесплатная доставка.
Недостатки
  • В напитке может быть лёгкая кислотность, если не соблюдать рецепт или пропорции кофе и воды.

Lavazza Qualita Oro

Первую строку рейтинга занимает лучший итальянский бренд Lavazza, который полюбился российским покупателям. Компания имеет массу филиалов по всей Европе. Вся продукция сертифицирована и официально признана органической и экологически чистой, так как при ее выращивании не применяются вредные удобрения.

Qualita Oro – это смесь стопроцентной арабики из Бразилии и Центральной Америки. Во время производства зерна поддаются средней обжарке. Аромат насыщен ягодными и цветочными нотами. Вкус отличается легкой кислинкой и горечью, медовыми и солодовыми полутонами, богатым и продолжительным послевкусием.

По мнению кофеманов, Lavazza идеально подходит для любых видов кофемашин, включая гейзерные и капельные устройства. Также Qualita Oro можно свободно заваривать в турке. Из недостатков продукта покупатели отмечают высокую цену и то, что иногда в продукте можно встретить маленькие частицы пластика или камней. Примерная стоимость одной вакуумной упаковки Lavazza Qualita Oro (1 кг) – 1300 рублей.

Достоинства
  • Сбалансированный вкус и аромат;
  • Итальянское производство;
  • Упаковка.
Недостатки
  • Цена выше среднего.

Illy средней обжарки

Второе место рейтинга отводится кофе для турки под эпичным названием Illy. Бренд, существующий с 1933 года, отличается знаменитой «моноарабикой», особенным блендом и 9-ю видами арабики. Illy средней обжарки является эталоном хорошего кофе во всем мире. Напиток обладает мягким, бархатистым вкусом с шоколадными, карамельными и фруктовыми нотами.

Кофе Illy для турки считается одним из лучших в мире, так как перед эксплуатацией продукция проходит 114 (!) этапов по качественному контролю. Кроме того, знаменитый итальянский бренд – это единственная фирма, у которой есть двойной сертификат, подтверждающий, что компания отвечает всем мировым стандартам качества. Стоимость 250 г кофе для турки средней обжарки – от 640 рублей.

Достоинства
  • Много положительных отзывов;
  • Качественный продукт;
  • Вкусный интересный аромат;
  • Можно готовить различными способами.
Недостатки
  • Стоимость.

Kimbo Aroma Gold Arabica

Третью строку рейтинга лучшего кофе для турки занимает продукт от итальянского бренда Kimbo, рожденного в Неаполе. Aroma Gold Arabica состоит из 80% арабики и 20% робусты. Зерна собраны на лучших плантациях Колумбии. Степень обжарки – средняя.

Aroma Gold Arabica отличается умеренной крепостью и кисловатостью, сладковатым вкусом, интенсивным ароматом. По мнению многих кофеманов, данный сорт кофе для турки лучший, потому что он обладает приятными шоколадно-карамельным привкусом.

Любители кофейных напитков замечают, что при варке Aroma Gold Arabica в турке образуется красивая и плотная пена. Но этот сорт не отличается сильным ароматом и достаточно нейтрален. Хотя многие отмечают, что Kimbo – это хорошая основа для эспрессо, которое отлично сочетается с молоком. Кофе Кимбо для турки упакован в жестяную либо вакуумную емкость. Средняя цена за 250 г продукта – 500 рублей.

Достоинства
  • Итальянское качество;
  • Обладает карамельно-шоколадным оттенком.
Недостатки
  • Цена;
  • Неоднородные зерна разного размера и цвета;
  • Пережаренные зерна.

Danesi Classic

Четвертая позиция нашего рейтинга принадлежит кофе для турки Данези Классик, которое производилось в Риме еще с 1905 года. Это классическая разновидность итальянского эспрессо. Продукт изготавливается из зерен, выращенных в Гватемале и Бразилии. На 90% кофе состоит из арабики и на 10% из робусты. Danesi Classic отличается завершенным, ярким вкусом. Это крепкий и одновременно мягкий напиток с длительным послевкусием. Он хорошо подходит для приготовления капучино или эспрессо.

Стоимость за 1 кг Danesi Classic – 2000 рублей. Кофейные зерна упакованы в светлую вакуумную пачку с клапаном и красной полоской.

Достоинства
  • Приятный вкус без горчинки;
  • Дорогой элитный кофе;
  • Сбалансированный, богатый вкус.
Недостатки
  • Цена выше среднего.

Paulig Arabica Dark

Пятую позицию нашего рейтинга занимает кофе для турки от финской торговой марки Paulig, которая была основана в 1876 году. Вначале компания специализировалась на продаже и импорте кофе и другой продукции. Но в 1904 году фирма Паулинг стала заниматься обжаркой кофе, который со временем стал одним из лучших и самых доступных продуктов для кофеманов всего мира.

Arabica Dark для турки представляет собой зерна темной обжарки. Поэтому напиток отличается сильным ароматом, выраженным вкусом и подходит всем ценителям крепкого кофе. Купаж собран из зерен, выращенных в Центральной и Южной Америке. Благодаря темной обжарке, после распития чашки кофе Arabica Dark остается долгое приятное фруктовое послевкусие. Paulig с шоколадными нотами хорошо проявляется в латте, капучино и эспрессо.

По мнению кофеманов, Arabica Dark лучший бюджетный вариант кофе. Но у него есть свои недостатки – это неудобная упаковка и горьковатый привкус. Количество кофеина – не меньше 0.7%. Присуствует легкая кислотность, ощущается высокая плотность, что подтверждается появлением стойкого насыщения после распития одной чашки напитка. Стоимость килограммовой упаковки – от 1000 рублей.

Достоинства
  • 100% арабика;
  • Упаковка;
  • Мягкий сливочный;
  • Бюджетный вариант.
Недостатки
  • Слабая быстроисчезающая пенка;
  • Выраженная кислинка.

Лучший молотый кофе для турки

Compagnia Dell' Arabica Jamaica Blue Mountain

Шестое место в нашем рейтинге отводится самому экзотическому и редкому в мире кофе для турки Jamaica Blue Mountain. Элитные зерна произрастают на востоке Ямайки в высоких горах. Ценный вид арабики импортируется в европейские страны с 18 века. Легендарный сорт был выведен губернатором Ямайки в 1725 году.

Ямайская Голубая Гора – лучший вид дорого кофе для турки, который производится ограниченными партиями. Это «кофейная черная икра», обладающая неимоверным вкусом с оттенком шоколада и ореха. Элитный напиток для турки отличается фруктовой мягкостью, легкой горчинкой. А послевкусие сохраняется на протяжении 6 часов.

Напиток Jamaica Blue Mountain считается элитным из-за особой специфики выращивания. Данный сорт собирают в самых высоких горах вручную. Плантации находятся на вершине ямайских гор, на высоте больше 2000 м над уровнем моря. Для выращивания зерен используются только органические удобрения – опавшая листва, очистки зерен.

Благодаря высоте на плантациях всегда сохраняется повышенная влажность и низкая температура. «Ямайская Голубая Гора» созревает значительно дольше, нежели другие виды кофе, из-за чего зерна впитывают в себя природные ароматы. Также неповторимый аромат Compagnia Dell' создают дубовые бочки, где хранятся и импортируются зеленые зерна.

Стоимость банки лучшего элитного молотого кофе для турки, объемом 1.5 кг – от 38000 рублей.

Достоинства
  • Потрясающий характерный вкус;
  • Не кислит и не горчит;
  • Редкий сорт;
  • Качество;
  • Вакуумная упаковка.
Недостатки
  • Высокая стоимость.

Illy Espresso средняя обжарка

Седьмую позицию рейтинга занимает молотый кофе для турки от общеизвестного бренда Illy. Итальянская копания пользуется особым спросом на европейском рынке, так как ее специалисты постоянно проводят исследования, чтобы улучшить аромат своей продукции.

Кофейные зерна для эспрессо средней обжарки поставляются из Бразилии, Эфиопии, Кении, Коста-Рики. Во всех этих регионах компания Illy имеет собственные лаборатории, где трудятся опытные селекционеры.

В процессе производства все сырье проходит 4 уровня контроля. Лучший кофе Illy Espresso – это смесь из различных сортов арабики. Зерна подвергают медленной термообработке и средней степени обжарки, благодаря чему сохраняется фирменный вкус итальянского бренда.

Обработанные зерна упакованы в фирменные металлические банки Illy, в которых воздух замещен инертным газом. Это значительно продлевает срок хранения продукта.

Illy Espresso имеет в своем составе небольшое количество кофеина, но это не ухудшает напитка, который все равно остается мягким и насыщенным. Стоимость 250 г молотого кофе для турки может достигать 1200 рублей.

Достоинства
  • 100% арабика;
  • Удобная и красивая упаковка;
  • Приятный вкус с мягкой горчинкой.
Недостатки
  • Стоимость.

Lavazza Caffe Espresso

Восьмая строка рейтинга отводится молотому виду кофе для турки Caffe Espresso от итальянского бренда. История создания фирмы началась более века назад. Изначально Lavazza представляла собой маленький бакалейный магазин, который постепенно стал большой компанией международного уровня.

Продукция Lavazza отличается мягким вкусом с еле ощутимой кислинкой. Самый популярный итальянский бренд представляет больше 15 видов молотого кофе для турки с разным количеством арабики или робусты. Но одним из наиболее популярных типов считается Caffe Espresso.

Покупатели отмечают, что молотый кофе от Lavazza – это стабильное качество, выразительный и насыщенный вкус. Средняя стоимость 250 г лучшего молотого кофе Caffe Espresso – до 500 рублей.

Достоинства
  • Зерна не пережаренные;
  • Хороший средний помол;
  • Фруктово-цветочный;
  • Доступная цена.
Недостатки
  • Слишком горький.

Paulig Classic

Девятую строку рейтинга занимает классический вид кофе для турки, производимый финской компанией Paulig. Фирма существует больше 140 лет, а последние 25 лет бренд успешно продвигается на европейском рынке.

Отличительные черты продукции Paulig – насыщенный аромат, светлая обжарка, крепость. Classic производится из эфиопской, кенийской или центральноамериканской арабики. Это яркий и концентрированный молотый кофе, из которого можно сделать хорошее эспрессо.

Но кофеманы отмечают, что напитку Paulig Classic не хватает оригинального вкуса. Но это легко исправить, если добавить к ароматному кофе мед, перец либо даже чеснок. Примерная стоимость одной упаковки весом 250 г – от 300 до 400 рублей.

Достоинства
  • Кофе для турки со средней ценой;
  • Фольгированная упаковка в золотом обрамлении;
  • Вкус напитка мягкий без выраженной горечи и кислинки.
Недостатки
  • Мало пенки;
  • Попадаются светлые зерна;
  • Малонасыщенный.

Jardin Dessert Cup

Последнюю строку рейтинга занимает кофе для турки, производимый в Швейцарии и в России Санкт-Петербургской компанией Орими Трейд. Jardin включен в Топ-5 мировых лидеров кофейного рынка.

Заготовки для Jardin импортируются из Эфиопии, Гватемалы, Эквадора, Кении или Колумбии. Купаж – робуста и арабика. Вкус напитка ароматный, бархатистый с фруктовыми нотами, медовым оттенком и приятной горчинкой.

Из минусов молотого кофе Jardin Dessert Cup можно выделить чрезмерную обжарку. Но этот недостаток перекрывает выгодное соотношение качества и цены. Стоимость мягкой вакуумной упаковки, объемом 250 г – около 300 рублей.

10 лучших кофе для турки

Алена Усманова

Многие кофеманы убеждены, что в обычной турке кофе получается гораздо вкуснее, чем в кофеварке или кофемашине. Поэтому сегодня мы подготовили для вас рейтинг лучшего молотого и зернового кофе для заваривания в турке.

Характеристика в рейтинге

Чашечка крепкого ароматного кофе помогает нам проснуться и настроится на долгий трудовой день или душевно провести время в компании друзей. К растворимому кофе это мало относится – по сравнению с зерновыми и молотыми видами вкус и запах у него практически отсутствуют. Хорошего кофе в магазинах много – осталось определиться, какой вкус и крепость вам больше по душе. Тем, кто только открыл для себя этот бодрящий напиток, пригодится несколько ориентиров для выбора.

Арабика и робуста. В сетевых магазинах чаще всего встречается 100% арабика разных брендов. Бленды с добавлением робусты встречаются редко. Их лучше искать в специализированных магазинчиках. Арабика дает сладость и кислинку. Робуста дает легкую горчинку и содержит больше кофеина, поэтому лучше бодрит.

Обжарка. Зерна светлой обжарки имеют легкий аромат и выраженную кислинку. Средней – дают характерное сладкое послевкусие. В темной обжарке раскрываются нотки горького шоколада. Такой кофе особенно вкусен со сливками.

Помол. Для турки лучше всего выбирать кофе среднего помола. Он универсален, подходит для всех типов приготовления, хорошо раскрывает вкус, крепость и не образует взвеси.

Лучший зерновой кофе для турки

Настоящие ценители бодрящего напитка используют исключительно кофе в зернах, самостоятельно измельчая их в кофемолке. Приготовленный таким способом напиток получается самым ароматным, так как готовый порошок не успевает выдохнуться, потерять исходный запах и вкусовые свойства. Но чтобы получить настоящее удовольствие от свежезаваренной чашечки кофе, нужно правильно подобрать зерна. Предлагаем ознакомиться с лучшими, по мнению любителей, сортами и марками зернового кофе, который рекомендуется для заваривания в турке.

3 Madeo Вьетнам Dalat

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 2

Российский производитель зернового и молотого кофе премиум класса известен ограниченному кругу покупателей. Продается он в основном в специализированных магазинах и стоит достаточно дорого. Компания предлагает широчайший ассортимент – более 150 сортов кофе. Она обжаривает зерна по собственной технологии, что делает напиток непохожим на все остальные бренды.

Кофе «Вьетнам Dalat» выращивается в горной местности Вьетнама на высоте 1500 метров над уровнем моря. Вкус напитка уникален – глубокий, бархатистый, с нотками свежего бородинского хлеба, душистого перца и темного шоколада. Настоящие гурманы различают в нем и чуть ощутимое ягодное послевкусие. Кофе, приготовленный в турке, получается плотным, густым. Многие покупатели считают его одним из лучших среди всего широкого ассортимента, представленного в магазинах. В отзывах они пишут, что в нем все идеально сбалансировано – вкус, аромат, крепость, горчинка и нежная сладость.

2 Lavazza Super Gusto UTZ

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 3

Это один из лучших и самых популярных кофейных брендов, который полюбили многие покупатели России. Настоящий итальянский кофе очень качественной обжарки производится не только в Италии – у компании есть множество филиалов за рубежом. Этот бренд считается одним из лучших не только в России, но и в Европе. Кофе официально сертифицирован, как экологически чистый и органический. Это значит, что при его выращивании не применяются химические удобрения.

Кофе Lavazza Super Gusto UTZ идеально подходит для заваривания в турке. Он нравится пользователям из-за мягкого, аристократичного, но в то же время густого и насыщенного вкуса. Состав очень гармоничный – 20% робусты придают напитку крепость и терпкость, а 80% арабики – неповторимый аромат и устойчивую пенку. Судя по отзывам пользователей, если заварить кофе покрепче, у него появляется легкий вкус шоколада.

1 Tasty Coffee Эфиопия Иргачефф Нат

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 4

★ Сладкий сбалансированный кофе, одинаково хорош черным и с молоком
Страна: Россия (зерна из Эфиопии)
Средняя цена: 1979 руб.
Рейтинг (2022): 5.0

Этот кофе выпускается компанией из Ижевска Tasty Coffee. В России зерна только обжаривают, а поставляют их из Эфиопии, с родины кофе. Именно там он вырастает самым ароматным и многогранным. Этот кофе особенно хорошо раскрывается при приготовлении в турке. Но главная его особенность в том, что зерна не хранятся подолгу в складских помещениях, теряя вкус и аромат. Кофе обжаривается ежедневно, небольшими партиями по мере поступления заказов. Поэтому он всегда свежий и ароматный.

Запах и вкус напитка сбалансированные. Гурманы уловят в нем цветочные, ягодные, шоколадные нотки. Насыщенный и утонченный вкус достигается натуральной обработкой свежих зерен. Компания закупает их в небольших фермерских хозяйствах Эфиопии, а доводит до готовности на известных станциях обработки Kerchanshe. Этот кофе используется в собственных кофейнях Tasty Coffee и во многих других аналогичных заведениях России. А теперь у истинных ценителей вкуса есть возможность готовить его дома в турке. Напиток хорош черным и с добавлением молока.

Лучший молотый кофе для турки

Если не хватает времени или просто не хочется утруждать себя самостоятельным помолом зерен, можно подобрать хороший молотый кофе. Многие неплохие марки продаются в обычных супермаркетах.

4 Mr.Viet Arabica

Mr.Viet Arabica – самый яркий и необычный кофе на российском рынке, который существенно отличается от продукции из других стран. Поставляется он непосредственно из Вьетнама дистрибьютерской компанией SENSE OF ASIA COMPANY LTD. Его даже заваривают особым способом – все указания по приготовлению напитка вы найдете на пачке с продуктом.

Молотый кофе Mr.Viet Arabica изготовлен из отборной арабики, обладает очень гармоничным и полным букетом с нотками бисквита, сливочного пломбира. В каждом глотке можно распробовать оттенки цитрусовых, легкие нотки какао бобов и пряностей. Помол универсальный – подходит для турки, кофеварок и кофемашин. Средняя обжарка дает напитку насыщенность и богатый вкус без горечи. Кофе недорогой, несколько специфичный, но большинство потребителей остаются от него в полном восторге.

3 Rokka Йемен Мока Матари

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 5

★ Элитный кофе с ярким многогранным вкусом
Страна: Россия
Средняя цена: 3100 руб.
Рейтинг (2022): 4.8

Восхитительный элитный кофе, который раскрывается постепенно, оставляет долгое послевкусие. Матари – самый узнаваемый из Йеменских сортов. Напиток с нежным вкусом и насыщенным ароматом чуть сладковатый, с пряно-фруктовыми нотками и пикантным привкусом. Это полностью экологичный кофе, собранный вручную и высушенный на солнце. В процессе обработки не используются никакие химические вещества. Ценители советуют готовить Мока Матари в гейзерной кофеварке, но и в турке он получается очень вкусным.

Тем, кто пробует элитный кофе впервые, на первом глотке вкус кажется своеобразным, интересным. Горечь полностью отсутствует, но сразу же раскрывается гамма других оттенков. Аромат сложный, насыщенный и сильный. Кофейную горчинку в напитке заменяет приятная терпкость. Кислинка есть, но она благородная. Некоторые сравнивают ее с апельсином или грейпфрутом. Это сложный по вкусу кофе, поэтому и ощущения все покупатели описывают по-разному. Можно сказать только одно – его непременно нужно попробовать.

2 Сaffe Motta IL Pregiato

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 6

Популярный итальянский кофе с пониженным содержанием кофеина, полным ароматом и долгим послевкусием. В состав входит только 100% арабика. Сырье для производства завозится из Бразилии. Несмотря на низкое содержание кофеина, он кажется в меру крепким, насыщенным и густым. Горчинки и кислинки почти нет, напиток чуть сладковатый, в послевкусии отчетливо прослеживаются нотки сливок, шоколада и орехов. Аромат насыщенный, напоминает настоящий южно-итальянский кофе из кофеен.

При всех достоинствах Сaffe Motta IL Pregiato радует доступной ценой для хорошего продукта. Многие покупают его для кофемашин, но и в турке кофе полностью раскрывает вкус и аромат. Воздушная пенка, сбалансированный вкус и аромат – это лучший вариант для тех, кто ищет вариант с низким содержанием кофеина.

1 Illy Caffe Filtro средней обжарки

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 7

★ Лучший молотый кофе, который нравится всем
Страна: Италия
Средняя цена: 1525 руб.
Рейтинг (2022): 5.0

Illy считается одним из самых распространенных итальянских брендов кофе. Он поставляется в большинство стран мира, в России продается почти во всех крупных супермаркетах и специализированных магазинах. Благодаря использованию качественной, зрелой арабики, сочетанию ее сортов, разных степеней помола достигается богатый вкусовой и ароматический букет.

Кофе Illy Filter Coffee – благородный и бодрящий напиток, который можно приготовить без кофемашины, в обычной турке. Он включает в себя сразу девять сортов арабики, поэтому вкус получается максимально насыщенным, очень ароматным, густым с выраженными шоколадными и цветочными нотами. Это напиток для тех, кто не любит крепкий кофе – при полноте вкуса он очень мягкий за счет отсутствия в составе робусты. Покупателям он очень нравится – они пишут, что после приготовления аромат на кухне держится не менее часа. Некоторые заваривают его просто в чашке и все равно остаются довольны вкусовыми качествами.

Лучший ароматизированный кофе для турки

Тем, кому нравится яркий, выраженный и насыщенный аромат, придутся по вкусу ароматизированные сорта кофе. Они не только бодрят, но и прекрасно дополняют или даже заменяют десерт. Ароматизированные сорта кофе предлагают далеко не все производители, но в магазинах можно найти, как дорогие, так и вполне доступные варианты.

3 Bialetti Perfetto Moka Cioccolato

Крепкий, насыщенный, ароматный, обволакивающий – так описывают покупатели этот кофе. Бленд из 20% арабики и 80% робусты раскрывается зрелыми зернами качественного кофе, дополняется мягкими нотками шоколада. Это элитный продукт, приготовленный из отборного сырья с использованием долгой ручной обжарки. Оптимальный помол еще лучше раскрывает аромат, придает напитку кремовую консистенцию. Производитель рекомендует заваривать кофе в гейзерной кофеварке, но по опыту пользователей в турке он получается ничуть не хуже.

Покупатели с удовольствием описывают ощущения – кофе крепкий, насыщенный. Вкус шоколада выраженный, но не перебивает основной аромат. Особенно хорош напиток с молоком или сливками. Недостаток только один – как и весь ароматизированный кофе, он быстро наскучивает. Это напиток под настроение, но не на каждый день.

2 Molinari Sweet Break Hazelnut & Chocolate

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 8

Об итальянском кофе премиум класса Molinari слышали очень многие и, наверняка, встречали запоминающиеся упаковки на полках супермаркетов. В Россию продукция компании поставляется очень давно, ценится за отличное качество, полный, гармоничный вкус и относительно невысокую стоимость по сравнению с другими премиальными марками. Компания занимается только натуральным кофе – растворимые напитки не производит. Ароматизированная серия подходит для приготовления в турке и некоторых видах кофемашин и кофеварок.

Самый интересный и популярный вкус – сочетание яркого аромата шоколада и выраженных ореховых ноток фундука. Напиток десертный, очень насыщенный и густой. В линейке есть еще два вкуса – женьшень и ирландский крем, но они менее популярны. Все, кто пробовал Molinari Sweet Break Hazelnut & Chocolate, ставят напитку высший балл за качество и полноту вкуса.

1 Musetti Шоколад ароматизированный

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 9

Кофе Musetti очень ценится в Италии, хорошо известен за ее пределами. Он поставляется во многие страны, в том числе и в Россию. Найти Musetti можно только в специализированных магазинах, но в достаточно широком ассортименте – это зерновой, молотый кофе, чалды. Особую категорию составляют ароматизированные сорта напитка. Кофе достаточно дорогой, но те покупатели, которые уже знакомы с ним, знают, что приобретают неизменно качественный продукт с великолепным вкусом и ароматом, правильной обжаркой.

Среди потрясающих десертных ароматов самым популярным является кофе с ярким и насыщенным вкусом шоколада. По сравнению с другими ароматизированными марками он выражен значительно сильнее и полнее. Плюс сам кофе отличается высоким качеством – он крепкий и бодрящий благодаря индонезийской робусте, ароматный и многогранный из-за бразильской арабики. Покупатели ценят этот напиток из-за потрясающего вкуса, устойчивой пенки и долгого послевкусия.

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

☕Лучшие марки натурального кофе для турки на 2022 год

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 10

Чашечка свежезаваренного кофе — утренний ритуал большинства людей. Способов приготовления очень много, однако истинные кофеманы традиционно варят этот ароматный напиток в турке. Редакция сайта “ЯНашла” подготовила обзор лучших марок кофе для заваривания в турке на 2022 год.

Классификация сортов

Вкус настоящего кофе зависит не только от обжарки и способа приготовления зерен, но и от сорта кофейных деревьев, а также от места их произрастания. Всего выделяют четыре сорта:

  1. Арабика. Изначально этот сорт выращивали только в странах Восточной Африки. Сегодня арабика растет также на кофейных плантациях Индии, Индонезии и Бразилии. Признание во всем мире этот сорт получил за счет насыщенности и некоторой сладости вкуса с нотками легкой горечи и кислинки. Также напитку из арабики присущ яркий аромат. Такой сбалансированный вкус достигается благодаря особой степени обжарки. Помимо методов обработки зерен, на вкусовые качества готового продукта влияет географическое расположение кофейных плантаций. Кофе выращенный на исторической родине отличается ягодным привкусом. Индийский продукт обладает шоколадным послевкусием, а Бразильский — тонкими нотками ореха.
    Деревья этого сорта отличаются капризностью по отношению к неблагоприятным климатическим условиям. Даже незначительные температурные изменения пагубно влияют на их состояние. Зерна содержат мало кофеина и большой процент эфирных масел. На сегодняшний день мировой кофейный рынок на 70% состоит из продукта этого сорта.
  2. Робуста. Кофейные деревья этого сорта выращивают исключительно в Центральной Африке. Напиток приготовленный из зерен робусты наиболее крепкий и имеет терпкий, ни с чем не сравнимый, аромат. Часто для достижения наилучших вкусовых качеств производители смешивают его с арабикой в разных пропорциях. Также робуста чаще всего используется для производства растворимого кофе.
    Растение устойчиво к различным заболеваниям и вредителям. Имеет высокие показатели урожайности.
  3. Либерика. Также выращенный на африканских плантациях этот сорт отличается особой крепостью и ярко выраженным ароматом. Ввиду того, что зерна придают напитку горечи, их редко используют в чистом виде. Чаще всего этот вид кофе добавляют как дополнительный компонент в сочетании с другими более мягкими сортами.
  4. Эксцельса. Кофейные зерна выращивают в Африке, Индии и Колумбии. Благодаря необычному сочетанию вкуса и аромата этот сорт является самым дорогим во всем мире.

Производители предлагают купажи сочетающие в себе несколько разных сортов. Правильного или неправильного рецепта не существует, каждый человек выбирает тот продукт, который ему больше нравится, исходя из своих вкусовых предпочтений.

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 11

Как выбрать вкусный кофе

Чтобы выбрать качественный продукт, важно учитывать некоторые факторы:

  • Сорт. Наиболее популярным считается сорт арабики. Зерна этого кофе имеют яркий вкус с небольшой кислинкой. Поэтому, если кислый кофе не соответствует вашим предпочтениям, то лучше выбирать смесь арабики с робустой. Такое сочетание имеет характерную горчинку и бодрящий аромат. Как правило, на банке указывается состав в процентном соотношении.
  • Упаковка. При покупке молотых зерен, важно обращать внимание на целостность вакуумной упаковки. А после покупки и вскрытия пакета, содержимое обязательно пересыпать в герметичную банку. В открытом виде натуральный аромат быстрее выветривается, и к тому же продукт имеет способность впитывать посторонние запахи.
  • Зерна. Если упаковка позволяет, то не лишним будет оценить внешний вид зерен. О высоком качестве будет свидетельствовать одинаковый размер, отсутствие трещин и сколов, равномерный цвет, приятный аромат, без горечи и посторонних запахов.
  • Дата изготовления. Чем свежее продукт, тем ярче его вкусовые качества. Не стоит покупать кофе, обжарка которого была более 5 месяцев назад.
  • Место происхождения. Географическое расположение кофейных плантаций напрямую влияет на вкусовые качества зерен. Так, например, сырье выращенное в Бразилии имеет шоколадный привкус с нотками ореха, а в Индонезии — преобладает своеобразная кислинка.
  • Бренд. Известные производители имеют сертификаты качества и тщательно следят за процессом изготовления.
  • Степень обжарки. Любителям мягкого вкуса рекомендована слабая или средняя обжарка, а тем кто любит горький и насыщенный вкус — сильная.
  • Добавки. Ароматизированные напитки, как правило, содержат синтетические добавки. Но бывают и исключения. Поэтому важно либо внимательно изучать состав, либо добавлять натуральные ароматизаторы самостоятельно.

Как помол влияет на вкусовые качества напитка

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 12

От степень помола зависит, сколько времени потребуется на приготовление кофе. Так, различают мелкий, средний и крупный помол:

  • Мелкий. Кофе мелкого помола очень схож с мукой. Наиболее подходящий способ приготовления это заваривание в турке. Мелким частичкам вполне достаточно 3-4 минут, чтобы отдать напитку весь свой вкус и аромат.
  • Средний и крупный. В данном случае для приготовления кофе потребуется немного больше времени. Как правило, готовят напиток с помощью кофеварки или кофемашины.

При выборе помола, следует внимательно изучить информацию на упаковке. Производители обычно указывают какой именно метод приготовления подойдет для конкретного продукта.

Методы обжарки

Помимо места произрастания и степени помола на вкус готового напитка также влияет метод обжарки зерен. Чем сильнее обжарка, тем ароматнее и крепче получается напиток. Всего различают 5 методов, они отличаются по интенсивности и имеют свои названия.

  1. Скандинавская. Метод легкой обжарки, при котором зерна становятся светлого коричневого оттенка. Вкус и аромат при этом остаются слабовыраженными.
  2. Американская или средняя. Здесь зерна обжаривают до яркого коричневого цвета, а готовый кофе приобретает едва уловимую горчинку.
  3. Венская. Процесс обжарки происходит до момента приобретения зернами характерного блеска. Вкус продукта приобретает сладкие нотки.
  4. Французская или сильная. При такой степени обжарки зерна приобретают шоколадный цвет, а вкус становится терпким.
  5. Итальянская. С помощью итальянской обжарки зерна доводят до практически черного цвета или цвета темного шоколада. Напиток из таких зерен получается очень крепким и горьким.

Как правило, степень обжарки производители указывают на упаковке. Так как, единой системы нет, то обычно интенсивность указывается в цифрах, от 1 до 5 или 7 единиц, где 1 — это самая слабая степень.

Лучшие марки кофе для турки на 2022 год

ТОП-6 лучших марок кофе в зернах

Кофе бренда Tasty Coffee — это зерна свежей обжарки, которые обжарены на лучших в мире ростерах Probat и Loring. Компания Tasty Coffee занимается обжаркой кофе уже на протяжении 13 лет, используя только лучшее, высоко технологичное оборудование и опыт команды профессионалов.

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 13

Среди сортов бренда представлены оптимальные смеси для кофемашин и других способов заваривания, в том числе для турки. Удобный фильтр для поиска на странице официального интернет-магазина позволяет безошибочно подобрать идеальную смесь.

Кстати! Сотрудники компании, среди которых Q-грейдеры, призеры чемпионатов, национальные судьи вкуса, сертифицированные SCA профессионалы, готовы помочь клиентам с выбором. А в случае если кофе не понравится, компания гарантирует бесплатную замену смеси или возврат денег.

Лучшими смесями для турки от Tasty Coffee являются:

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 14

  • Бразилия Серрадо — вкус этого кофе отличается сбалансированностью, нотами жареных орехов, шоколада, карамели. Стоимость — 579 руб. за 250 гр.
  • Эфиопия Иргачефф Нат — подходящий вариант для любителей эспрессо и напитков на его основе, отличается сладковатым вкусом с цветочными нотами, спелыми темными ягодами, молочным шоколадом и кислотностью грейпфрута. Цена за 250 гр. — 529 руб.
  • Смесь Натти для создания плотного кофе со вкусом жареных орехов, нуги и печенья. Отлично подойдет для молочных напитков. Стоимость — 579 руб. за 250 гр.

Кстати, кофе для турки можно приобрести в зерновом варианте или же перемолотым в нужной степени помола.

  • Большой выбор сортов, есть даже микролоты и моносорта;
  • Широкий ценовой диапазон кофе, есть бюджетные высококачественные смеси и дорогостоящие экспериментальные сорта;
  • Весь кофе свежеобжаренный, так как обжарка производится под заказ;
  • Производство кофе максимально открыто, на сайте компании можно посмотреть прямые трансляции процесса обжаривания;
  • Кофе доставляется бесплатно при заказе от 600 руб. (есть исключения для регионов со сложной логистической доступностью);
  • Гарантия компании: если кофе не понравится то смесь бесплатно заменят или вернут деньги.

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 15

Jardin Crema — представляет собой бленд из зерен робусты и арабики, собранных на кофейных плантациях Индонезии, Уганды и Эфиопии. Благодаря мягкой обжарке кофе имеет яркий аромат и насыщенный вкус, полностью отсутствуют кислые нотки. Напиток обладает приятным кофейным послевкусием. В составе только натуральные кофейные зерна, без добавления каких-либо добавок и ароматизаторов.

Бодрящий вкус Jardin Crema гарантирует отличное начало дня. Свежее молоко или сливки прекрасно дополнят мягкий вкус напитка. Кроме заваривания в турке, также допустимо использовать кофемашину или френч-пресс.

Средняя стоимость: 665 рублей за 1000 г.
Страна происхождения: Индонезия, Уганда, Эфиопия.

  • цена;
  • ароматный, мягкий вкус;
  • без кислинки;
  • 60% арабика, 40% робуста;
  • не содержит ароматизаторов;
  • подходит для приготовления капучино.

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 16

Woseba Cafe Brasil состоит из 100% арабики, произрастающей на бразильских кофейных плантациях. Отборные зерна средней величины подвергаются сухой обработке и продолжительной обжарке. Такой метод производства гарантирует невысокую кислотность, насыщенный аромат и приятный вкус.

Woseba Cafe Brasil понравится тем, кто любит побаловать себя нежным капучино с крепкой объемной пенкой.

Средняя стоимость: 520 рублей за 500 г.
Страна происхождения: Бразилия.

  • ароматный;
  • без кислинки;
  • 100% арабика;
  • пенка держится долго;
  • приятное послевкусие;
  • получается вкусный капучино.

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 17

В состав Paulig Arabica входит 100% арабика. Бережно собранные на плантациях Южной и Центральной Америки зерна проходят двойной процесс обжарки. Готовый продукт представляет собой ароматный напиток с насыщенным крепким вкусом.

Для приготовления Paulig Arabica лучше выбрать кофеварку, турку или френч-пресс. При использовании кофемашины напиток получится менее насыщенным и ароматным.

Чашка свежеприготовленного эспрессо подарит ощущение бодрости и прекрасного настроения на целый день. Приятное послевкусие особенно порадует истинных кофеманов.

Средняя стоимость: 860 рублей за 1000 г.
Страна происхождения: Бразилия.

  • цена;
  • ароматный;
  • 100% арабики;
  • обжарка средняя;
  • не кислит и не горчит.

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 18

100% арабика премиальных сортов проходит предварительную обработку с использованием современных технологий. Средняя обжарка дарит зернам насыщенный яркий аромат. А приготовленный напиток обладает приятным послевкусием с нотками шоколада, карамели и меда.

Достаточно одного глотка чтобы этот кофе навсегда стал фаворитом среди своих собратьев. Идеальный крепкий и ароматный эспрессо с легкостью получится приготовить как в турке, так и в кофемашине. Вкус будет одинаково восхитительным.

Средняя стоимость: 790 рублей за 250 г.
Страна производитель: Италия.

  • не кислит;
  • бодрящий;
  • ароматный;
  • отборные зерна;
  • насыщенный мягкий вкус.

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 19

Купаж 95% арабики из горных районов Италии и 5% робусты придает напитку неповторимый вкус и сливочное послевкусие. Любители цитрусовых ароматов по достоинству оценят легкую кислинку с апельсиновыми нотками.

Средняя стоимость: 730 рублей за 500 г.
Страна происхождения: Италия.

  • бодрящий;
  • ароматный;
  • средняя обжарка;
  • не кислый, без горечи;
  • приятное послевкусие;
  • смесь арабики и робусты.

ТОП-3 лучших марок молотого кофе

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 20

Lavazza Qualita Oro — итальянский кофе из 100% арабики. В состав включено 6 сортов премиальных зерен выращенных на бразильских плантациях. Отличается сбалансированным вкусом с легкой кислинкой. Любителей классического продукта порадует яркий аромат.

Кофе произведен с использованием среднего помола, что позволяет готовить его разными методами: и в обычной турке и с использованием кофемашины или кофеварки.

Средняя стоимость: 360 рублей за 250 г.
Страна происхождения: Бразилия.

  • цена;
  • не горчит;
  • ароматный;
  • 100% арабика;
  • жестяная банка;
  • средняя обжарка;
  • насыщенный вкус;
  • приятное послевкусие;
  • без добавок и искусственных ароматизаторов.

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 21

Illy Espresso — это купаж девяти сортов арабики выращенных в Бразилии, Эфиопии, Коста-Рики, Кении и Ямайки. Готовый напиток отличается приятным мягким вкусом с легкими нотками фруктов, шоколада и карамели.

Обжарка зерен средняя, благодаря чему кофе не горчит и имеет яркий аромат. Средний помол предполагает разные способы приготовления, заваривание в турке, френч-прессе, кофеварке или кофемашине. Рецепт бленда по достоинству оценят как любители, так и истинные ценители натурального свежезаваренного кофе.

Средняя стоимость: 750 рублей за 250 г.
Страна происхождения: Италия.

  • нет горечи;
  • жестяная банка;
  • средняя обжарка;
  • крепкий яркий вкус;
  • средние помол и обжарка;
  • получается вкусный американо и эспрессо;
  • аромат с легкими нотками миндаля и меда.

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 22

Paulig Presidentti Original это баланс вкуса и аромата. Чтобы избежать излишней горечи зерна собранные на плантациях Бразилии и Центральной Америки подвергаются слабой обжарке. Далее кофе проходит мелкий помол, благодаря чему на приготовление напитка требуется несколько минут.

Бодрящий вкус Paulig Presidentti Original подарит хорошее настроение на целый день. Яркий аромат и легкое горьковатое послевкусие станут отличным дополнением к свежеиспеченной сладкой выпечке на завтрак.

А чтобы продукт не потерял яркость аромата, после вскрытия упаковки рекомендуется пересыпать содержимое в плотно закрывающуюся банку.

Средняя стоимость: 350 рублей за 250 г.
Страна происхождения: Бразилия и Центральная Америка.

  • цена;
  • нет горечи;
  • ароматный;
  • 100% арабика;
  • низкое содержание кофеина;
  • сбалансированный мягкий вкус.

ТОП-3 лучших марок ароматизированного натурального кофе

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 23

Натуральный молотый кофе из 100% бразильской арабики дополнен тонким ароматом ванили. В готовом напитке также присутствуют нотки карамели.

Just Coffee Factory рекомендуется заваривать в турке или френч-прессе. Не желательно приготовление в кофемашине.

Средняя стоимость: 790 рублей за 1000 г.
Страна происхождения: Бразилия.

  • вкусный;
  • ароматный;
  • приятная горчинка со сладким послевкусием;
  • сбалансированный ненавязчивый вкус ванили.

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 24

Неповторимый дуэт рома и натурального кофе создает бодрящий и поистине вкусный напиток. Благодаря крепкому рому, кофе становится более ароматным, согревающим и просто вкусным. Для создания этого продукта используются 100% зерна арабики и натуральные ароматизаторы.

Как все ароматизированные марки, Aroma рекомендуется готовить в турке или френч-прессе. Масла входящие в состав продукта способны испортить кофемашину.

Средняя стоимость: 270 рублей за 200 г.
Страна производитель: Бразилия.

  • 100% арабика;
  • средняя обжарка;
  • бодрящий напиток;
  • натуральные ароматизаторы.

11 видов лучшего кофе для турки - 10 лучших кофе для турки - фото 25

Amado — это вкуснейшее сочетание натурального кофе с ароматами шоколада, виски и верескового меда. Невозможно описать всю палитру этого вкуса, можно только попробовать и насладиться мгновением.

Кофе с ароматом ирландского крема подарит ощущение согревающего тепла, насыщенный шоколадный вкус с тонкими отзвуками ванили будет радовать до последней капли. Этот напиток с первого глотка станет фаворитом у всей семьи и будет одаривать богатством вкуса каждое утро, заряжая на бодрое начало дня.

Средняя стоимость: 670 рублей за 500 г.
Страна производитель: Бразилия.

  • ароматный;
  • 100% арабика;
  • средняя обжарка;
  • согревающий эффект;
  • гармоничное сочетание вкусов.

Если вы хотите почувствовать себя настоящим ценителем кофе, попробуйте добавить в момент приготовления щепотку некоторых специй, таких как: кардамон, корица, перец, сушеную цедру апельсина. Такие специи помогут раскрыть вкусовые качества зерен и придадут напитку изысканности.

Если у Вас есть опыт использования одного или нескольких марок натурального кофе представленных в рейтинге, или Вы знаете другие не менее вкусные и качественные продукты, поделитесь своим мнением в комментариях.

Просмотров 30

45
0

Поделиться:

Комментарии

0
Добавить комментарий
Виктор Филиппов - автор блога Про кофе с любовью - авторитетный кофейный эксперт

Автор блога - Виктор Филиппов

Популярное

Сейчас читают