Содержание:
Другое дело, что на любой другой ножевой кофемолке можно добиться аналогичного эффекта, просто наклонив кофемолку во время работы, все равно весь процесс нужно держать кнопку нажатой не отойти.
Самые нелепые и неприятные ситуации могут быть причиной для разборки кофемолки.
На множественных тематических форумах потребители указывают такие проблемы с прибором:
Каждая модель прибора разбирается по-разному. Чтобы не сломать кофемолку, нужно следовать инструкции от производителя или советам на сайте продавца.
Немецкая техника Бош известна высоким качеством продукции, долговечностью и многофункциональностью приборов. В ассортименте кофемолок производители зачастую выбирают две модели фото – Bosch mkm-6003 и Bosch MKM-6000. Оба пробора характеризируются высокой мощностью, но разборка каждой модели имеет свои отличия.
Немецкая техника Бош
Чтобы разобрать кофемолку Bosch mkm-6003, нужно сначала снять крыльчатку – в направлении по часовой стрелке. Затем ослабить крепление провода и потянуть мотор на себя. Если на нем есть мусор, то можно его счистить при помощи мягкой щетки. Сам двигатель кофемолки Bosch mkm-6003 лучше не трогать, а в случае его неисправности обратится к мастеру. Подробное проделывание каждой операции разборки можно посмотреть на видео в сети интернет.
Кофемолка Бош
Разборка второй модели – куда сложнее, одними только руками не обойтись. Лучшим помощником для вскрытия кофемолки Bosch MKM-6000 станут две отвертки под плоский шлиц (толщиной не больше 1,5 мм, расстояние от шлица – 8 мм, ширина 4-6 мм).
Разборка кофемолки Bosch
Процесс работы (расчитанный на двух человек):
Перед тем, как разобрать кофемолку Бош, следует обзавестись фотоаппаратом для создания фото поэтапной работы. Это поможет быстро и правильно собрать прибор.
Советские производители бытовой техники для кухни старались сделать ее максимально функциональной и удобной в пользовании. Кофемолка ЗММ даже после многих лет эксплуатации выполняет свои функции на «отлично», но если появились проблемы, то прибор можно разобрать. Делать это нужно в такой последовательности:
Кофемолка ЗММ
Технология разборки кофемолки ЗММ чем-то напоминает вскрытие «Микма» Экма ИП-30. Некоторые модели кофемолок вообще не рекомендуют разбирать в домашних условиях. Одной из таких моделей считается Витек 1540. Единственное, что можно сделать с этим прибором – отключить от электропитания и тщательно почистить внутреннюю поверхность и ножи. Все остальное производитель рекомендует делать в сервисном центре или в офисе квалифицированного мастера.
Большинству неосведомленных покупателей с первого раза не удается разобрать кофемолку ИП-30 от московской компании.
Правильно разобрать кофемолку Экму можно в такой последовательности:
Технология разборки кофемолки Микма Экму ИП-30 довольно сложная, поэтому в домашних условиях лучше это делать по видео примеру.
Производители бытовой техники используют самые различные технологии. Большинство приборов характеризируются высокой прочностью и плотным скреплением деталей. Например, именно из-за технологии изготовления сложно разобрать кофемолку Bosch (модель Bosch MKM-6000), а ее аналог – белорусскую модель Витек 1540 можно вскрыть за несколько минут.
Самая распространенная модель прошлых лет – 3ММ. Если она не ломается, то все равно обязательно приходится прочищать и проводить профилактические работы. Чтобы не ошибиться, следует знать, что работы имеют следующий принцип:
READ Как заменить щетки на шуруповерте Interskol
Именно так начинают производить ремонт кофемолки своими руками. По мере разбора стоит просматривать каждую деталь на целостность. На каждом бытовом агрегате фиксация ножа выполняется надежно. Если при раскрутке сорвать резьбу, то дальше не получится ничего разобрать. Поэтому стоит запастись смазочными жидкостями, брызнуть на болт, выдержать несколько минут и только после этого продолжать работы.
Многие устройства, выпущенные в советские времена, подходят под эту систему разбора (меняются в том числе и жернова для кофемолки). Если инструкция со временем потерялась, то эта рекомендация берется за основу. При снятии крышки становится понятно, как дальше действовать.
Все кофемолки делятся на два типа по способу помола: жерновые и с ротационным винтом. Также различаются ручные и электрические, но последние прочно и основательно потеснили своих механических собратьев.
Из чего состоит роторная электрокофемолка:
Так устроены и дорогие, и дешёвые модели: «Бош», «Микма». Так же собирались и советские электрические кофемолки.
Чтобы их разобрать, нужно выполнить следующие шаги:
Важно Прежде чем разбирать кофемолку, её обязательно нужно отключить от питания.
Жерновые кофемолки в целом разбираются по тому же принципу.
В зависимости от модели и марки, алгоритм будет немного отличаться, журнал «Мисс Чистота» рекомендует ориентироваться на инструкцию к конкретной модели.
Читайте также: Как выбрать тостер для дома: критерии правильного выбора, описание всех характеристик (рейтинг 2021 года)
Сегодняшние электрокофемолки выпускаются двух видов: жерновые и ударные. Львиную долю пространства в корпусе прибора занимает электромотор – до 80%. Остальная площадь отводится под кофейные зерна. Например, у жерновых моделей кофемолка состоит из трех отделов. В первый засыпается порция сырья для обработки. Во втором происходит непосредственно помол. А в третьем собирается уже готовая продукция.
В конструкции с ударным типом установлены ножи. Именно они на высокой скорости вращения измельчают зерна в порошок. Иногда такой механизм называют роторным. И у него только один бункер, в который помещаются обжаренные зерна кофе. В нем же происходит переработка. А размолотое сырье просто пересыпается в другую емкость. По своему устройству такая кофемолка очень напоминает блендер.
Кофемолка ударная
Важно! Все аппараты оснащены блокировкой мотора при открытой крышке и защитой от перегрева. Во многих моделях добавлен дополнительный импульсный режим, который короткими остановками двигателя помогает при дроблении более твердых продуктов. Например, когда необходимо сделать из сахара пудру.
В ротационные кофемолки часто устанавливают таймер. Он нужен для регулирования степени измельчения. Чем дольше процесс — тем мельче выход продукта. В жерновых конструкциях такую роль играет регулятор глубины помола. Для этого увеличивают или уменьшают промежуток между жерновами. Неравные фракции помола нужны для приготовления напитка по разным рецептам.
Совет! Чтобы сварить кофе в джезве, нужен размол зерен в пыль. А для заваривания экспрессо необходим более крупный помол.
Для приготовления кофе используют различные виды кофеварок:
Варианты заваривания зависят от фракции помола. На роторных электрокофемолках для этих целей производители устанавливают таймеры. Режимы работы определяют длительность измельчения: чем дольше, тем мельче фракция. Недостаток таких кофемолок – невозможность получения однородного состава.
Для более качественного измельчения используют жерновые мельницы. Настройку осуществляют при помощи диска под бункером. На нем имеются буквенные обозначения и насечки. Вращая диск вправо, уменьшают расстояние между жерновами, то есть готовая фракция будет мельче. И наоборот: поворот влево раздвигает жернова, делая помол крупнее. Настройка заключается в привязке регулятора к времени экстракции напитка и его качеству. Первый обязательный этап – определение дозы загрузки в бункер, менять которую нельзя, не изменив настройку. Качество помола определяется по вкусу, внешнему виду кофе.
При этом не меняют количество воды и время приготовления кофейного напитка. Если кофе горчит, значит, надо сделать помол мельче (повернуть диск вправо), если кислит – укрупнить (поворот влево). Кофейная таблетка должна быть в меру влажная и легко вытряхиваться из холдера. Стандартное время приготовления эспрессо – 23-28 секунд.
Михаил КирмельIl əvvəl как подобрать такую резиновую прокладку? моя развалилась в труху.
Не стоит применять силу для всех откручивающихся крепежей. Иначе можно сорвать резьбу, и дальнейшая работа такого устройства будет под вопросом.
Здравствуйте! Сегодняшний предмет рассказа. прекрасная кофемолка Bosch MKM 6000.
Кофемолка мне понадобилась неожиданно, после того, как предыдущая сломалась. И понадобилась настолько срочно, что на следующий день я уже принесла ее домой, а ведь обычно выбор любой техники занимает недели две.
Цель: выбрать компактную и простую в использовании и обслуживании кофемолку, по цене не более 1000-1200р.
READ Как Разобрать Ствол Makita 2450
Кофе я пью сравнительно мало, и поэтому кофемашины мне не очень интересны : )
Решение: Кофемолка Bosch
Сначала расскажу, почему именно Bosch.
Ну он же крутой! Качественный, удобный, надежный. вот что первое приходит на ум, когда мне встречается название Bosch. И если сначала взгляд упал на более дешевую кофемолку, то чуть позже я увидела Bosch, и поняла. это именно то, что мне нужно.
Кстати, это не первая моя покупка Bosch. Если не затрагивать инструменты, то:
Кофемолка поставляется в картонной коробочке с инструкцией. Сама она состоит из 2х отделяющихся частей. крышки с кнопкой и, собственно, самой кофемолки.
На общих фото выше можно заметить, что по сравнению со френч-прессом Икеа Упхетта, размер у кофемолки достаточно компактный.
Кофемолка бысто нашла себе место на моей кухне, и гордо стоит под стеклом в шкафчике.
Как только она мне нужна. нужно просто насыпать в нее продукт, включить в розетку и нажать кнопку.
Со снятой крышкой кофемолка не работает для безопасности, и кнопка не фиксируется. перемалывает только при нажатии.
После использования нужно протереть кофемолку мягкой тряпочкой, и ни в коем случае не мыть внутри водой.
Удобно, что дно чаши у кофемолки Bosch скошенное, это помогает быстрее перемолоть нужный продукт.
Степень помола я регулирую, удерживая кнопку дольше или меньше.
Как видите, все очень просто. и в применении и в хранении.
Помол получается мелкий и равномерный. Только что смолотый кофе такой ароматный и пахнет на всю кухню! За один раз в кофемолку вмещается столько зерен, что этого хватит на несколько раз.
Можно делать и грубый помол. это еще быстрее, чем мелкий.
Так же, можно пустить кофе на скраб, смешав с оливковым маслом и ЭМ на свой нюх. Но я читала, что в таких целях лучше всего применять спитой кофе.
Вот тут кофемолка меня поразила: очень тонкий и равномерный помол, в зависимости от исходного материала. почти пудровый продукт на выходе. Я молола мяту, ромашку и листовой зеленый чай.
Если говорить про овсяные хлопья:
Получается даже лучше, чем покупная овсяная мука. То есть, в плане помола они одинаковы, но:
Овсяная мука на каждом шагу не продается.
Исходя из этого, если дома есть кофемолка, то когда вы покупаете домой овсяные хлопья, они неожиданно превращаются в продукт «4 в 1»:
Захотелось печенек, но нужны1,5 стакана овсяной муки? Перемололи хлопья. и готово. Никуда не надо бежать, что-то покупать, забивать шкаф ненужными пакетами.
Если говорить про сахар и пудру:
Я почти уверена в том, что пудра получится более чем прекрасная. Но производитель молоть сахар настоятельно НЕ рекомендует, а мне и не сильно надо.
Итак, лабораторные действия, весьма простые, но эффективные:
Маска с зеленым чаем и глиной:
Пару ложек листового зеленого чая я перемалываю на кофемолке, смешиваю чай и глину в чашке.
То же самое можно проделать и с другими ингредиентами, напрмер, ромашкой или мятой. Но вариант с зеленым чаем мне понравился больше всего
Хранится долго, заканчивается быстро
Такая маска тонизирует, освежает цвет лица, помогает справиться с воспалениями. Когда я пишу «тонизирует», подразумеваю. освежает и убирает усталый вид.
Разумеется, производитель рекомендует использовать прибор только для кофе. И тем не менее, можно попробовать сделать что-то еще.
Напомню, что мочить основную часть кофемолки нельзя. видимо, влагонепронецаемость не предусмотрена, рекомендуется лишь протирать кофемолку мягкой тканью или сухими салфетками.
Происходит чистка поверхности легко и быстро, никаких затруднений не вызывает.
Кофемолка Bosch мне нравится по всем параметрам, начиная от внешнего вида и компактности, заканчивая ценой и легкостью в уходе, так что. конечно же рекомендую!
Истинные гурманы напитка утверждают, что при приготовлении кофе, самым главным является его правильный помол. Существует целая наука, описывающая все нюансы этой простой, казалось бы операции. В связи с тем, что популярность употребления кофе в последнее время стала огромной, появились узкие профессионалы в этой области кулинарии. Иногда их мнения расходятся. Однако в вопросах измельчения зёрен кофе, эксперты склонны к тому мнению, что правильный помол происходит либо в ручной кофемолке, либо в электрической, оборудованной жерновами. Роторная кофемолка мелет менее равномерно, в полученном конечном продукте присутствуют частицы разных размеров. К тому же, на высоких оборотах ножей, происходит подгорание кофе, что ведёт к изменению его вкусовых качеств.
Время размельчения не должно быть продолжительным. Также, как и время от помола до заварки напитка. Чем дольше мелется кофе, тем большее количество эфирных масел улетучивается. Поэтому, оптимальным считается время перемалывания, не превышающее 20 сек.
Со временем кофемолку стали применять не только для кофе. В ней можно дробить орехи, яичную скорлупу, крупы, соль, сахар и другие сыпучие пищевые продукты. Так, например, в домашних условиях при помощи кофемолки можно изготовить сахарную пудру из обычного рассыпного сахара.
Для получения сахарной пудры необходимо загрузить в ёмкость кофемолки определённое количество сахара-песка и на несколько минут включить двигатель. Для получения качественной пудры нужно довести консистенцию порошка до состояния мелкой пыли. Для ароматного запаха добавляется немного ванилина или ванильного сахара.
В кулинарной практике используется также пудра с примесью душистого мускатного ореха. Для этого сначала измельчают хорошо высушенный орех, а потом добавляют к нему сахар и перемалываю всё вместе.
Не рекомендуется перемалывать в одной и той же кофемолке продукты, имеющие стойкий запах. Так, например, не стоит дробить в ней перец, стойкий запах которого может потом передастся кофейному напитку.
Если не работает кофемолка в машине, то для начала нужно определить, какого она типа: жернового или ударного (ножевого). В первом случае молоть зерна будут несколько цилиндрических или конических дисков, изготовленных из стали или титана. После какого-то периода работы мельницы начинают заедать и выдают молотый кофе совсем не того качества, как раньше. Проблем в том, что сталь необходимо иногда подтачивать.
Чтобы извлечь жернова, необходимо разобрать кофемашину. Затачивать жернова можно до 5 раз, далее их нужно будет поменять на новые, но произойдет это не скоро, учитывая, что точить нужно примерно раз в 1 – 2 года. Детали вращаются медленнее, поэтому помол получается более бережным.
С ножевыми кофемолками то же самое, но разница в помоле чувствуется уже после второй заточки. К тому же ножевой механизм разогревает зерна в процессе перемалывания, так как слишком велики скорость движения вала, на котором закреплены ножи. Аромат улетучивается, а кофемолку нужно часто чистить от масляных капель.
Самая простая и частая причина неисправности любой кофемолки — засорение. Порошок, да и наружный мусор нередко попадают под винт и застревают там, в дешёвых моделях — скапливаются внутри корпуса, угрожая мотору перегревом.
Иногда аппарат отказывается работать не из-за поломки, а из-за чувствительных датчиков. Современные роторные кофемолки снабжаются предохранителями, которые не позволяют мотору запуститься, если крышка не закрыта абсолютно плотно. Если же в пазы для шипов попал порошок кофе, датчики фиксируют недостаточную герметичность. На глаз такая щель часто не заметна.
Если использовать прибор не по назначению, например, перемалывать соль или перец, высока вероятность застопорить ротационный винт. Соль также провоцирует ржавчину, что вовсе не желательно. Чтобы промыть втулку и винт лучше использовать спирт, который быстро испаряется и не повышает влажность внутри прибора.
Жерновые кофемолки чаще, чем от засорения, страдают от нарушений в электронике. В частности, выходит из строя конденсатор — он вполне заменяется, если в доме есть паяльник и припой, подобрать аналог не сложно в любом магазине радиодеталей.
Анализ электронеисправности кофемолки Zauber Z-490 — в видео ниже.
На форумах встречаются жалобы и на то, что ротационный винт не откручивается. Если он забился у оси или заржавел, его достаточно прокапать спиртом и оставить на некоторое время. Если сплющена или по-другому деформирована пластиковая основа, в которой держатся лопасти, её придётся либо рассверливать, либо вплавлять в неё винт / гвоздь и тогда вынимать.
Чтобы избежать проблем, достаточно соблюдать несколько простых правил:
Современные кофемолки часто мощнее советских, но уступают им по долговечности, особенно если речь идёт о ротационных. Жерновые приборы рассчитаны на более частую эксплуатацию, но, как показывает практика, их нередко подводит электроника. Сегодня существует немало сервисных центров, готовых обслужить кофемолку, но если соблюдать несложные правила, агрегат прослужит долго без ремонта.
Далее будут описаны способы ремонта кофемолок, не требующие углубленных знаний. А именно:
Когда аппарат не подает признаков жизни, то в первую очередь следует искать нарушение контактов и обрывы проводов. Если осмотр не выявил проблемы, то причина заключается в электромоторе, устранить которую смогут только в мастерской, так как нужны специальные знания.
Важно! Когда ножи крутятся с заеданиями, то тут явная вина сгоревшей обмотки двигателя. В домашних условиях несведущему в таких делах человеку перемотать обмотку просто не реально.
А вот если мотор работает с натугой и есть запах гари, можно попробовать обойтись без специалиста. Вероятнее всего дело в загрязнении подшипников или втулок скольжения. Для устранения проблемы нужно освободить вал и протереть спиртом. При явной коррозии можно обработать его WD-40 или аккуратно шкуркой нулевкой. За перебои в работе двигателя могут быть в ответе щетки. В этом случае требуется чистка или полная их замена. Можно вытереть спиртом весь коллектор, если на нем скопилась грязь.
Места изломов и обрывов у сетевого шнура сразу бросаются в глаза. Если нет возможности его заменить на новый, то провода в месте разрыва следует зачистить, перепаять и заново заизолировать. Также бывают случаи, когда из-за загрязнения нажимного механизма происходит отказ блокировки. Этот вопрос легко решается разборкой и чисткой нерабочего узла.
Совет! У некоторых кофемолок (в частности, у Delonghi KG 79) есть слабое звено в виде конденсатора на электрической плате. Со временем он вздувается и его нужно менять на новый.
Кофемолки с однотипными функциями имеют одинаковые причины выхода из строя:
Восстановление работоспособности кофемолок во многом аналогично.
Перегиб шнура и нарушение электропроводимости – часто встречающаяся поломка у кофемолок с длительным сроком службы. Определить дефект просто: пошевелить включенным в сеть проводом. Если в определенном положении кабеля кофемолка «просыпается», значит, надо его менять. При невозможности определить точное место поломки меняют весь кабель. Сечение и длина нового провода должны соответствовать вышедшему из строя. В продаже имеют шнуры с неразъемной вилкой и без вилки. Если провод и вилка приобретены не в комплекте, то сначала монтируют электрошнур.
Чтобы сделать замену, требуется разборка до места контакта с кнопкой и двигателем.
Провод может оборваться внутри корпуса, в месте контакта с включателем. Для проверки требуется пошевелить кнопку. Запуск кофемолки означает, что надо разбирать конструкцию, находить обрыв и устранять его при помощи паяльника.
Как своими руками разобрать и починить шланг от пылесоса, пошаговая инструкция
Включенная в сеть кофемолка не реагирует на пусковую кнопку. Причиной может быть выход из строя пусковой кнопки. Починить ее несложно, так как чаще всего причина кроется в кофейной пыли, осевшей на контактах. Поломка двигателя критична для дальнейшего использования кофемолки. Стоимость ремонта обойдется не намного дешевле, чем приобретение новой машинки.
Рваный режим вращения рассекателя означает неполадки в двигателе. Для окончательной диагностики требуется обращение в сервисный центр.
Признак выхода из строя двигателя, загрязнения втулки или подшипника – когда машинка «ревет», а нож/конуса двигаются медленно или остаются на месте. Появляется запах паленого. Отремонтировать кофемолку при таких симптомах получится, если не пострадали обмотки двигателя.
Делается ревизия вала и скользящих элементов: втулки или подшипника. При наличии пылевого загрязнения, коррозии детали осторожно очищаются, смазываются. Производится сборка и пробный пуск. Если результат отрицательный, значит, придется менять кофемолку.
Другая причина неисправности – пересыхание смазки подшипников. Определяют дефект во время полной разборки кофемолки, включая двигатель.
Другие виды поломок кофемолок, ремонт которых возможен в домашних условиях:
В первом случае производят замену на аналогичный для данной модели. Крышку можно сделать, подобрав нужного диаметра бутылку. Подгонку осуществляют при помощи фена. Незначительные повреждения заклеивают эпоксидным клеем, методом холодной сварки или при помощи термоклея.
Неполадки второй категории представляют собой повреждение электромеханической части кофемолки.
| Виды неисправностей кофемолки | Способы устранения |
| Обрыв сетевого шнура или плохие контакты в розетке. | При помощи индикатора напряжения находят место обрыва питания. Ток восстанавливают, зачищают контакты, изолируют место сочленения. |
| Повреждение выключателя и западание привода блокировки работы двигателя. | Неисправный выключатель демонтируют из корпуса аппарата, на его место устанавливают новый. Привод блокировки работы двигателя при открытой крышке тщательно очищают и прорабатывают его свободный ход. |
| Перебои в работе мотора. Кратковременные изменения скорости вращения рабочего вала. Остановки при включённой кнопке пуска. | Возможен износ щёток, требуется их замена. Загрязнение коллектора двигателя. Коллектор очищается, протирается тканью, смоченной в одеколоне или спирте. |
Более сложный ремонт, связанный с перемоткой обмоток катушек электродвигателя, как правило, не оправдан и требует больших затрат времени. Проще заменить мотор целиком.
Распространённой и характерной поломкой кофемолок является выход из строя подшипников. Хотя они и защищаются специальными резиновыми пыльниками, во время помола мелкая пыль всё равно проникает на их рабочую поверхность. Это приводит к заклиниванию якоря электромотора. Решается проблема легко — подшипники очищаются и смазываются каким-нибудь минеральным маслом. После этого они могут прослужить ещё очень долго.
Выбор кофемолки зависит от цели её приобретения и объёма запланированной переработки кофейного зерна. Хорошо зарекомендовали себя кофемолки таких всемирно известных фирм как Krups, Bosch, Scarlett, Delonghi. Профессиональные агрегаты способны пропускать через себя большие количества кофе, бытовые рассчитаны на приготовление кофейного напитка в рамках семейного круга. Различаются они так же и по весу, мощности и другим показателям производительности. При выборе следует так же учитывать габариты машины, которые достигают в некоторых моделях 2,4 м.
Чтобы кофемолка проработала как можно дольше, нужно выполнять простые правила эксплуатации и профилактики.
Выполняя несложные правила по уходу и эксплуатации прибора, регулярно осуществляя профилактические работы и своевременно выполняя мелкий ремонт, можно продлить жизнь любимой кофемолке, которая будет радовать еще долгими годами верной службы.
Если ты не специалист, то как починить кофемолку? Инструкция в картинках.
Дешевле купить новую кофемолку.
3. Кофемолка медленно крутит , подозрительно подозрительно урчит, изнутри чувствуется запах гари.
Покупать уже перемолотые твердые продукты (кофе, орехи, крупы) – это быстро и удобно, но никто не может гарантировать стопроцентную натуральность продукта. Чтобы быть уверенным в качестве молотых продуктов, можно купить кофемолку и собственноручно молоть зерновой кофе, специи и проч.
Изделия бренда не отличаются сложностью. Они достаточно надежны. Однако не блещут информативностью. При возникновении поломок устройство просто не включается. Для проведения диагностики и ремонта машинку нужно разобрать. Это делается по следующему алгоритму.
Двигатель кофемолки
В финале разборки с ротора снимается блок дополнительных деталей. Здесь важно запомнить их положение, а также порядок размещения.
Мотор кофемолки проверяется: ротор пробуют вращать пальцами. Если сделать этого не получается, двигатель придется разобрать для полной чистки и смазки. Но даже если ротор вращается свободно, рекомендуется нанести немного силиконовой смазки на втулки.
При этом вал нужно вручную подвигать вверх-вниз. Это позволить смазке проникнуть вглубь втулки. Обслуживание двигателя заканчивается проверкой состояния щеток. Если они чрезмерно короткие, детали заменяют.
Проверка работы электроцепей начинается с блока контактов подошвы. Для этого его включают в сеть. Применяя мультиметр или указатель напряжения, следует убедиться, что на контактах есть 220В. Это укажет на исправность узла.
Проверка при помощи указателя напряжения
Затем проверяют концевик безопасности, блокиратор случайного пуска. Это небольшой микропереключатель. Следует проверить его нормальную работу при помощи мультиметра или иного прибора. При нажатии на концевик должно происходить замыкание цепи.
Двигатель проверяется после подключения платы управления. Последняя вставляется в штатное гнездо корпуса. Двигатель укладывается на стол рядом, его контактный разъем соединяется с платой управления.
Чтобы осуществить пуск, следует вручную замкнуть концевик безопасности. Делать это пальцами не стоит, так как при замыкании обмоток двигателя можно получить удар током.
Удобнее всего упереть на головку микропереключателя пластиковый шток или другой подходящий предмет. Затем в блок контактов вставляется шнур питания, подключается соответствующая гребенка платы и проверяется, поступает ли напряжение на двигатель. Это делается указателем. Один щуп устанавливается на общий провод, другой на выход концевика безопасности.
Проверка напряжения двигателя
Если напряжения на двигателе нет, стоит протестировать шлейф, идущий от подошвы, надежность контактов в гребенке. Чтобы проверить двигатель, требуется соединить отдельным проводом контакт общей линии платы (на разъеме) с соответствующей клеммой мотора. Затем делают (при нормальном состоянии цепей):
Если на каком-то этапе этого процесса возник сбой, становится понятно, где искать его причину. В цепях передачи напряжения на плату или двигатель. Стоит пошевелить разъемы. При необходимости нужно пропаять их контакты на плате управления.
Пайка контактов
В самом сложном случае придется тестировать двигатель. Это можно сделать стандартными способами при помощи мультиметра. При обнаружении межвиткового замыкания или обрыва обмоток двигатель придется менять или перематывать.
После успешного ремонта электроцепей кофемолку собирают. Это делается в обратном порядке по описанному выше алгоритму разборки.
Для ремонта двигателя или определения его работоспособности необходимы мультиметр и знания о том, где измерять сопротивления обмоток. Поэтому коснемся только относительно легких неполадок, которые можно устранить даже при наличии минимальных навыков работы с инструментом.
Переломленный силовой кабель виден невооруженным глазом. Но если место перегиба находится близко к корпусу, можно выявить поломку, просто пошевелив провод. Если аппарат начал подавать признаки жизни – значит, придется менять кабель.
Отказ блокировки происходит из-за засорения нажимного механизма (находится на линии паза крышки) или отсутствия нажима внутренней пластины. Проверить блокировку просто – нажмите на выступающий пластиковый элемент тонкой отверткой. Если при определенном положении кофемолка оживает, нужно ее разобрать и устранить загрязнения.
Причин может быть несколько: от обрыва кабеля внутри (для ликвидации такой проблемы понадобятся навыки работы паяльником) до выхода из строя двигателя. В этом случае проверка потребует специальных знаний. В данном случае ремонт экономически неэффективен, требуется перемотка или покупка нового двигателя, зачастую проще и дешевле купить новую кофемолку.
Одна из причин – частичный выход из строя двигателя, перегорание одной из обмоток. Ремонт может стать проблемой. Потребуется диагностика, перемотка или дорогостоящая замена.
Самая распространенная причина – загрязнение и окисление подшипников или втулок скольжения. Данная проблема весьма часто наблюдается у кофемолок Bosch серии 6000. Для ликвидации загрязнения нужно тщательно разобрать устройство, проверить легкость скольжения всех блоков, смазать подшипники. У моделей Bosch 6000 делается следующее:
Вал можно обработать шкуркой-нулевкой, действовать нужно аккуратно. Процедура, показанная на следующем видео, не относится к разряду часто используемых. При усердии и постоянном повторении обслуживания такого рода можно изменить зазор в скользящей втулке, что приведет к неполадкам разного рода.
Устройства кофемолок обладают простой схемой разборки, с которой сможет справиться каждый. Главное требуется изучить последовательность алгоритма.
Все кофемолки бывают двух видов:
Модели с жерновым устройством обладают отдельным механизмом разборки мелющего механизма. При этом каждая модель может обладать разным процессом разбора. Но они имеют общие особенности:
Важная часть прибора это двигатель. Для того чтобы произвести демонтаж и осмотр этого элемента рекомендуется провести снятие ножей. Они могут сниматься при помощи нескольких способов:
На протяжении определенного времени происходит засорение крепежной части частичками от помолов. Также на нее могут оказывать негативное воздействие окислы. Чтобы это все убрать стоит применять специальные смазки, также данные средства смогут намного облегчить процесс откручивания блоков ножей.
Если прижимная гайка обладает конической резьбой и выполнена из бронзового металла, то тогда стоит немного прогреть область с соединением. Для прогревания можно воспользоваться паяльником.
Последующий процесс может зависеть от модели кофемолки. В любом случае разбор прибора должен быть осторожным, аккуратным, во время него обязательно нужно отслеживать ограничители, все элементы должны быть правильно выведены из пазов.
После того как будут сняты ножи потребуется выполнить всего несколько действий:
Обычно у большинства моделей кофемолок процесс разбора заканчивается снятием грязезащитных шайб и демонтажем силового провода, выключателя. Зачастую в процессе разборки прибора может быть выявлено, что поломка произошла именно из-за шайбы, к примеру, она лопнула или полностью разрушилась.
Починить кофемолку не сложно, главное требуется правильно разобрать прибор. Во время разбора обязательно должна соблюдаться последовательность, которую также будет нужно соблюдать и в процессе сбора прибора обратно.
Если при разборе будет выявлено, что какой то элемент сломался или разрушился, то лучше узнать деталировку составляющих частей для модели кофемолки, это можно найти в интернете или в инструкции. Затем можно будет отправиться в магазин или на рынок, чтобы приобрести деталь точно по номеру и серии.
Современная бытовая техника не отличается долговечностью. А если еще использовать прибор не по прямому назначению, то скорость выхода его из строя увеличивается в разы. С кофемолкой это может случиться, если вместо зерен кофе молоть сахар и другие, более твердые виды продуктов. Но, независимо от того, сломался прибор из-за неправильной эксплуатации или по другим объективным причинам, не стоит спешить обращаться в сервисный центр. Скорее всего вполне возможен ремонт кофемолки своими руками.
Пожалуй, самый легкий способ разборки из всех образцов кофемолок у модели Bosch mkm-6003. Алгоритм действий такой: чтобы снять нож, нужно просто открутить его по часовой стрелке, а вытянуть мотор можно, ослабив крепление сетевого шнура и потянув двигатель на себя. Вот и все.
С моделью Bosch mkm-6000 один человек уже не справится. Нужна посторонняя помощь или доступ к хорошим тискам. Сначала требуется зафиксировать агрегат в руках помощника или зажать в струбцинах так, чтобы он находился строго в горизонтальном положении. Далее, отверткой или щупом нужно поддеть дно в районе крепления сетевого шнура. Потом, загнав первую отвертку на глубину до одного сантиметра, второй необходимо нащупать защелки и аккуратно их разъединить. При этом следует придерживать дно, чтобы не вывалился мотор, который им и прижимается. Видимая простота процесса не должна вводить в заблуждение, так как основная трудность заключается именно в защелках, разъединение которых требует большой сноровки и терпения.
Кофемолка – очень нужный прибор в быту. В ее помощью можно не только измельчить зерна кофе, но и перемолоть крупы, сухую зелень, сухари. Что категорически не рекомендуется делать, так как это пытаться сделать сахарную пудру – это во всех случаях приводит к поломке. Нагреваясь, сахар затекает во все разъемы и склеивает детали.
Если перестала работать кофемолка, не обязательно сразу идти к мастеру. Можно попытаться справиться своими силами, тем более, что причин не так много. Симптомы поломки проявляются следующим образом – кофемолка включается, не крутит, но гудит, неравномерное движение ножей, работа с перебоями, отказ включаться, когда прибор совсем не подает признаков жизни. Во встроенных моделях симптом один – агрегат не включается. Здесь вероятнее всего виноват пользователь.
Если при включении не слышно никаких звуков, причина скорее всего находится в плохих контактах или провода в старых устройствах оборвались.
Во время осмотра не обнаружено повреждений провода – причина в моторе и ее придется отдать в сервис. Если работа возможна при определенном положении кнопки блокировки, значит плохой контакт в этом месте.
При работе слышен горелый запах, а само устройство тяжело прокручивает ножи – загрязнение внутренних деталей или отсутствие смазки. Прибор разбирают и протирают спиртом, затем смазывают машинным маслом.
Если при включении кофемолка не гудит, но пошевелив провод у входа в корпус, удается ее запустить, значит произошел надлом. Кабель нужно менять или перепаивать с последующей герметизацией.
Сломалась кофемолка совсем – сгорел двигатель или не работает одна из его обмоток. В этом случае дешевле и быстрее будет купить новую.
При самодельном исполнении кофемолки необходимо заранее определиться, из какого материала будет выполнен корпус, внутреннее наполнение и другие детали. Сегодня для производства приборов используют такое сырье:
Корпус прибора зачастую изготавливают из прочного ABS-пластика, а также из металла. Первый вариант будет иметь облегченный вес, но со временем корпус может износиться. Металлический корпус надежнее, однако, в процессе эксплуатации ощущается вес изделия.
Жернова кофемолки изготавливают из 3 видов сырья: керамики, металла с титановым покрытием и нержавеющей стали. Керамические детали не нагреваются и устойчивы к влаге, однако могут выйти из строя при попадании инородного предмета. Металлические варианты прочные и надежные, с титановым покрытием будут служить гораздо дольше.
Важно! Единственный минус металлических жерновов – они нагреваются при работе.
При попадании влаги на поверхность жерновов из металла они могут портиться, что существенно меняет вкус готового напитка в худшую сторону.
Самой популярной моделью является ротационная кофемолка Bosch. В нее можно за один раз закладывать около 75 г зерен, а ножи из нержавеющей стали способны смолоть их в самую мелкую пыль.
Если не включается кофемолка Bosch mkm 6000, ее нужно для начала разобрать и добраться до внутренностей, спрятанных в пластиковом корпусе. Разбор кофемолки Бош нужно проводить осторожно: перевернуть ее надписью вверх, сжать корпус, повернуть дно и тогда защелки откроются. Как починить кофемолку Bosch в зависимости от поломки:
Если сгорел мотор – нести в сервис или покупать новую.
Неполадки второй категории представляют собой повреждение электромеханической части кофемолки.
| Виды неисправностей кофемолки | Способы устранения |
| Обрыв сетевого шнура или плохие контакты в розетке. | При помощи индикатора напряжения находят место обрыва питания. Ток восстанавливают, зачищают контакты, изолируют место сочленения. |
| Повреждение выключателя и западание привода блокировки работы двигателя. | Неисправный выключатель демонтируют из корпуса аппарата, на его место устанавливают новый. Привод блокировки работы двигателя при открытой крышке тщательно очищают и прорабатывают его свободный ход. |
| Перебои в работе мотора. Кратковременные изменения скорости вращения рабочего вала. Остановки при включённой кнопке пуска. | Возможен износ щёток, требуется их замена. Загрязнение коллектора двигателя. Коллектор очищается, протирается тканью, смоченной в одеколоне или спирте. |
Более сложный ремонт, связанный с перемоткой обмоток катушек электродвигателя, как правило, не оправдан и требует больших затрат времени. Проще заменить мотор целиком.
Распространённой и характерной поломкой кофемолок является выход из строя подшипников. Хотя они и защищаются специальными резиновыми пыльниками, во время помола мелкая пыль всё равно проникает на их рабочую поверхность. Это приводит к заклиниванию якоря электромотора. Решается проблема легко — подшипники очищаются и смазываются каким-нибудь минеральным маслом. После этого они могут прослужить ещё очень долго.
Выбор кофемолки зависит от цели её приобретения и объёма запланированной переработки кофейного зерна. Хорошо зарекомендовали себя кофемолки таких всемирно известных фирм как Krups, Bosch, Scarlett, Delonghi. Профессиональные агрегаты способны пропускать через себя большие количества кофе, бытовые рассчитаны на приготовление кофейного напитка в рамках семейного круга. Различаются они так же и по весу, мощности и другим показателям производительности. При выборе следует так же учитывать габариты машины, которые достигают в некоторых моделях 2,4 м.
Чтобы поменять или заточить нож в кофемолке, ее нужно разобрать. Как снять нож: взять отвертку, завести ее в шлицу шурупа и удерживать, одновременно поворачивая ножи другой рукой против часовой стрелки.
Если устройству много лет и оно ни разу не разбиралось, можно по ходу дела смазать все подшипники машинным маслом, а затем собрать в обратном порядке.
Точить ножи можно наждачной мелкодисперсной бумагой или на специальном станке, если есть такой.
Различают два типа устройств:
Последние имеют отдельный алгоритм разборки мелющего механизма. Ответ на вопрос, как полностью разобрать кофемолку жернового типа, зависит от конкретной модели устройства. Общая схема одинакова. Конические ножи мельницы крепятся на приводной вал тремя-четырьмя болтами. Открутить их несложно. Однако при обратной сборке нужно тщательно следить за тем, чтобы головки полностью вошли в посадочные места.
Важно! Если собрать мельничное устройство, не затянув болты, можно сжечь кофемолку, либо постоянно находить в помоле мелкую металлическую пыль из-за того, что выступающие головки крепежа выступают в зону движения мелющего механизма.
Несмотря на то, что есть несколько стандартизированных типов кофемолок и принятых схем компоновки самих устройств, изделия разных брендов разбираются, зачастую, по уникальному алгоритму. Например, у компании Бош в одной серии есть модели с отличными друг от друга методиками разделения деталей.
Советские кофемолки до сих пор активно используются в множестве домов. Они просты и надежны. Самой распространенной моделью является кофемолка 3ММ. Ее приходится разбирать не только для ремонта. Эта же операция нужна для регулярного профилактического обслуживания устройства.
Советская кофемолка ЗММ
После этих операций можно вынуть двигатель.
Совет! Самая сложная работа при разборке 3ММ — снятие ножа. Чтобы не повредить шлиц фиксатора, рекомендуется брызнуть на соединение проникающей жидкостью WD40.
Еще одна распространенная советская модель ЭКМУ50 разбирается по тому же принципу. А вот изделие ЭКМУ ИП30 МИКМА предусматривает другой алгоритм действий.
Он отличается после снятия шайбы удержания. Планку не выкручиваю, а только сдвигают вбок, немного приподняв. Далее:
После этого достаточно открутить пару саморезов, накрытых резиновым кольцом внизу корпуса, чтобы снять кабель питания.
Есть в линейке изделий бренда кофемолка, справиться с которой способен даже ребенок. Это МКМ6003. Для того чтобы разобрать модель, нужно всего лишь открутить нож вращением по часовой стрелке. После этого ослабляют фиксатор сетевого шнура и вытаскивают двигатель.
Есть изделия бренда, разобрать которые в одиночку практически нереально. Например, MKM6000. Для нормального проведения работ понадобится вторая пара рук. Или слесарные тиски с большим расстоянием фиксации между губками.
Машинку фиксируют строго горизонтально. Затем отверткой и ножом нужно освободить фиксаторы, удерживающие дно. Инструмент загоняют в линию соединения деталей в зоне сетевого шнура. Последовательно перемещаясь по щели, отжимают защелки. Делать это нужно аккуратно, так как деталь дна является силовой, она удерживает двигатель на своей позиции.
Не стоит думать, что все кофемолки разбираются сложно. У большинства достаточно разобрать корпус, вывинчивая несколько саморезов. Однако думать о крайней простоте процесса также не стоит. Если что-то пошло не по плану, рекомендуется поискать информацию по правильной разборке.
У BORK J700 есть секретик: нужно удалить ручку регулятора степени помола, чтобы получить доступ к плате управления. Тонкость есть и в последовательности разборки кофемолки Элмаз. Ее дно нужно вначале повернуть в плоскости, а только затем снять выниманием из зацепов.
Старая техника нуждается не только в ремонте, но и детальной очистке всех деталей. Многие из них невозможно открутить без повреждений. Это касается подвижных деталей, которые слиплись между собой из-за масляных капель или ржавчины. Для освобождения частей понадобится жидкость WD-40 на основе растворителя. Данный аэрозоль обеспечивает также защиту от влаги после того, как его распылить на поверхности чистых деталей.
При ремонте желательно заменить провода и заизолировать контакты. В случае необходимости – перепаять заново. Резина на изоляции чаще всего повреждается из-за истекшего срока службы. Это может быть опасно, так как соприкасаясь, фаза и ноль провоцируют замыкание в сети.
Когда аппарат не подает признаков жизни
, то в первую очередь следует искать нарушение контактов и обрывы проводов. Если осмотр не выявил проблемы, то причина заключается в электромоторе, устранить которую смогут только в мастерской, так как нужны специальные знания.
Важно! Когда ножи крутятся с заеданиями, то тут явная вина сгоревшей обмотки двигателя. В домашних условиях несведущему в таких делах человеку перемотать обмотку просто не реально.
А вот если мотор работает с натугой и есть запах гари
, можно попробовать обойтись без специалиста. Вероятнее всего дело в загрязнении подшипников или втулок скольжения. Для устранения проблемы нужно освободить вал и протереть спиртом. При явной коррозии можно обработать его WD-40 или аккуратно шкуркой нулевкой. За перебои в работе двигателя могут быть в ответе щетки. В этом случае требуется чистка или полная их замена. Можно вытереть спиртом весь коллектор, если на нем скопилась грязь.
Места изломов и обрывов у сетевого шнура
сразу бросаются в глаза. Если нет возможности его заменить на новый, то провода в месте разрыва следует зачистить, перепаять и заново заизолировать. Также бывают случаи, когда из-за загрязнения нажимного механизма происходит отказ блокировки. Этот вопрос легко решается разборкой и чисткой нерабочего узла.
Совет! У некоторых кофемолок (в частности, у Delonghi KG 79) есть слабое звено в виде конденсатора на электрической плате. Со временем он вздувается и его нужно менять на новый.
Если не работает кофемолка в машине, то для начала нужно определить, какого она типа: жернового или ударного (ножевого). В первом случае молоть зерна будут несколько цилиндрических или конических дисков, изготовленных из стали или титана. После какого-то периода работы мельницы начинают заедать и выдают молотый кофе совсем не того качества, как раньше. Проблем в том, что сталь необходимо иногда подтачивать.
Чтобы извлечь жернова, необходимо разобрать кофемашину. Затачивать жернова можно до 5 раз, далее их нужно будет поменять на новые, но произойдет это не скоро, учитывая, что точить нужно примерно раз в 1 – 2 года. Детали вращаются медленнее, поэтому помол получается более бережным.
С ножевыми кофемолками то же самое, но разница в помоле чувствуется уже после второй заточки. К тому же ножевой механизм разогревает зерна в процессе перемалывания, так как слишком велики скорость движения вала, на котором закреплены ножи. Аромат улетучивается, а кофемолку нужно часто чистить от масляных капель.
Истинные гурманы напитка утверждают, что при приготовлении кофе, самым главным является его правильный помол. Существует целая наука, описывающая все нюансы этой простой, казалось бы операции. В связи с тем, что популярность употребления кофе в последнее время стала огромной, появились узкие профессионалы в этой области кулинарии. Иногда их мнения расходятся. Однако в вопросах измельчения зёрен кофе, эксперты склонны к тому мнению, что правильный помол происходит либо в ручной кофемолке, либо в электрической, оборудованной жерновами. Роторная кофемолка мелет менее равномерно, в полученном конечном продукте присутствуют частицы разных размеров. К тому же, на высоких оборотах ножей, происходит подгорание кофе, что ведёт к изменению его вкусовых качеств.
Время размельчения не должно быть продолжительным. Также, как и время от помола до заварки напитка. Чем дольше мелется кофе, тем большее количество эфирных масел улетучивается. Поэтому, оптимальным считается время перемалывания, не превышающее 20 сек.
Со временем кофемолку стали применять не только для кофе. В ней можно дробить орехи, яичную скорлупу, крупы, соль, сахар и другие сыпучие пищевые продукты. Так, например, в домашних условиях при помощи кофемолки можно изготовить сахарную пудру из обычного рассыпного сахара.
Для получения сахарной пудры необходимо загрузить в ёмкость кофемолки определённое количество сахара-песка и на несколько минут включить двигатель. Для получения качественной пудры нужно довести консистенцию порошка до состояния мелкой пыли. Для ароматного запаха добавляется немного ванилина или ванильного сахара.
В кулинарной практике используется также пудра с примесью душистого мускатного ореха. Для этого сначала измельчают хорошо высушенный орех, а потом добавляют к нему сахар и перемалываю всё вместе.
Не рекомендуется перемалывать в одной и той же кофемолке продукты, имеющие стойкий запах. Так, например, не стоит дробить в ней перец, стойкий запах которого может потом передастся кофейному напитку.
Чтобы кофемолка служила дольше, нужно выполнять элементарные правила пользования. Во-первых – не оставлять молотый кофе внутри прибора. Во-вторых – не мыть электрическое устройство в воде, достаточно просто протереть его изнутри влажной тряпочкой, чтобы убрать масляный налет. Слабая техника в процессе работы нуждается в перерывах, чтобы двигатель остыл.
Стараться не использовать кофемолку в качестве блендера – она предназначена только для кофейных зерен.
В большинстве случаев нож кофемолки закреплен на валу мотора с помощью переходной пластиковой муфты, которая со временем растрескивается и рассыпается. Как например в кофемолке Saturn.
Мой вариант ремонта любимой кофемолки
Для начала удаляем остатки муфты с помощью пассатижей.
Если открылось отверстие такой формы как на фото выше, значит продолжаем дальше.
Берем подходящуу по размеру гайку, лучший вариант из нержавейки, как на фото.
Подтачиваем на клин немного все грани.
Затем болгаркой или напильником делаем проход-канавку, посадочное место для ножа.
Осталось совместить детали и с помощью подходящей трубки и молотка, осадить нож до упора вниз.
Теперь, для полной уверенности, что он не соскочит и не будет болтаться, сделаем зубилом насечки (развальцовки) на каждой грани гайки. После этого нож уже не разболтается.
Осталось разобрать саму машинку и нарезать резьбу под гайку нового ножа, благо направление вращения мотора совпадает с само затягиванием гайки!
Во время нарезки открутился шестигранник вала мотора, а я уж думал, что он одно целое.
Собираем корпус обратно и накручиваем нож на место, такой вариант крепления может сломаеться только если молоть камни и то не факт. А внешний вид ножа стал лучше заводского!
Ножи в современных кофемолках очень тонкие и, как правило, имеют пластиковую часть. И сами ножи, и пластик быстро ломаются. Иногда не стоит приобретать такой же нож, потому что надолго его не хватит.
Видео Как изготовить и установить нож кофемолки канала Нестандартная жизнь
Чтобы устранение неисправности было правильным требуется рассмотреть нюансы ремонта. Поломки могут отличаться по степени сложности. Некоторые из них можно устранить самостоятельно, а вот починка других может потребовать помощь профессионалов.
Чтобы произвести ремонт двигателя или чтобы установить его работоспособность, необходимо иметь в наличии мультиметр. Помимо этого нужно обладать некоторыми способностями и знаниями для пользования прибором.
Дома можно заняться ремонтом легких поломок, которые можно устранить при отсутствии навыков.
Повреждение силового кабеля можно заметить визуально без проведения специальной диагностики. Если область перегиба располагается около корпуса, то обнаружить поломку можно достаточно просто – достаточно пошевелить провод. Если устройство срабатывает, включается, то значит, нужно будет проводить замену кабеля.
Отказ блокировки может произойти из-за засорения механизма. Он располагается на области линии паза крышки. Также данная поломка может возникнуть по причине отсутствия нажима внутренней пластины. Провести проверку блокировки можно легко:
Бытовая кофемолка может не запускаться из-за нескольких причин:
Внутренние кабели и контакты
Если произошла поломка двигателя, то ремонт потребуется наличие знаний и опыта. В данном случае его починка будет неэффективной, она может обойтись в хорошую сумму. Для этого потребуется проведение перемотки или приобретение нового двигателя. В данных ситуациях лучше купить новую кофемолку.
Главной причиной появления данной поломки является частичное расстраивание двигателя или перегорание одной из обмоток. Это также негативно отражается на мощности устройства.
Якорь или двигатель
Починка может вызвать массу трудностей. Желательно прибор отнести в мастерскую для профессионального диагностирования. После нее специалист определяет способ починки – перемотка или полная замена.
Главной причиной появление данной неисправности является загрязнение или окисление подшипников и втулок скольжения. Дополнительно у прибора снижется скорость. Эта проблема часто наблюдается у кофемолок компании Bosch серии 6000.
Чистка прибора
Чтобы устранить неисправность требуется выполнить следующие действия:
Если данная проблема наблюдается у кофемолок компании Bosch серии 6000, то починка производится так:
Все делается при помощи подручных инструментов
Коррозию можно убрать при помощи наждачной шкурки нулевки. При очищении требуется действовать осторожно, что не повредить важные детали.
Ротационная, она же ножевая, кофемолка Bosch MKM 6003 / 6000 является по статистике самой популярной и продаваемой на российском рынке среди вообще любых кофемолок в принципе. Откуда такой успех?
Сразу уточню, MKM 6000 отличается от MKM 6003 только цветом, 6000 – белая, 6003 – черная
Все так, мельница Бош MKM 6003 / 6000 одна из самых недорогих кофемолок в принципе. Нет, есть, конечно, кофемолки и за 500 рублей. Но они совсем непотребного качества, и работают еще меньше. По поводу того, сколько работает данный Бош – читайте ниже под заголовком «частая поломка».
Так вот. Кофемолка представляет собой классический ротационный вариант, где помол осуществляется стальным ударным ножом. Нож вполне качественный, кстати. Кто-то смотрит на мощность – тут 180 Вт, но это не решает, поверьте. Управление примитивное, здесь есть одна кнопка, совмещенная с «блокировкой» вращения. Эта кнопка – выступ на крышке. Пока нажата – молка мелет. Если крышка слетит, то кнопка, понятно, отожмется – молка встанет.
Маркетинговые специалисты Боша делают упор на особую, наклонную чашу кофемолки, в которую, к слову, входит до 75 грамм кофе. И это тот случай, когда мы можем наблюдать не чистый маркетинг — такой приём позволяет нивелировать центробежную силу, которая выталкивает крупные частички недомолотого зерна к краям и они сползают опять ближе к центру. В результате однородность помола, действительно, несколько возрастает (но не делает её хоть сколько приближенной хотя бы к псевдожерновам как на Delonghi KG79/89), а мелкий помол в пыль достигается чуть быстрее. Другое дело, что на любой другой ножевой кофемолке можно добиться аналогичного эффекта, просто наклонив кофемолку во время работы, все равно весь процесс нужно держать кнопку нажатой — не отойти.
Необходимо осознать главное: в любой ножевой ротационной кофемолке равномерность помола достигается только продолжительностью этого самого помола.
Причем еще важнее тот факт, что равномерным в такой кофемолке может быть только помол «в пыль», минимальный. Такой помол отлично подходит для заваривания кофе в турке (в том числе в электротурке), то есть по-турецки. Но не подходит для других способов заваривания в принципе.
Намолоть же более крупно и при этом равномерно в ротационной кофемолке нельзя конструктивно. Нож буквально режет, рубит зерна, не перетирает. Зерна, а затем нарубленные частицы, хоть в наклонной чаше, хоть в любой другой, будут все равно попадать под нож неравномерно, а дискретно. Чем меньше время воздействия, тем более неравномерное попадание. Чем больше время воздействия – тем мельче помол. То есть полная равномерность будет физически только при помоле в пыль.
В любом случае, рубленное, «резанное» зерно в Bosch 6003 / 6000 или любой другой ножевой кофемолке превращается в кофейные частицы с радикально острыми краями, это отлично опознается на ощупь. Попробуйте взять и потереть между пальцами. Кофе буквально колется, впивается. Для приготовления любых типов кофейных напитков, кроме кофе по-турецки, это неприемлемо, радикально ухудшает качество экстракции и итогового вкуса. Ну то есть приемлемо, можете так делать, но тогда и растворимый можно пить.
При этом если речь идет о варки в турке, то именно ножевую кофемолку и надо, так как жерновым гораздо сложнее намолоть зерно настолько мелко, насколько это необходимо по рецептуре. По заявленным характеристикам, Бош МКМ 6003 / 6000 мелет полную загрузку в 75 грамм до состояния однородного порошка за 30 секунд. На самом деле нет, до состояния «в пыль» требуется 50-60 секунд, но, право, не все ли равно в данном аспекте.
Кстати, для эспрессо сам производитель рекомендует молоть 16 грамм (на две порции) 15 секунд. Вот что получилось при этом у меня (извиняюсь за качество — фото с телефона):
Как по мне, и равномерность, и величина, я уж не говорю об острых рубленых краях частиц, говорят сами за себя. Для хорошего, да даже удовлетворительного эспрессо — не вариант. Ну разве что для совсем неискушенного пользователя.
Несмотря на то, что производитель запрещает молоть в молке что-либо кроме кофе, это можно смело делать. Крупы, сахар, специи не прочнее кофейных зерен и орехи берутся на ура. И двигателю, и ножу в данном случае совершенно все равно. Только имейте в виду, чаша из молки не достается, лить воду в чашу нельзя, то есть очистка от полученного продукта может занимать реальное время, и все равно начисто отдраить не получится. Если же молоть один продукт, тот же кофе, то его совершенно не обязательно вычищать каждый раз.
А еще ломается кнопка, и отходят контакты внутри. Некоторые экземпляры служат буквально полгода. А некоторые 3-5 лет. Есть некая лотерея.
Здесь внимательный читатель сразу скажет: «как, вы же вначале писали, что она надежная?»
Да, на самом деле для своих денег (легко найти менее чем за 1000 рублей, см. актуальные цены под обзором) это нынче считается надежным. Так устроено сейчас производство техники. Никому из производителей не надо, чтобы вещь служила 10 лет, тем более при такой малой маржи с неё. Кофемашина за 50 тысяч – ну её еще можно сделать на совесть. И то, я не раз в своих обзорах писал, что сейчас качество изготовления кофемашин упало относительно десятилетней давности.
И кстати, многих привлекает словенская сборка Bosch MKM 6003 KM13 (KM13 – это дополнительный, ничего не значащий артикул), мол, не Китай. Нет, к сожалению, в данном случае это не является залогом выдающегося качества, качество вполне себе «китайское», но реально повыше, чем в молках за 500 рублей, там совсем швах.
Кофемолку Bosch MKM 6003 или MKM 6000 можно смело покупать, если в ваши задачи входит:
Молка за свою цену вполне надежная (с некоторой лотереей присущей в данном классе всем конкурентам), доступная и вполне эффективная для своих задач. Молоть же кофе для приготовления эспрессо, американо, альтернативы и других методов заваривания стоит минимум в псевдожерновой, например, Delonghi KG 89/79. А лучше в настоящей жерновой. На момент написания данного обзора на рынке РФ самые доступные «честные» жернова – Rommelsbacher EKM-300.
Не потому, что именно Bosch 6003/6000 плохой, а потому, что ротационные молки для этого не подходят в принципе. Лучше тогда просто покупать сразу молотый кофе, хорошая мысль – покупать свежеобжаренный в местной лавке и просить его помолоть в магазине, в 95% случаях вам это сделают бесплатно.
Дата публикации: 17/11/2017. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:
Просмотров 85
Поделиться:
Популярное
Сейчас читают
