Содержание:
В группе раздачи сито устанавливается согласно модели и диаметру конкретного устройства, поскольку должно быть идеально с ним совместимо, а затем закрепляется чаще всего с помощью винта в некоторых моделях могут быть небольшие отличия.
Холдер (или по-другому — рожок, портафильтр) — съёмная часть рожковых кофемашин, как профессиональных, так и домашних. С помощью холдера формируется кофейная таблетка. Холдеры отличаются между собой материалом, диаметром и форме.
В портафильтр помещается молотый кофе, после чего помол трамбуется темпером, далее рожок помещается в группу кофемашины.
Холдер представляет собой металлическую корзину на ручке. В корзину вставляется металлический фильтр (сито) с мелкими равномерно отверстиями. Сито, как и холдер, могут быть двойными или одинарными (на де или одну порцию закладки кофе). Снизу корзины холдера распологается носик (или лейка). Носик может быть один или два, в зависимости, одинарный холдер или двойной.
Чаще всего холдеры изготовляют из латуни и покрывают защитным слоем хрома. Ручка может быть покрыта слоем пластика, резины, дерева или быть просто металлической.
Портафильтры бывают двух видов: с дном и без дна, а они в свою очередь делятся на поддерживающие и не поддерживающие давление. Nacked Filter Holder (или Botomless Holder) — так называемый «дырявый» холдер — разновидность рожка, не имеющего носика (лейки). У таких холдеров отсутствует дно.
Холдеры с поддержкой и без поддержки давления отличаются внешне: с внутренней стороны в их дне множество маленьких отверстий, а с наружней — либо одна (у поддерживающих давление), либо много (не поддерживающих). Наличие отверстий влияет на наличие пенки: при большое давлении в чашке с кофе будет много пенки, при обычном — меньше.
Сита и фильтры для групп раздачи и холдеров (портафильтров, рожков) профессиональных кофемашин и кофеварок. На одну или две порции, разного диаметра, обычные или глухие. Доставка в любую точку России.
Сито у профессиональной кофемашины или рожковой кофеварки устанавливается в двух основных местах:
В группе раздачи сито устанавливается согласно модели и диаметру конкретного устройства, поскольку должно быть идеально с ним совместимо, а затем закрепляется чаще всего с помощью винта (в некоторых моделях могут быть небольшие отличия).
Фильтр холдера устанавливается внутрь него и может крепиться с помощью специальной прижимной пружины для фиксации. Фильтр должен быть также подходящим холдеру по диаметру и высоте, а также рассчитан на необходимое вам количество порций.
Фильтры и сита необходимо периодически менять, поскольку от регулярных чисток и эксплуатации металлические предметы неизбежно начинают окисляться и давать посторонние привкусы напиткам.
При выборе сита для группы нужно обращать внимание на диаметр сита и совместимость с вашей моделью кофемашины или кофеварки.
При выборе фильтра или сита для холдера (рожка, портафильтра) на необходимо учитывать следующие характеристики:
Сита и фильтры как правило изготовлены из нержавеющей стали, поскольку она наиболее устойчива к воздействию влаги и высоких температур. При покупке обращайте внимание на наличие царапин или вмятин, которые нарушают целостность конструкции и подвержены ускоренному окислению и коррозии. В любом случае, если при подборе запчасти у вас возникли вопросы, то вы всегда можете обратиться за помощью, просто позвоните или напишите нам и мы поможем подобрать вам фильтр или сито.
Сита в группу профессиональных кофемашин и сита/фильтра в холдер кофеварки Astoria, Cimbali, Faema, Expobar, La San Marco, La Marzocco, La Spaziale, Pavoni, Rancilio, Sanremo, Vibiemme, Wega.
Просмотров 88
Поделиться:
Популярное
Сейчас читают
