Содержание:
С помощью этой функциональной механической кофемолки вы сможете легко перемолоть кофе, а стильный современный дизайн модели отлично впишется в композицию любой кухни.
Качественный равномерный помол — одно из обязательных условий приготовления вкусного кофе. Однако для измельчения кофе дома покупать хорошую электрическую кофемолку нецелесообразно из-за высокой цены. Для одной-двух чашек напитка лучше подойдет ручная кофемолка.
В этой статье мы расскажем, что надо учесть при выборе ручной кофемолки. А также сделаем обзор популярных моделей в разных ценовых категориях.
Ассортимент ручных кофемолок на рынке большой, и цены на разные модели могут значительно отличаться. При выборе мы рекомендуем обратить внимание на следующие критерии.
Качество помола. Приемлемое качество помола дают ручные кофемолки с коническими жерновами. При этом важно обратить внимание на их размер: чем жернова больше, тем равномернее помол. Также улучшает качество помола наличие осевого подшипника.
Ножевые кофемолки дают неравномерный помол, в обзоре мы их не рассматриваем.
Удобство использования. Хорошая ручная кофемолка должна удобно лежать в руке, не скользить и не прокручиваться. Чтобы измельчать зерна на любой ручной кофемолке, приходится прилагать усилия. Поэтому от эргономичности дизайна зависит, насколько удобно будет этим девайсом пользоваться.
Также облегчает помол осевой подшипник, который имеется в конструкции большинства моделей. Благодаря ему усилие распределяется равномернее и ручку проще крутить.
На регулировочном диске у некоторых моделей есть цифры и обозначения — это удобно при запоминании нужных настроек помола.
Регулировка помола. Большинство ручных кофемолок имеют ступенчатую регулировку щелчками. Чем больше положений регулировочного колеса и чем меньше шаг регулировки, тем точнее можно настроить помол. Кофемолки с бесступенчатой регулировкой обеспечивают самые точные настройки.
Скорость помола. На скорость помола влияет размер жерновов: чем они больше, тем быстрее кофемолка работает. Если вы измельчаете кофе для эспрессо и делаете это часто, низкая скорость помола может испортить впечатления от кофемолки.
Надежность. Чем меньше в кофемолке пластиковых и стеклянных деталей, тем дольше она может прослужить. Также стоит обратить внимание на материал жерновов. Керамические жернова практически не затупляются, но менее долговечны и могут сломаться при попадании посторонних твердых предметов. Стальные жернова не ломаются, зато быстрее затупляются.
Далее мы рассмотрим популярные модели ручных кофемолок с точки зрения этих критериев. Для удобства каждый критерий при описании кофемолок мы оценим по системе: отлично, хорошо или приемлемо.
Легкая и компактная модель с приемлемым качеством помола
Самая простая и дешевая ручная кофемолка из подборки.
Качество помола: приемлемо. Дает неравномерный помол — много крупных частиц и пыли. Причина в том, что в этой кофемолке отсутствует осевой подшипник, а центральная ось имеет пластиковое крепление. Из-за этого при работе ось может немного смещаться, и расстояние между жерновами будет непостоянным. Такой помол вполне приемлем для фильтр-кофе, но не подходит для эспрессо: экстракция будет неравномерной, а вкус — несбалансированным.
Удобство использования: хорошо. Кофемолка легкая, компактная и простая в использовании. Однако из-за короткой ручки и отсутствия подшипника придется прилагать усилия для помола даже небольшой порции кофе.
Регулировка помола: приемлемо. Регулировка помола с большим шагом. Большая разница помола между соседними положениями жерновов. Это не позволяет тонко настраивать помол. По этой причине кофемолка не подходит для эспрессо.
Скорость помола: приемлемо. Кофемолка Hario MSS-1DTB имеет довольно низкую скорость помола. Проблематично для тех, кто измельчает кофе часто или на несколько чашек кофе за один подход.
Надежность: приемлемо. Жернова из керамики могут сломаться при попадании постороннего твердого предмета, например, камня. Корпус и внутренние детали — из пластика. Это не самый надежный материал: он быстро изнашивается, царапается и может сломаться при падении.
Хороший вариант для тех, кто хочет пить свежемолотый кофе, приготовленный альтернативным способом, но пока не готов покупать более дорогие кофемолки. За относительно небольшие деньги вы получите устройство, которое приемлемо справляется с помолом для фильтр-кофе. Для эспрессо и турки Hario MSS-1DTB не подходит.
Благодаря рельефной поверхности Timemore Slim не скользит в руке
Кофемолки с металлическим корпусом и минималистичным дизайном.
Модели отличаются размерами и объемом. Timemore Slim высотой 16 см и вмещает до 20 г кофе. Timemore Nano — 13 см в высоту и объем до 16 г кофе.
Качество помола: хорошо. Жернова 38 мм обеспечивают приемлемый, но менее равномерный помол, чем у кофемолок премиум класса. Подходит для эспрессо, турки и фильтра.
Удобство использования: хорошо. Кофемолка Timemore Slim имеет небольшой размер. Ее удобно держать в руке благодаря особой узкой форме и текстурной поверхности. Также кофемолку удобно брать в поездки: в комплекте есть мешочек для хранения и перевозки, а у модели Nano складная ручка. К ручке на магнитном креплении придется привыкнуть — если крутить ее слишком интенсивно, она может выпасть из крепления.
Регулировка помола: приемлемо. Большой шаг регулировки. Для эспрессо нужна тонкая настройка, потому что на вкус напитка влияет даже небольшое изменение размера помола. Timemore Slim и Nano такой точной регулировки не дают.
Скорость помола: отлично. Высокая скорость помола. Timemore Slim может молоть до грамма кофе в секунду.
Надежность: отлично. Кофемолка может прослужить долго благодаря металлическому корпусу и жерновам из нержавеющей стали.
Кофемолками приятно пользоваться: они удобно лежат в руке, очень быстро измельчают кофе. Помол можно получать как очень тонкий — для турки, там и более крупный для альтернативы. Однако ограниченность настроек помола может стать проблемой при приготовлении эспрессо.
Цены: Timemore Slim — 8999 рублей, Timemore Nano — 10759 рублей.
Эта кофемолка легкая, но при этом прочная и надежная. © madebyknock.com
Легкая, надежная кофемолка с точной регулировкой помола.
Качество помола: отлично. Стальные жернова с керамическим покрытием дают качественный равномерный помол для всех видов приготовления кофе.
Удобство использования: хорошо. Легкая кофемолка с силиконовым покрытием на корпусе. Однако достаточно широкая — не всем будет удобно держать ее в руке.
Регулировка помола: отлично. Бесступенчатая регулировка помола. Регулировочное колесо находится наверху кофемолки и имеет цифровые обозначения, так удобнее запоминать настройки.
Скорость помола: отлично. Высокая скорость помола, несмотря на относительно небольшой размер жерновов — 38 мм.
Надежность: отлично. Корпус кофемолки и емкость для молотого кофе сделаны из прочного алюминиевого сплава, все внутренние детали металлические. Жернова с керамическим покрытием отличаются износостойкостью и дольше остаются острыми. Благодаря качественным и надежным материалам, Knock Feldgrind прослужит долго.
Knock Feldgrind — высококачественная, надежная кофемолка, которая справляется со своей главной задачей на отлично.
Цена: около 10000 рублей, но купить её в России сложно.
Небольшая кофемолка, которую удобно брать в путешествия. © timemore.ru
Ручная кофемолка от Timemore премиум-класса.
Качество помола: отлично. Качественный равномерный помол благодаря стальным жерновам 42 мм. Подходит для турки, эспрессо и фильтра.
Удобство использования: отлично. Кофемолка удобно лежит в ладони благодаря небольшому размеру и особой форме. В сечении она не круглая, а похожа на квадрат со скругленными углами. Имеет оригинальную ручку со складным механизмом. Благодаря ей кофемолку удобно хранить и брать с собой в путешествия.
Регулировка помола: отлично. Точная регулировка помола. Двойное регулировочное колесо дает 120 комбинаций для выбора уровня помола.
Скорость помола: хорошо. Средняя скорость помола. Например, на измельчение 16 г кофе для эспрессо потребуется до 1 минуты 20 секунд.
Надежность: отлично. Timemore Chestnut X прослужит долго благодаря материалам: прочный корпус из алюминиевого сплава, не имеет пластмассовых внутренних деталей. Жернова из высокоуглеродистой нержавеющей стали дольше не изнашиваются и не ржавеют.
Современный девайс, который оправдывает свою стоимость. Приятный дизайн, качественные материалы и, самое главное для кофемолки, — возможность точной настройки.
Цена: около 24000 рублей.
Пользователи отмечают, что кофемолку удобно использовать благодаря форме и силиконовому покрытию. © 1zpresso.coffee
Скоростная ручная кофемолка премиум-класса.
Качество помола: отлично. Качественный равномерный помол.
Удобство использования: отлично. Кофемолка не проскальзывает в руке, потому что на корпусе имеется силиконовое покрытие.
Регулировка помола: хорошо. Регулировочный диск не позволяет тонко настраивать помол, он имеет всего 40 положений для настройки. Поэтому 1Zpresso JX не подходит для помола под эспрессо.
Скорость помола: отлично. Высокая скорость помола. Порцию в 18 г можно измельчить примерно за 40 секунд. Это одна из самых быстрых ручных кофемолок благодаря жерновам размером 48 мм.
Надежность: отлично. Кофемолка может прослужить долго благодаря корпусу из алюминиевого сплава и жерновам из нержавеющей стали.
Кофемолка 1Zpresso JX — это отличное соотношение «цена-качество». Она имеет высокое качество материалов и достаточно большие жернова для ручной кофемолки. Благодаря высокой скорости и качеству помола она может стать верным помощником. Однако лучше не использовать ее для помола под эспрессо.
Цена: около 16000 рублей.
Эта кофемолка почти аналогичная предыдущей — с возможностью тонкой настройки помола. © 1zpresso.coffee
Модель позиционируется как кофемолка для эспрессо.
Качество помола: отлично. Жернова из стали с алмазоподобным покрытием дают качественный равномерный помол.
Удобство использования: отлично. Кофемолка не проскальзывает в руке, потому что на корпусе имеется силиконовое покрытие.
Регулировка помола: отлично. Пошаговая регулировка имеет 150 положений. Это позволяет тонко настраивать помол для эспрессо .
Скорость помола: отлично. Высокая скорость помола благодаря жерновам размером 48 мм.
Надежность: отлично. Кофемолка может прослужить долго благодаря корпусу из алюминиевого сплава. Жернова из стали с алмазоподобным покрытием более прочные, твердые и износостойкие. Это увеличивает их срок службы.
1Zpresso JE имеет высокое качество материалов и достаточно большие жернова для быстрого и равномерного помола. Прекрасно подходит для измельчения кофе под эспрессо, турку и фильтр.
Цена: около 18000 рублей.
Comandante C40 дает качественный равномерный помол с возможностью тонкой регулировки
Классический вариант ручной кофемолки.
Качество помола: отлично. Качественный равномерный помол благодаря стальным жерновам 39 мм. Подходит для турки, эспрессо и фильтра.
Удобство использования: отлично. Кофемолкой легко пользоваться благодаря двум осевым подшипникам: не надо прилагать много усилий для помола. Емкость для молотого зерна имеет крышку, поэтому ее можно использовать как баночку для порции кофе.
Регулировка помола: отлично. Точная регулировка помола. Ступенчатая регулировка с маленьким шагом, много настроек для приготовления эспрессо.
Скорость помола: хорошо. Средняя скорость помола. Comandante C40 измельчает 18 грамм кофе для эспрессо в среднем за 1 минуту 10 секунд.
Надежность: хорошо. Достаточно надежная: имеет стальной корпус, стеклянную емкость для молотого кофе и пластиковую внутреннюю поверхность. Стеклянная емкость достаточно прочная благодаря толстым стенкам. Но даже если она разобьется, легко можно купить новую.
Comandante C40 — универсальный, проверенный временем вариант ручной кофемолки. Несмотря на свои небольшие недостатки, он дает чистый и точный помол. Отлично подходит для приготовления эспрессо.
Достаточно тяжелая металлическая кофемолка с необычным дизайном. © dailycoffeenews.com
Дорогая и самая необычная ручная кофемолка в нашем обзоре.
Качество помола: отлично. Качественный равномерный помол. Подходит для турки, эспрессо и фильтра.
Удобство использования: отлично. Kinu M47 очень удобно пользоваться. Вместо крышки на верхней поверхности, есть отверстие-воронка, в которое удобно засыпать зерна. Силиконовый уплотнитель на дне позволяет молоть кофе, когда Kinu M47 стоит на поверхности стола. Есть упор для большого пальца. Благодаря такой маленькой хитрости кофемолка не проворачивается в руке.
Kinu M47 — тяжелая ручная кофемолка, она весит 1150 граммов. Для домашнего пользования это не так важно. Но в качестве девайса для путешествий она не подойдет.
Регулировка помола: отлично. Точная бесступенчатая регулировка помола. Регулировочное колесо находится наверху кофемолки и имеет цифровые обозначения, так удобнее запоминать настройки.
Скорость помола: отлично. Высокая скорость помола благодаря стальным жерновам большого размера — 47 мм. За 30–40 секунд кофемолка измельчает 18 грамм кофе для эспрессо.
Надежность: отлично. Корпус и емкость для молотого кофе выполнены из нержавеющей стали — надежного и долговечного материала. Стальные жернова со специальной обработкой дольше не затупляются
Kinu M47 — действительно высококачественная ручная кофемолка. Ее приятно держать в руках. Настройка простая, понятная и точная, а скорость помола очень высокая. Этот тот случай, когда качество оправдывает цену.
Цена: около 33000 рублей.
Цена ручной кофемолки обычно соотносится с ее качеством. Однако не спешите покупать самую дорогую модель. Прежде всего оцените, для чего вы будете ее использовать.
Для альтернативных способов заваривания не нужны тонкие настройки помола. Поэтому можно выбирать более дешевые модели кофемолок с большим шагом регулировки.
Для приготовления кофе в турке нужен тонкий помол. С этой задачей справляются практически все ручные кофемолки со стальными жерновами.
Для приготовления эспрессо подходят только кофемолки с маленьким шагом регулировки.
Для помола большого количества кофе мы все же рекомендуем выбирать электрические кофемолки.
*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
Самый популярный напиток кофейных гурманов – из свежемолотых зёрен. При таком способе приготовления аромат кофе не успевает выветриться и сохраняется его чудесное послевкусие. Чтобы вы могли насладиться вкусным кофе, предлагаем рейтинг лучших ручных кофемолок с каменными жерновами на 2020 год, составленный экспертами редакции Zuzako. В нём собраны самые популярные модели.
Покупая различные модели кофемолок, пользователи оставляют свои отзывы на страницах сайтов. По ним мы определили, какой производитель пользуется наибольшей популярностью.
Под брендом Tima выпускает свою продукцию российская компания. Она зарегистрирована в 2006 году, но уже получила признание покупателей. Её производственные мощности расположены на территории нашей страны.
Под брендом TIAMO («я люблю», в переводе с итальянского) выпускается оборудование для приготовления кофе дома и в крупных заведениях. Они изготавливают всё необходимое для работы бариста. Корпорация официально зарегистрирована на Тайване, но предприятия размещены в нескольких странах.
Посуда с логотипом Kamille известна по всей Европе. Несколько лет назад в перечне продукции компании появились механические и электрические кофемолки. Они изготовлены из экологически чистого материала.
GIPFEL – это немецкое качество и много металла в оборудовании для кухни. Мельницы для кофе выполнены в старинном стиле, словно за окном – начало 20 века.
Датские кофемолки Fissman сочетают в себе бюджетную стоимость и высокую надёжность. Компания существует только 10 лет, но уже завоевала международный рынок, производя кухонное оборудование из натуральных, экологически чистых материалов.
Продукция российской компании Vitesse рассчитана на широкую потребительскую аудиторию. Их приспособления для кухни, включая кофейные, изготавливаются на современном оборудовании с применением передовых технологий.
Предлагаем обзор кофемолок. В него вошли механические модели с каменными жерновами, которые попали в топ продаж и собрали положительные отзывы покупателей.
Ручная кофемолка – простое и незатейливое приспособление для размола кофейных зерен. Многие истинные гурманы верят, что медленная ручная обработка наполняет зерна душевной теплотой и позволяет наилучшим образом раскрыть вкусоароматические свойства напитка. Специально для наших читателей мы составили рейтинг ТОП-8 лучших ручных кофемолок для дома в 2022 году.
Если вы решили приобрести механическую мельницу, то перед покупкой рекомендуем обращать внимание на следующие критерии.
Эта ручная кофемолка премиум класса впечатляет не только своими характеристиками, но и люксовым дизайном. Модель оснащена запатентованными жерновами из нержавеющей стали, которые обеспечивают максимально точный и гладкий помол, а также отличаются прочностью и долговечностью. Удобная регулировка степени помола с пронумерованной шкалой – еще одно преимущество данного изделия.
Прибор имеет продуманную конструкцию со складной ручкой и стильным контейнером для молотого кофе с функцией самоблокировки. Объем резервуара составляет 30 г. Отметим, что корпус и все детали модели изготовлены из цельного металла.
Стильный лаконичный дизайн сделает кофемолку украшением вашей кухни.
| Материал корпуса | сталь |
| Цена, ₽ | 28 405 |
| Найти в магазине | Яндекс.Маркет |
Данная ручная кофемолка рейтинга от популярного японского бренда позволяет получать молотый кофе, соответствующий самым высоким требованиям. Знаменитое качество Hario известно всему миру.
Модель оснащена керамическими жерновами, которые не перепаливают кофейные зерна и сохраняют их природный вкус и аромат, а также ножи отличаются износостойкостью и долговечностью. Отметим, что керамика не впитывает запахи.
Контейнер для молотого кофе изготовлен из устойчивого к повреждениям стекла, через которое вы сможете визуально контролировать количество молотого порошка. Кофемолка оснащена простой и удобной регулировкой степени помола.
Благодаря разборной конструкции все детали изделия легко промываются. Прибор укомплектован силиконовым уплотнителем для надежной фиксации на поверхности стола.
| Материал корпуса | стекло, сталь |
| Цена, ₽ | 4 816 |
| Найти в магазине | Яндекс.Маркет |
Эта модель сочетает в себе эстетичность и функциональность. Кофемолка имеет деревянный корпус и керамические жернова. Ножи бережно измельчают кофейные зерна, обеспечивая однородный помол. Прибор снабжен специальным выдвижным ящиком для молотого кофе. В изделии также предусмотрена удобная регулировка степени помола.
Оригинальный дизайн модели позволит идеально вписать ее в любой интерьер. Кофемолка отличается компактными габаритами, поэтому вы сможете поставить ее на полку или хранить в кухонном шкафу. Удобная и изящная металлическая ручка сделает работу комфортной и приятной.
| Материал корпуса | дерево |
| Цена, ₽ | 1 700 |
| Найти в магазине | Яндекс.Маркет |
Эта ручная модель с воронкой открытого типа станет вашим незаменимым кухонным помощником. Кофемолка Mayer & Boch — идеальное приобретение для истинных ценителей вкусного и ароматного кофе. Жернова изделия бережно измельчают кофейные зерна, наилучшим образом сохраняя их вкусоароматические свойства. Изделие также снабжено удобной ручкой для комфортной работы.
Прибор имеет керамический корпус и воронку, выполненную под черненый металл. Эти решения придают кофемолке винтажный вид. Модель станет украшением любой кухни.
| Материал корпуса | керамика |
| Цена, ₽ | 1 153 |
| Найти в магазине | Яндекс.Маркет |
Эта механическая кофемолка, выполненная в ретро-стиле, предназначена для ценителей ароматного натурального кофе. С этим прибором процесс помола превратится в интересное и увлекательное занятие. Чтобы измельчить зерна, необходимо вращать специальную металлическую ручку. Для сбора молотого кофе предусмотрен выдвижной ящик, расположенный в корпусе.
Ножи устройства не перепаливают кофе и не меняют его первоначальные свойства. Кофемолка имеет деревянное основание и металлическую воронку открытого типа, а также модель оснащена удобной регулировкой степени помола.
| Материал корпуса | дерево |
| Цена, ₽ | 1 017 |
| Найти в магазине | Яндекс.Маркет |
Эта ручная кофемолка выполнена в компактном классическом дизайне. Размол кофейных зерен производится керамическими жерновами, приводимыми во вращение специальной рукояткой. Ножи из керамики не только обеспечивают бережный, гладкий и однородный помол, но и сохраняют природный аромат и вкус кофе.
Кофемолка оснащена регулировкой степени помола. Если вы хотите сварить кофе в турке, то установите самый мелкий, а для приготовления бодрящего напитка в капельной кофеварке или френч-прессе лучше выбрать крупный. Для сбора молотого сырья в корпусе прибора предусмотрен красивый выдвижной ящик.
| Материал корпуса | дерево, керамика |
| Цена, ₽ | 893 |
| Найти в магазине | Яндекс.Маркет |
С помощью этой функциональной механической кофемолки вы сможете легко перемолоть кофе, а стильный современный дизайн модели отлично впишется в композицию любой кухни.
Прибор оснащен керамическими жерновами, которые обеспечивают высокое качество помола и не впитывают запахи. Все детали изделия изготовлены из безопасных материалов.
Модель простая и удобная в использовании. Она имеет эргономичную форму и съемную ручку, а также легко поддается чистке. Мельница снабжена мерной шкалой.
| Материал корпуса | сталь |
| Цена, ₽ | 720 |
| Найти в магазине | Яндекс.Маркет |
С этой моделью вы быстро измельчите кофейные зерна для своего любимого напитка. Корпус прибора изготовлен из керамики, а чаша для помола — из металла. Удобный и надежный зажим на корпусе – особенность данного изделия.
Регулируя расстояние между жерновами, вы сможете настроить необходимую степень помола (мелкий, средний или крупный).
Эта механическая кофемолка имеет привлекательный внешний вид и компактный размер. Она займет минимум места на кухне.
| Материал корпуса | керамика |
| Цена, ₽ | 1 638 |
| Найти в магазине | Яндекс.Маркет |
Механическая кофемолка – это красиво. Многие модели имеют привлекательный ретро-дизайн, поэтому их не стыдно поставить на открытые полки на всеобщее обозрение. Приборы выполняют не только утилитарную функцию, но и становятся элементом интерьера. Мельницы безопасны. В процессе помола зерен вы не получите удар током или порез. Однако это далеко не все достоинства ручных кофемолок.
К числу их преимуществ относятся:
Необходимо понимать, что ручной способ измельчения зерен занимает достаточно много времени и требует больше энергии (по сравнению с работой электрической кофемолки). Еще два недостатка – сложность изменения степени помола и невозможность смолоть большой объем кофе за один подход, так как все устройства оснащены маленькой емкостью для зерен.
Вам необходимо купить ручную кофемолку, если вы:
Стоит отметить, что многие хозяйки используют мельницы не только по прямому назначению, но и для измельчения других сыпучих ингредиентов (сахар, крупы и специи). Перед покупкой лучше убедится, что выбранная модель рассчитана на это. В противном случае есть риск повредить жернова, а отсек для зерен может пропитаться посторонними запахами, которые передадутся кофе.
Мы включили в наш рейтинг лучшие ручные кофемолки, о которых большинство пользователей отзываются положительно в 2022 году. Желаем и вам удачной покупки!
Просмотров 100
Поделиться:
Популярное
Сейчас читают
