Содержание:
Однако это не отменяет факта, что пациентам с уже диагностированными патологиями сердца и сосудов, а также людям с факторами риска следует соблюдать осторожность при употреблении кофеина в любом виде.
Кофейный аромат, молочная пенка на капучино – все это нравится не только взрослым. Дети быстро догадываются, что напиток в кружке родителей – вкусный, и просят попробовать. Все начинается с пенки, потом с глоточка, а потом ребенок просит налить ему кофе. И здесь вопрос – а можно ли кофе детям? Ведь даже разбавленный молоком он содержит кофеин. Как на него отреагирует организм? Разберемся в этой статье.
То, как продукт или напиток может повлиять на организм, зависит от его состава. В составе кофе больше 100 веществ, и кофеин – основной. Прежде всего он возбуждает центральную нервную систему, отсюда ощущение бодрости после выпитой чашки. Также повышает давление при гипотонии (пониженном давлении), но не оказывает такого эффекта при нормальном давлении.
Разные сорта зерен отличаются не только вкусовыми характеристиками, но и процентом содержания кофеина. К примеру, в арабике до 2,5% этого элемента. В робусте – 3,2%. При обжарке соотношение веществ в кофейных зернах меняется. Содержание кофеина может увеличиться до 20%. Чем сильнее обжарка, тем этот показатель будет выше.
Когда мы рассуждаем о влиянии кофе и кофеина на организм, правильно говорить не о самом кофеине, а о его количестве.
Для взрослого человека это до 400 мг кофеина в день, что приблизительно равняется от 3 до 5 чашкам кофе. Такой объем при отсутствии противопоказаний здоровья безвреден для организма.
Ответ на этот вопрос определяют возраст и вес ребенка. В любом случае объем потребляемого кофе должен быть меньше, чем у взрослого.
Доказательств, что кофеин негативно влияет на организм детей и их незрелую нервную систему, мало. Но министерство здравоохранения Канады ввело рекомендательные нормы ежедневного потребление кофеина детьми.
Это до 2,5 мг кофеина/ кг массы тела*.
Важно помнить, что это усредненные показатели, поэтому необходимо всегда отталкиваться от особенностей здоровья и психики своего ребенка.
Рассмотрим несколько групп малышей:
Так с какого же возраста можно давать ребенку кофе? Медики сходятся во мнении, что в 14-15 лет, или в пубертатный период, когда гормональный всплеск уже позади. При этом важно проговорить с подростком, что кофе не заменяет воду или чай, и озвучить допустимое количество чашек в день. В любом удовольствии должна быть мера, и в кофе в том числе.
* Nawrot et al., 2003
Если ваш ребенок уже вырос, и вы хотите привить ему вкус к хорошему кофе, используйте для его приготовления только качественную технику.
Познакомьтесь с нашим каталогом. У нас вы можете взять кофемашину в аренду бесплатно. Познакомьтесь с нашим каталогом.
*Предоставление покупателю скидки в размере арендной платы при условии заключении договора на покупку ингредиентов.
Каждое утро (а еще день и иногда вечер) наши дети наблюдают за тем, как их родители наливают в чашки кофе и становятся капельку бодрее. Немудрено, что дети с раннего возраста начинают проявлять интерес к загадочному напитку. Однако возникает логичный вопрос: с какого возраста детям можно давать кофе, и не нанесет ли он вреда их здоровью? Разбираемся вместе с Джениффер Темпл, профессором нутрициологии Университета Баффало.
Многие дети и подростки начинают потреблять кофеин задолго до того, как они впервые попробуют кофе. Для детей младше 12 лет главным источником кофеина является лимонад. Впрочем, кофеин есть не только в лимонаде — его также можно найти в шоколаде, шоколадном молоке и холодном чае.
Темпл утверждает, что одна чашка кофе в день не может нанести никакого вреда детям в возрасте старше 12 лет. В том случае, если они не будут параллельно употреблять другие продукты, содержащие кофеин.
Дело в том, что одна чашка кофе, совмещенная, допустим, с баночкой холодного чая или лимонада, или шоколадкой, способна превысить суточный лимит в 100 мг кофеина, рекомендованный врачами детям. У родителей этот лимит чуть менее строгий — 400 мг, что равно примерно четырем чашкам кофе. Считайте сами: в одной чашке кофе (220 грамм) содержится примерно 96 миллиграмм кофеина, в баночке лимонада — порядка 50 миллиграмм, в чашке горячего черного чая — 48 миллиграмм, в одной плитке шоколада — 23 миллиграмма.
Чем чревато употребление слишком больших доз кофеина? У детей злоупотребление кофе, шоколадками и лимонадом может привести к плохому настроению, нарушениям сна, агрессии, повышенной тревоге и недомоганию (тошнота, сердцебиение). И, хотя нарушение сна звучит как не самая ужасная проблема, Темпл рекомендует обратить на нее внимание, потому что подростки по всему миру недобирают свою норму сна , что может приводить к переутомлению и проблемам со здоровьем.
Так что нет ничего плохого в том, чтобы предложить своим детям-подросткам чашечку кофе за завтраком — она им не повредит. Просто обратите внимание на другие кофеиносодержащие продукты, которые могут употреблять ваши дети в течение дня, и постарайтесь снизить их количество. Также Темпл рекомендует не давать детям кофеин после трех часов дня, чтобы он точно не смог повлиять на их сон.
Кофе — это один их тех напитков «цивилизованного общества», который прочно укоренился в рационе практически каждого человека. Удивительно, но история кофе начинается еще с ранних времен и уходит корнями в древние цивилизации Ближнего востока. Менялись рецепты, добавки, способы приготовления, но любовь к кофе оставалась неизменной. Его подают в любом ресторане и даже придорожной закусочной, и найти его можно почти в каждом доме.
Вовсе не удивительно, что в некоторых странах родители начинают «с младых ногтей» приучать ребенка к этому напитку. Да и сами дети очень любят копировать привычки мамы и папы, которые предпочитают начинать утро с чашечки крепкого и горячего кофе. Но какое влияние оказывает кофеин на растущий организм? Стоит ли вообще баловать ребенка подобными изысками? MedAboutMe попытался во всем разобраться.
Как же работает кофеин, содержащийся в бодрящем напитке?
Во-первых, проникая в организм человека, кофеин вытесняет вещество под названием аденозин, которое тормозит внутриклеточные процессы. Таким образом повышается не только внимание, но и скорость реакции. Именно поэтому утренняя чашечка кофе помогает человеку быстрее сосредоточиться.
Также кофеин приводит к повышенному выделению адреналина, который увеличивает частоту сердечных сокращений, артериальное давление, стимулирует приток крови к органам и тканям и регулирует поступление глюкозы в кровь из депо печени. Кроме того, кофеин усиливает выделение дофамина, более известного как «гормон счастья».
В 2019 году был опубликовано исследование о влиянии долгосрочного потребления кофеина на развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Несмотря на все провокационные выпады в сторону этого напитка, ученым удалось доказать, что кофе не увеличивает риск развития подобных болезней. Однако это не отменяет факта, что пациентам с уже диагностированными патологиями сердца и сосудов, а также людям с факторами риска следует соблюдать осторожность при употреблении кофеина в любом виде.
И если для взрослого человека этот напиток — это неплохой способ взбодриться и настроиться на нужный лад, то на ребенка даже маленькая порция кофе может оказать неожиданный эффект. Все дело кроется в возрастных особенностях организма. Нервная система маленького ребенка очень лабильна: даже слабый раздражитель может вызвать нарушение привычного ритма жизни.
Кофеин — сильный стимулятор, который может стать причиной повышенной возбудимости и головной боли у малыша. Не стоит забывать и о том, что сердце у детей бьется гораздо чаще, чем у взрослых. А если еще дополнительно ускорить его с помощью кофеина? Даже если ребенок пьет напиток с большим количеством молока и сахара, эффект все равно сохраняется.
Также нужно учитывать, что кофе обладает послабляющим и мочегонным действием. Даже небольшая чашка способна вызвать у ребенка серьезное расстройство стула. А уж если разрешить малышу немного латте вечером, есть вероятность того, что он проснется в мокрой постели.
Специалисты советуют знакомить ребенка с кофе только в подростковом возрасте, чтобы избежать неприятных последствий.
Синдром дефицита внимания и гиперактивности, известный под аббревиатурой СДВГ, представляет собой поведенческое расстройство развития, которое проявляется трудностями с концентрацией, импульсивностью и повышенной двигательной активностью. Малыши с таким диагнозом отличаются от своих сверстников: к их воспитанию и обучению требуется иной подход.
Одним из наиболее эффективных методов борьбы с СДВГ является стимулирующая терапия. Препараты позволяют улучшить концентрацию внимания и контролировать импульсивное поведение. Ученые считают, что кофеин вполне может рассматриваться как одно из таких стимулирующих средств. Но это не точно.
Все исследования проводились исключительно на лабораторных животных: данных об использовании кофеина для лечения СДВГ у людей нет. А возможный вред от применения этого вещества в детском возрасте значительно превышает предполагаемую пользу.
Казалось бы, решение дилеммы лежит на поверхности: наливать ребенку кофе стоит не ранее 13-15 лет. Как бы малыш или младший школьник не просили немного вкусного напитка, не стоит и начинать. Это позволит сохранить режим дня и избежать проблем с длительным засыпанием по вечерам, не вызовет проблем с пищеварительным трактом, эндокринной системой и многих других последствий.
Цикорный напиток, который похож вкусом на кофе, может быть отличной основой для любимыми детьми латте, капучино. Такой заменитель кофе полезен и одобрен врачами: его даже дают в детских садах с трех лет.
В составе цикорного «кофе» — витамины, минералы, органические кислоты, полезные для детей и взрослых. Он тоже бодрит, но не перевозбуждает. А еще улучшает пищеварение, повышает аппетит и положительно влияет на нервную систему. Отличная замена для больших и маленьких кофеманов!
Коварство кофеина заключается в том, что он содержится не только в самом кофе, но и во многих других продуктах, которые находятся в свободном доступе у детей.
Черный чай, который принято пить во многих семьях утром, днем и вечером, также является источником кофеина. В одной чашке ароматного напитка может содержаться от 11 мг/л до 300 мг/л кофеина.
Не стоит забывать и о всеми любимой газировке. Кока-кола и Пепси-кола содержат 8 и 6 мг кофеина на 100 мл соответственно, и другие «колы» тоже не отстают. Поэтому вовсе не стоит удивляться, что после очередного стакана газированного напитка у ребенка прибавится многовато бодрости, переходящей в перевозбуждение.
Дети более старшего возраста отдают предпочтение энергетическим напиткам, в состав которых входит не только кофеин, но и таурин. Специалисты же советуют родителям не поощрять такую любовь к энергетикам: они негативно влияют на растущий организм, а частое их употребление приводит к резкому нарушению режима дня.
Не стоит упускать из внимания и любимые сладости. Шоколадные плитки, батончики и конфеты тоже могут стать причиной неожиданного ночного бодрствования. В средней плитке молочного шоколада содержится около 103 мг кофеина, а горький может похвастаться 660 мг этого вещества.
Среднестатистический подросток выпивает за год около 916 порций чая, 237 порций кофе, примерно 100 порций колы и 30 порций энергетических напитков, а также потребляет 110 порций шоколада.
Согласно отечественным гигиеническим нормативам, рекомендованный уровень потребления кофеина составляет 150 мг в сутки. Такое количество содержится примерно в двух стандартных порциях кофе или крепкого чая.
Кофе — отличный напиток, но врачи все же рекомендуют оставить его для подростков и взрослых людей, да и им не стоит особо увлекаться кофеином. Также не стоит забывать о том, что употребление шоколада, кока-колы и черного чая вечером может обернуться бессонной ночью и сбитым режимом. Травяные чаи, соки, морсы, компоты и простая вода, о которой современные дети совсем позабыли, могут стать отличной альтернативой «взрослому» напитку.
Ребенок проявляет беспокойство и жалуется на страшные сны? Не может сосредоточиться на занятии, волнуется и часто жалуется на больной живот? Наш тест поможет определить уровень тревожности у ребенка и подскажет дальнейшую тактику поведения.
Просмотров 111
Поделиться:
Популярное
Сейчас читают