Содержание:
После сбора урожая и всех тщательных проверок зерна хранятся непосредственно в сушильной камере в Бразилии и очищаются только перед экспортом в Россию, поэтому вы всегда можете получить свежий кофе.
* Подборка/обзор составлена по мнению редакции www.gidpokuhne.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
Обновлено: 03.10.2022
Рейтинг-2021-2022 лучшего кофе в зернах по отзывам покупателей: какой кофе в зернах лучше купить, как правильно выбрать, сравнение цен, купить в надежном интернет-магазине вашего города.
Характеристики модели:
Характеристики модели:
Характеристики модели:
Характеристики модели:
Характеристики модели:
Характеристики модели:
Характеристики модели:
Характеристики модели:
Характеристики модели:
Характеристики модели:
ТОП-9 кофе в зернах для дома 2021
Итоги 1,5 лет тестов магазинного кофе. Закономерности, лучшие фирмы, впечатления.
Лучший кофе в зернах - рейтинг 2021 года
Рейтинг кофе в зернах 2021 года: лучший вкусный, ароматный зерновой кофе для турки на российско
Как выбрать лучший молотый и зерновой кофе в обычном магазине?
ВКУСНЫЙ кофе ДЕШЕВЛЕ 1000 и 1500 рублей за 1 кг! Пересядьте с иглы плохого кофе на хороший!
Какой кофе выбрать в супермаркете
Какой КОФЕ выбрать в СУПЕРМАРКЕТЕ? Jacobs, Egoiste, Черная Карта
Топ-5 кофе в зернах для дома 2020
Какой кофе лучше купить в магазине? Советы владельца кофейной компании
КАК выбрать КОФЕ в зрнах? 5 ПОЛЕЗНЫХ советов!
Какой кофе выбрать в супермаркете. Часть 2
Кофе для кофемашины - Как Выбрать Правильно ? 5 Важных Момента
Какой кофе выбрать в супермаркете? Полный разбор кофе из магазина.
Что нужно знать о кофемашине перед покупкой? Это очень важные мелочи, которые стоит учитывать!
Как выбрать лучший молотый и зерновой кофе в обычном магазине?
Какой кофе выбрать в супермаркете
Топ лучшего кофе. Свежая обжарка, магазинный кофе, для автомата и для рожка. Итоги тестов за год
Топ-5 кофе в зернах для дома 2020
Как выбрать кофе в обычном магазине? Как хранить открытую пачку с зерном?
Как выбрать кофе в зёрнах? | Doppio Coffee
Lavazza L'Espresso, Egoiste Espresso, Jardin Ethiopia Euphoria. Тест кофе из магазина
Как Хранить Кофе В Зернах В Домашних Условиях
Кофе в зернах: как выбрать и на что обратить внимание?
Кофе в зернах – продукт, который высоко ценится среди любителей горячего напитка. На полках магазинов сейчас представлено множество сортов, что позволяет подобрать подходящий вариант. А чтобы не ошибиться с выбором, рекомендуется ознакомиться с топ-10 брендов, предлагающих кофейные зерна разной обжарки.
Выделяют 2 основных вида кофейных зерен.
Нередко в продаже можно встретить кофе, которое сочетает в себе обе разновидности. Благодаря отличному сочетанию можно насладиться невероятно вкусным напитком с пышной пенкой.
Выбрать лучший кофе в зернах не так просто, как может показаться на первый взгляд. Сначала рекомендуется учесть вкусовые предпочтения. Здесь ключевую роль играет степень прожарки зерен. Она бывает светлой, средней и темной. Чем темнее зерна, тем насыщеннее вкус. Иначе говоря, такой кофе будет иметь ярко выраженную горечь и терпкость. Если не нравятся такие вкусовые ощущения, стоит отдавать предпочтение светлым зернам. Но в таком случае может появиться легкая кислинка.
Если продукт приобретается для кофемашины, стоит оценить, как он ведет себя в процессе приготовления. При возникновении странных звуков рекомендуется заменить сорт кофе. Возможно, зерна слишком крупные или твердые. Если оставить все как есть, возрастет риск преждевременной поломки аппарата.
Также стоит принять во внимание следующие факторы.
Открывают рейтинг кофе в зернах бюджетные марки. В данной категории представлена продукция, цена которой не превышает 500 рублей.
Любители эспрессо по достоинству оценят богатый вкус этих свежеобжаренных кофейных зерен. Собранные в Эфиопии, прошедшие натуральную обработку, они сохранили естественную сладость. В готовом напитке можно уловить ноты ягод, шоколада и легкую кислотность грейпфрута. Компания Tasty Coffee обжаривает зерна под конкретный заказ, что позволяет получить максимум вкуса и аромата.
Для приготовления классического эспрессо производитель рекомендует использовать зерна в автоматических и профессиональных кофемашинах из расчета 1 г кофе на 2 г готового напитка. Также можно сварить крепкий кофе в турке или автоматической кофемашине. Использовать зерна можно и для приготовления капучино, латте. При добавлении молока кофе приобретает изумительный вкус ягодного мусса с оттенком молочного шоколада.
Молоть кофе следует непосредственно перед приготовлением, чтобы избежать выветривания вкуса и аромата. В продаже на официальном сайте есть упаковки весом 250 и 1000 г, второй вариант более выгодный. Хранить кофе нужно в сухом и темном месте при температуре не выше 25 оС.
Денис Всё больше склоняюсь к тому, что именно этот кофе и будет так сказать классическим кофе на каждый день. Запах вокруг кофемашины очень приятный и не только во время приготовления. Прекрасен и в чёрном варианте и с молоком.
Алексей Последняя пачка Эфиопии закончилась.Однозначно,буду заказывать его ещё. Самый вкусный и ароматный лично для меня кофе от тэсти из линейки эспрессо из того, что я успел попробовать.
Этот бренд уже успел зарекомендовать на рынке. Jardin Espresso di Milano отлично подходит для приготовления идеального эспрессо в северо-итальянской традиции. Кофейные зерна имеют шоколадную горчинку, присущую арабике из Южной Африки. Вкус горячего напитка полностью раскрывается благодаря отборным зернам робусты, которая вносит в бленд плотность и густоту.
Энергетическая ценность Jardin Espresso di Milano на 100 г составляет около 200 Ккал. Продукт рекомендуется хранить при температуре не более 27 градусов. При этом влажность в помещении не должна превышать 75%. Продукт поставляется в мягкой упаковке.
Анастасия Кофе высший класс, стал нашим фаворитом. Обжарка темная, но при этом вкус в балансе, без перекосов, без явной горечи. Очень хорошо бодрит.
Ирина Т. Хороший кофе, вся семья кофеманы. Кофе машина работает постоянно. Для цены — качество супер!
Paulig Mokka – крепкий и ароматный напиток, название которого происходит от сорта кофе Mokka. Главное достоинство продукта заключается во вкусе. Горячий напиток имеет богатый аромат и шоколадное послевкусие. При любом варианте приготовления Paulig Mokka раскроет свои вкусовые качества и позволит насладиться насыщенным кофе.
Paulig Mokka рекомендуется готовить с молоком и шоколадом. Данные ингредиенты образуют великолепный вкус, перед которым никто не сможет устоять. Энергетическая ценность кофе средней прожарки на 100 г составляет 218 Ккал. Продукт разрешается хранить в домашних условиях не более 2 лет. Paulig Mokka рекомендуется хранить при температуре не более 27 градусов. При этом влажность в помещении не должна превышать 75%.
Анастасия Г. Очень мягкий вкус, и при этом остается запах и вкус кофе. Он не горький и не пережаренный, на упаковке написано средней прожарки. Пью его всегда с молоком или в капучино или с сиропом.
Ирина Из всех видов и сортов этот мне больше всего нравится. Тонкий аромат, специфический вкус.
Lebo Extra приготовлен из отборных сортов кофе, выращенных на высокогорных плантациях Африки, Индии, Центрально и Южной Америки. Продукт обладает богатым ароматом и плотным вкусом с легкими нотками цитруса. При этом горячий напиток имеет шоколадное послевкусие. Кофейные зерна средней прожарки рекомендуется хранить в сухом и защищенном от света месте при температуре не выше 25 градусов. При этом влажность воздуха не должна превышать 75%. Срок годности продукта составляет 2 года.
Юлия Г. Прекрасная подборка 2 сортов. Зерна целые, прямые. Робусты процентов 10. Не горчит. Аромат натуральный. 1 кг спокойно лежит 1 год с даты выпуска. Очень вкусно молоть крупно и готовить в кофеварке или просто в чашке заливать кипятком и настаивать 3 мин., как чай. Вкусен без сахара.
Алексей Т. Идеальное сочетание робусты и арабики. Средняя обжарка. Кофе действительно бодрит и на мой взгляд имеет приятное вкус. Редко в каких хороших ресторанах пробовал кофе лучше.
Жокей По-восточному сочетает в себе кофе сортов Арабики из Индии, Бразилии и Эфиопии. Продукт обладает насыщенным и плотным вкусом с ноткой горького шоколада, перед которым не сможет устоять даже самый привередливый гурман. Благодаря тонкому помолу кофе можно заваривать сразу в чашке, залив его горячей водой. При желании напиток можно дополнить молоком или шоколадом. Энергетическая ценность продукта на 100 г составляет 130 Ккал. Кофейные зерна темной обжарки рекомендуется хранить в сухом и защищенном от света месте при температуре не выше 27 градусов и влажности воздуха не выше 75%.
Игорь К. Степень прожарки гарантирует насыщенный вкус. Бодрит по утрам, снимает усталость среди дня. Не препятствует засыпанию.
Алла Ш. Зерна крупные и ровные, действительно стопроцентная арабика, как и заявлено производителем. Вообще, Жокею доверяем, качественный кофе, да еще и недорогой. Сорт «По-восточному» нравится тем, что он крепкий, но при этом вкусный, никакой горелости нет и в помине, как иногда бывает у других марок. Аромат интенсивный. Правда отличнейший кофе!
Завершают рейтинг зернового кофе самые лучшие марки, получившие наибольшее количество положительных отзывов пользователей.
Egoiste Noir – это нежные отборные зерна с равнинных плантаций, соединенные с насыщенными высокогорными. Они обладают плотным вкусом и ярким ароматом. Благодаря гармоничному сочетанию карамельной основы и тонкой кислинки напиток придется по вкусу даже самым привередливым ценителям кофе. Зерновая смесь поставляется в вакуумной упаковке. Энергетическая ценность Egoiste Noir на 100 г составляет 93 Ккал. Срок годности продукта – 4 года.
Ольга Б. Мне очень подходит, раскрывается благородной дорогой кислинкой …. вкус и аромат, как будто для меня созданы. Зерна всегда ровные, не попадаются сломанные и матового цвета (читала, что эти факторы влияют на вкус даже 100% арабики)
Давид Л. Отличный кофе. В сравнении с Лавацией (что дороже), которую раньше брал пачками, этот кофе стал приятным открытием в плане качества обжарки и вкуса. Поэтому буду брать эту марку.
В состав продукта входят тщательно отобранные зерна арабики с лучших плантаций Центральной Америки и Бразилии. Продукт имеет свежий вкус, нежное послевкусие и необыкновенно устойчивые крема. Срок годности продукта составляет 2 года. Продукт рекомендуется хранить при температуре не более 27 градусов. При этом влажность в помещении не должна превышать 75%.
Алексей Ф. Пью этот кофе оч долгое время. Пил другие бренды и сорта кофе, но возвращался обратно к этому. Понятно что у каждого вкус разный, кому то не нравится. Правда пью через кофе машину. Из турки или еще каким либо способом не пил.
Роман К. Дома стоит автоматическая кофеварка. Долго искал хороший кофе под неё. Решил попробовать этот. Хоть цена и выше средней, но вкус очень насыщенный, богатый аромат (чувствуется, как только открываешь пачку).
Кофе содержит 20% робусты и 80% арабики. Кофейные зерна средней обжарки позволяют насладиться оптимальным соотношением горечи и кислинки во вкусе. Более того, в Kimbo Aroma Gold Arabica ощущаются нежные нотки шоколада и карамели. Продукт рекомендуется хранить в вертикальном положении при температуре не более 25 градусов. При этом влажность в помещении не должна превышать 85%.
Ирина М. Вкус отличный, в меру крепкий, ароматный. Завариваю в кофемашине, на которой есть возможность регулировать насыщенность. Упаковка качественная. Рекомендую.
Мария Г. Мягкий вкус, аромат, приятно пить, снимает у меня отеки после принятия, есть легкий мочегонный эффект (важно для меня). Пью кофе по рекомендации врача. Упаковка закончилась, буду покупать еще. Пока что меня все устраивает.
Для производства данного кофе используется стопроцентная высокогорная арабика, собранна со склонов Сьерра Маэстра. Кофейные зерна пропитаны солнечным светом, поэтому обладают насыщенным ароматом и ярко выраженным вкусом. Приготовив горячий напиток, можно ощутить благородные нотки горького шоколада и незаметную кислинку. Serrano Selecto рекомендуется хранить в темном и прохладном месте. При этом влажность воздуха не должна превышать 70%. Срок годности продукта – 1, 5 года.
Сергей М. Прекрасный кофе, на Кубе пил в основном этот, продаётся в местных магазинах, это лучший кофе, который я пил.
Валерий В. Прекрасный, терпкий вкус (в зависимости от помола степень терпкости меняется), для тех кто любит сигары — такое сигарное послевкусие и неповторимый аромат! Одним словом рекомендую!
Dallmayr Ethiopia считается лучшим кофе с изысканным ароматом, напоминающим запах трав. Горячий напиток обладает терпким и сладковатым вкусом. В состав Dallmayr Ethiopia входит 100% арабика, которая дарит легкие нотки кислинки. Кофейные зерна подходят для приготовления в чашке, френч-прессе и кофеварке капельного типа. При мелком помоле продукт можно заваривать в турке. Продукт рекомендуется хранить при температуре не более 25 градусов. При этом влажность в помещении не должна превышать 75%.
Алексей Г. Хороший кофе для тех, кто любит 100% арабику средней обжарки. Аромат и вкус на 10/10, наверное. Хорош при приготовлении в эспрессо-машине и в турке, в гейзерной вроде тоже нормально, но я не любитель гейзерных кофеварок в целом.
Евгений Г. Кофе очень понравилось. Ароматный запах особенно после того как перемолол в кофемолке. Вообще люблю пить кофе разный и разной степени обжарки так как один и тот же приедается и вкус теряется.
Кофе — популярный бодрящий напиток, с которого большинство людей начинают свое утро. Он выпускается в виде кофейных зерен, молотого кофе, растворимого кофе и нерастворимого кофе. Молотый кофе — это лучший кофе, сохраняющий как можно больше аромата, вкуса и питательных веществ.
Кофе различается по степени обжарки, составу, происхождению бобов, вкусу и аромату. В этой статье мы подробно описываем тридцать лучших кофейных зерен, их особые свойства и критерии выбора качественного продукта для кофемашины.
Существуют сотни сортов кофе. Но промышленность поставляет на мировой рынок лишь несколько сортов. Это связано с деликатным характером выращивания кофейных деревьев и сложностью получения успешного урожая в результате болезней растений. Основные типы лучших зерен для кофемашины, которые доступны каждому, — это арабика, робуста и либерика.
Лучший кофе по мнению потребителей и экспертов. Он отличается изысканным, сложным ароматом и мягким вкусом. Этот вид кофейных зерен занимает три четверти производимого в мире кофе. Его добывают путем выращивания аравийского кофейного дерева Coffea arabica. Высокая стоимость напитка объясняется сложностью его производства. Деревья любят только тропические, высокогорные климатические условия и щедрую почву. Кроме того, они очень восприимчивы к грибковым заболеваниям, а плантации подвергаются нападению насекомых.
Относительно молодой вид, открытый в середине 18 века. Африканский континент считается главным экспортером робусты. По мнению дегустаторов, он меньше подходит для автоматических кофемашин. Из-за резкого вкуса, горечи и вязкости робусту добавляют в различных пропорциях к другим сортам. Таким образом, создаются напитки с комбинированными вкусами.
Этот сорт бобов стоит дешевле, чем арабика, поскольку он дешевле и имеет более щадящие требования к выращиванию. Кофейное дерево меньше подвержено влиянию климата и погодных условий, не привередливо к почве и устойчиво к ряду заболеваний.
Для тех, кто любит новые вкусы и необычные сочетания, можно поэкспериментировать и купить более редкий кофе — Liberica. Он происходит из Малайзии, где в 95% случаев производится и употребляется как местный напиток. На экспорт идет лишь небольшая часть урожая, поскольку зерна этого кофе имеют слабый вкус и низкое содержание кофеина.
Чтобы придать напитку вкус шоколада или карамели, его обжаривают с сахаром. В результате получается слегка горьковатый, терпкий вкус.
Чтобы выяснить, какой продукт лучше всего подходит для вашей кофеварки, нужно поэкспериментировать. Смешивайте ароматы и сорта, измельчайте и обжаривайте, чтобы получить идеальную смесь!
Всем известно, что хороший кофе стоит довольно дорого. Приличный кофе стоит более 300 рублей. Преобладание робусты в купаже снижает цену. Для создания более насыщенного вкуса часто используется робуста особой высокой обжарки, которая помогает сбалансировать и заглушить дешевый кофе. Однако некоторые смеси для эспрессо-машин, выпускаемые известными брендами, в которых соотношение арабики и робусты составляет 70/30, стоят довольно дорого. Это объясняется тем, что букет специально отобран и протестирован.
Далее поговорим о том, какие бренды являются топовыми и лучше всего работают в кофемашине.
Зерновой кофе Brazil Cerrado Mariana 100% Arabica — это классический вариант эспрессо, который должен попробовать каждый. Сбалансированная версия с минимальной кислотностью, средним телом и замечательным букетом ароматов — темный шоколад, карамель, дыня и слива. Послевкусие — шоколад и лесной орех. Можно выбрать светлую (для альтернативы) или среднюю (для эспрессо) обжарку.
Кофейня Premium Coffee Bar 62 Coffee Bar в Краснодаре сотрудничает с сертифицированным производителем этого кофе, продает его в розницу и радует гостей своих заведений напитками из этого продукта. Преимуществом компании является возможность заказа любого количества граммов/килограммов кофе, а также доставка по всей России.
Сырье было выращено в кооперативе Cocamar (Бразилия, регион Серрадо, штат Минас-Жерайс) на высоте 950-1050 м над уровнем моря в почве, обогащенной органическими удобрениями. После сбора урожая и всех тщательных проверок зерна хранятся непосредственно в сушильной камере в Бразилии и очищаются только перед экспортом в Россию, поэтому вы всегда можете получить свежий кофе.
| Поджаренный сорт | От светлого до среднего |
| Состав | 100% арабика |
| Цена, руб. | от 450 |
| Есть в магазине | Яндекс.Маркет |
Molinari 5 Star имеет нежный вкус, приятный аромат и оригинальную упаковку. Итальянский продукт относится к премиальному сегменту рынка кофе. Он изготовлен из 100% арабики, которая была собрана в Кении, Коста-Рике, Бразилии, Колумбии и Гондурасе.
Благодаря правильному количеству отборных зеленых бобов и средней обжарке, он имеет идеальный баланс легкой кислотности с едва уловимой сладостью и приятной горечью. Упакованный в герметичную банку, он долго сохраняет свою свежесть и аромат. Рекомендуется для приготовления эспрессо в эспрессо-машинах.
| Степень поджаристости | средний |
| Состав | 100% арабика |
| Цена, руб. | 9 780 |
| Есть в магазине | Яндекс.Маркет |
Этот продукт от швейцарского бренда обладает необычным цветочно-пряным ароматом с легкой горечью, который понравится даже сухим гурманам. Смесь состоит из 80% очищенной арабики и 20% робусты. Бобы обжариваются при средней степени обжарки, что придает напитку насыщенный вкус.
Букет аромата раскрывается отчетливыми нотами розы, лилии, карамели, меда и лесного ореха. Этот кофе довольно густой и имеет кремовую текстуру. Используется профессиональными бариста не только в кафе, но и на различных соревнованиях, чемпионатах по приготовлению напитков.
| Степень обжарки | средний+ |
| Состав | 80% арабика, 20% робуста |
| Цена, руб. | от 900 |
| Есть в магазине | Яндекс.Маркет |
Продолжает рейтинг кофе из 2022 бобов, чья упаковка с логотипом Jubileum признана во всем мире. Серия Jubileum создана в честь 100-летнего юбилея производственной компании. Он состоит из 80% арабики и 20% робусты, выращенных на плантациях Папуа-Новой Гвинеи.
Бобы обжариваются до средней степени обжарки по венской технологии. Из него получается кофе без горечи, с приятным ароматом и тонкими цитрусовыми и цветочными нотками. Напиток имеет насыщенный вкус, с очень легкой кислотностью и приятной сладостью во рту после каждого глотка.
| Тосты | средний |
| Состав | 80% арабика, 20% робуста |
| Цена, руб. | 629 |
| Есть в магазине | Яндекс.Маркет |
Ижевский обжарщик Tasty Coffee представляет эспрессо, приготовленный из отборной арабики (Гондурас). Бобы подвергаются сильной обжарке, благодаря чему напиток становится менее кислым, приобретает насыщенный вкус и темный цвет.
Уже в первом глотке можно обнаружить благородные ноты шоколада, грецких орехов и сухофруктов. Рекомендуется для приготовления эспрессо в эспрессо-машинах. Производитель указал всю интересную информацию о своей продукции в QR-коде на упаковке.
| Поджаренный сорт | темный |
| Состав | 100% арабика |
| Цена, руб | 2 080 |
| Есть в магазине | Яндекс.Маркет |
Бразильская смесь премиум-класса средней обжарки. Этот бленд состоит из 70% арабики и 30% робусты Coniglione. Все бобы промываются, непрямо высушиваются и обжариваются до средней степени в традиционной барабанной жаровне. Они образуют довольно плотный эспрессо, придавая напитку мягкий и насыщенный вкус.
В этой кофейной смеси идеально сбалансированы сладость и крепость. В послевкусии сохраняются нотки грецкого ореха (признак правильной обжарки) и какао.
| Степень поджаристости | средний |
| Состав | 70% арабика, 30% робуста |
| Цена | 2 910 |
| Есть в магазине | Яндекс.Маркет |
Идеальный баланс качества и цены для этого рейтингового кофейного зерна. Этот напиток имеет насыщенный вкус, с приятной горечью и без ощутимой кислотности. В послевкусии появляется карамель. В аромате ощутимы ноты цитрусовых и нежной ванили. Этот бленд состоит из отборных зерен арабики средней обжарки, собранных в Эфиопии, Папуа-Новой Гвинее.
Упакован в вакуумный мягкий пакет, надежно защищенный от солнца и влаги. Кофе подходит для загрузки в гейзерную кофеварку. Фаворит как у любителей глубокого L, так и у проверенных кофеманов. Простой в приготовлении, он делает вкусный эспрессо, американо и ристретто.
| Поджаренный сорт | средний |
| Состав | 100% арабика |
| Цена | 1 699 |
| Есть в магазине | Яндекс.Маркет |
Эта итальянская смесь содержит высококачественную 100% арабику. Упакован в жестяную банку, которая может храниться до 2 лет. Отборные бобы средней обжарки из Эфиопии придают напитку изысканный вкус с легкой кислинкой и фруктовым ароматом. После употребления кофе остается сладкое послевкусие и приятная горечь.
| Степень тоста | средний |
| Состав | 100% арабика |
| Цена | 1 189 |
| Есть в магазине | Яндекс.Маркет |
Для тех, кто любит крепкий и насыщенный кофе в зернах, таким является Paulig Presidentti Black Label из нашего образца. Он создан из высококачественных бобов арабики (100%) из Центральной и Южной Америки.
В процессе обжарки бобы становятся темно-коричневыми, а напиток приобретает характерную (но приятную!) горечь и глубокий пряно-шоколадный вкус. Готовый кофе можно подавать как с молоком или сливками, так и без них. Приготовленный в кофеварке, он может быть заварен в кофейнике и чашке.
| Степень тоста | темный |
| Состав | 100% арабика |
| Цена | 499 |
| Есть в магазине | Яндекс.Маркет |
Смесь премиум-класса «Katana» состоит из 100% зерен арабики, собранных в Эфиопии, Латинская Америка. Предварительно промытые бобы имеют среднюю степень обжарки, обеспечивая отличный баланс горечи, кислотности и отсутствие неприятного послевкусия. В итоге получается классический кофе с ароматами персика и ягод. Подходит для альтернативных методов заваривания (чашка, турка, гейзер).
| Степень обжарки | средний |
| Состав | 100% арабика |
| Цена | 2 496 |
| Есть в магазине | Яндекс.Маркет |
Эта смесь считается одним из лучших вариантов в линейке Jacobs. Представлен удачной смесью арабики и робусты средней обжарки. Бобы обжариваются медленно, в соответствии с технологией Slow Roasted. Поэтому они раскрывают весь аромат и придают напитку насыщенный вкус и кремовую текстуру. Он подходит для приготовления вкусного латте, крема, флэт уайт (двойной эспрессо с молоком).
| Виды фасоли | Арабика / Робуста |
| Степень обжарки | средний |
| Цена | 530 |
| Магазин | Яндекс.Маркет |
Смесь для светлой обжарки, популярная смесь. Классический вкус кофейного напитка с легкой кислинкой. Теперь производитель предлагает несколько уровней обжарки. Фасоль подходит для всех способов приготовления.
Кофейное зерно JARDIN.
Средняя цена довольно высока, начиная с 700 рублей за упаковку в 250 гр.
Сорт кофе, известный уже более 80 лет, родом из Италии. Бобы поставляются из Южной Америки, Гватемалы и Эфиопии. Кофейные зерна готовятся благодаря уникальной технологии обжарки. Кофе из Карраро отличается изысканным ароматом и сочным послевкусием с оттенком кислотности. Самые лучшие бобы используются в уникальных смесях. Super Bar Gran Crema, например, содержит 7 видов арабики.
Кофе в зернах Carraro.
Кофе Carraro можно приобрести в гипермаркетах России по цене от 300 рублей за упаковку.
Этот кофе вьетнамского происхождения состоит из арабики и поставляется в вакуумном пакете. Вкус имеет характерную умеренную горечь и легкую кислотность. Бобы готовятся по французскому методу, поэтому в напитке заметны нотки шоколада, ванили и апельсиновой цедры. Смесь подходит для всех типов кофе.
Его преимуществами являются:
Полученный эспрессо хорошо сочетается со сгущенным молоком.
Универсальный и многогранный продукт, представляющий собой уникальную смесь, состоящую исключительно из арабики, выращенной исключительно в горных районах. В результате получается бархатистая золотистая пенка. В результате получается очень вкусный напиток со сложным букетом ароматов и приятным послевкусием. Бобы содержат слишком мало кофеина, поэтому напиток на их основе можно пить несколько раз в день. Его можно использовать в качестве оптимальной основы для более мягких напитков типа эспрессо. Его можно использовать в эспрессо-машинах, но температура заваривания должна быть высокой. Если это не так, то он, как правило, очень кислый, что влияет на вкус кофе.
Как и большинство кофе в нашем обзоре, этот напиток также поставляется с клапаном. Он используется не только для выпуска образующихся газов, но и для того, чтобы покупатель мог сразу ощутить весь вкус напитка. Форма клапана оригинальна — это не съемный лепесток, а подушечка из пластика. Его внутренняя часть заполнена пористой пеной. Степень обжарки ближе к сильной — уровень 4. Аромат очень сильный. В процессе варки образуется плотная пена цвета молочного шоколада. Срок годности составляет 15 месяцев.
Хотя эта марка появилась на прилавках российских магазинов сравнительно недавно, она уже успела завоевать популярность среди ценителей этого крепкого горячего напитка. Оно отличается превосходным качеством и благородным вкусом. Он идеально подходит для тех, кто предпочитает среднюю прожарку или даже более мягкую. Первая смесь из зерен высшего качества, 80% арабики и 20% робусты. Напиток мягкий и деликатный, без намека на терпкость. Капучино с таким вкусовым сочетанием получается очень вкусным и ароматным. Кислотность полностью отсутствует, хотя легкая горечь присутствует на всем протяжении.
Этот кофе имеет итальянское происхождение, а информация на русском языке присутствует только на этикетке. Бобы тщательно отбираются — они почти одинакового размера, шоколадного цвета и довольно мягкие, что позволяет измельчить их до нужных фракций за считанные секунды. Кофе подходит как для кофейника, так и для кофеварки. Сразу же после заваривания появляется тонкая, густая пенка, по цвету напоминающая какао с молоком. Напиток не слишком крепкий, но содержит достаточное количество кофеина. Аромат просто прекрасен, даже если просто открыть упаковку.
Кофе в зернах Kimbo Extra Cream
Одним из лидеров нашего обзора оказался продукт, относящийся к среднему ценовому сегменту. Кофе поступает в твердой упаковке, она полностью герметична, имеется клапан для обеспечения газообмена. Упаковка довольно информативна, есть даже информация на русском языке, хотя кофе производится на немецких фабриках. Этот кофе состоит из 100% арабики, поэтому он подходит не только для ручного заваривания, но и для автоматических кофемашин. Бобы выращиваются на высокогорных плантациях, обладают тонким ароматом, а при заваривании появляется мягкая пенка. Их можно использовать даже для приготовления сливок для кофе в эспрессо-машине. Степень обжарки средняя, то же самое можно сказать о кислотности и горечи.
При этом вкус очень глубокий и насыщенный, напиток довольно интенсивный, освежает и, при необходимости, не дает уснуть ночью. Первое впечатление создается сразу после того, как вы открываете пакет. Все бобы тщательно отбираются и хорошо обжариваются. Он имеет шоколадный цвет, без мелких или сломанных зерен. Обжарка равномерная, хотя есть несколько слабо обжаренных зерен. Этот кофе можно использовать для приготовления капучино, эспрессо и латте.
Кофейные зерна Starbucks обжариваются особым образом, чтобы эспрессо имел нежный вкус. Он имеет яркий и сладкий вкус, характерный для классического напитка эспрессо. В готовый продукт можно добавить молоко для большей вкусности.
В основе состава лежат аккуратные, слегка обжаренные светлые бобы, поэтому в нем отсутствует горечь и кислотность. Это снижает вероятность возникновения изжоги после употребления напитка. Для его производства используется чистейшая форма арабики. Согласно рецепту производителя, на 180 мл воды требуется 10 г смеси.
Продукт предназначен для приготовления с помощью френч-пресса, аэропресса, пуровера, специальной машины.
Недорогой натуральный черный кофе средней обжарки, характеризующийся шоколадным цветом, оптимальным балансом горечи и кислотности и дымным ароматом. Он производится при температуре 210-230°C. Оно отличается выраженным, насыщенным вкусом и чистым ароматом.
Изготовленный из 100% отборных зерен арабики, он отличается своей чистотой и небольшим размером. Это позволяет быстро и легко измельчить его с помощью специальной кофемолки. Смесь сохраняет свои вкусовые качества до 18 месяцев с даты производства.
В отзывах упоминается, что кофе в зернах отлично подходит для кофемашины. После измельчения они надолго сохраняют свой аромат, делая напиток свежим и вкусным.
Эспрессо — это особый кофе на основе чистейших зерен арабики. Перед продажей сырье обжаривается до светло-коричневого цвета. Процесс происходит равномерно, поэтому отсутствует неприятная горечь. Готовый напиток обладает оригинальным ароматом и характерным шоколадным вкусом.
Vital Coffee — это специально приготовленный кофе эспрессо, но напиток очень крепкий, поэтому он не подходит для людей с высоким кровяным давлением. Его можно заваривать в эспрессо-машине или скороварке, а в виде порошка образуется очень мало осадка. Порошок уже измельчен в пакете, что позволяет сэкономить на кофемолке.
Этот вариант считается безопасным для потребления человеком, поскольку он не является генетически модифицированным и выращивается в экологически чистых районах.
Органический продукт со 100% содержанием арабики. Упаковка очищена от пыли и посторонних предметов. Он имеет среднюю степень обжарки, что придает ему умеренно горький вкус и стойкий аромат. Искусственный аромат придает ему интенсивный вкус, но не вредит здоровью.
Gutenberg Irishcream — один из черных сортов, которые часто используются для приготовления эспрессо и американо. Его можно приготовить как в специальной машине, так и в обычном графине. Сырье упаковано в вакуумные бумажные пакеты по 250 г. Срок годности составляет 540 дней.
Продукт должен храниться в сухом, чистом и хорошо проветриваемом помещении во избежание порчи. Влажность в помещении не должна превышать 70%. Минимально допустимая температура — +5 градусов Цельсия, максимальная — 25 градусов Цельсия.
Бюджетный вариант. Неплохое качество для легких напитков. Подходит для молочной основы. Однако эспрессо получается мягким. Кофе не имеет горького вкуса, он приятный и довольно нейтральный, без сложностей. Она подходит для домашнего использования, а не для кофеен. Это неплохой выбор, а доступные цены — это то, за что потребители привыкли выбирать этого производителя.
Еще один популярный бренд на российском рынке. Качественная обжарка дает отличную основу, напиток будет иметь нотки кислых ягод, собранных на весеннем лугу. Этот кофе посажен рядом с рощей деревьев, поэтому он классифицируется как древесный кофе. Он идеально подходит для приготовления Мокко. Хорошо сочетается с тортами и всеми видами десертов, выпечкой и бутербродами. Достойная альтернатива более дорогим брендам. Хороший выбор вариантов.
Фасоль Santos, выращенная в Бразилии, отличается высоким качеством и богатым вкусом. Промежуточное обжаривание. Продукт упакован в вакуумную упаковку и сохраняет свои свойства в течение всего срока годности. При мягкой обжарке по швейцарской технологии получается слегка горьковатый вкус кофе. В мешке содержится 1 кг бобов.
Преимущества:
Кофе в зернах Schwiizer Crema
Смесь робусты и арабики, средней обжарки, медленного обжаривания. Продукт тщательно упакован в вакуумный пакет. Страна происхождения бобов — Эфиопия. Для усиления аромата добавляются фруктовые и цветочные ноты. Рекомендуется хранить пакет плотно закрытым, в прохладном и сухом месте, без посторонних запахов.
Цена: 630 рублей.
Преимущества:
Зерновой кофе Veronesse Espresso Grande
Хорошо сбалансированный кофе средней обжарки, состоящий из 80% арабики и 20% робусты. Этот кофе производится в Италии. Мягкая упаковка сохраняет бобы, их насыщенный вкус. Средней обжарки. Кофе Caffe Corsini Classio — насыщенный, хорошо сбалансированный. Состав тщательно подобран, смесь обжаривается по специальной технологии. Зерна можно использовать для заваривания в автоматической кофемашине или во френч-прессе. Главное достоинство кофе — густая кремовая пенка, богатая текстура и вкус. Вес упаковки составляет 250 грамм.
Цена: 549 рублей.
Преимущества:
Бобы Caffe Corsini Classio
Темно обжаренные зерна Арабики придутся по вкусу истинным любителям глубокого кофе. Приготовленный в ступке или кофемашине, они дают бодрящий кофе с нежным, тонким вкусом и ароматом. Бобы упаковываются в вакуумную упаковку, чтобы сохранить их свойства.
Преимущества:
Зерновой кофе Ambrassador Nero.
Кофейные зерна выращиваются в Коста-Рике, тщательно обрабатываются и обжариваются по уникальной технологии. Кофе эспрессо и американо. Бобы средней обжарки, упакованы в вакуумную упаковку.
Преимущества:
Кофе в зернах Compaginia Della Arabica
Зерновой кофе Barista можно использовать для приготовления вкусных напитков: эспрессо, мокачино, кофе по-турецки. Продукт упакован в мягкий пакет под вакуумом. Состав — смесь робусты и арабики, светлая обжарка.
Преимущества:
Этот зерновой кофе средней обжарки состоит из смеси арабики и робусты. Производитель рекомендует хранить бобы в прохладном, темном месте и измельчать в кофемолке только непосредственно перед использованием.
Цена: 380 долларов США.
Преимущества:
Выбрать лучший кофе в зернах не так просто, как может показаться на первый взгляд. Первое, что следует учитывать, — это вкусовые предпочтения. Степень обжарки бобов играет ключевую роль. Они могут быть светлыми, средними или темными. Чем темнее бобы, тем насыщеннее вкус. Другими словами, такой кофе обладает ярко выраженной горечью и терпкостью. Если вам не нравится этот вкус, вы можете предпочесть более легкую фасоль. Светлая фасоль также может иметь слегка кисловатый вкус.
Если вы покупаете продукт для использования в кофеварке, стоит оценить, как он ведет себя в процессе заваривания. Если вы заметили странные звуки, стоит сменить сорт кофе. Бобы могут быть слишком крупными или слишком твердыми. Если оставить все как есть, это увеличивает риск преждевременного выхода машины из строя.
Следует также учитывать следующие факторы:
Давайте разберемся, как выбрать кофе для эспрессо-машины. Читайте не отзывы, а инструкции к каждой модели. Здесь вы найдете предпочтительный уровень обжарки и помола. Самый лучший элитный кофе может оказаться непригодным и испортить машину. Срок службы, в конце концов, зависит от типа используемых бобов.
Машины с керамическими частями ломаются, потому что бобы слишком твердые и слишком маслянистые. Если ваша эспрессо-машина сильно шумит во время варки, издает треск или работает медленно, вам нужно выбрать другой кофе.
Керамические и металлические кофемолки не подходят для ароматизированных карамелизированных ягод. Под воздействием паров и испарений детали машины ржавеют.
При выборе молотых зерен обращайте внимание на степень помола. Сверхтонкий порошок засоряет механизм заваривания. Напиток будет медленно течь тонкой струйкой. Выберите средний или крупный помол.
Не используйте растворимые варианты, даже лучшие высшие сорта. По консистенции они отличаются от молотых бобов. Кофеварка выходит из строя после 2 — 3 приготовлений.
Кофеварки имеют функцию регулирования количества зерен и объема воды.
Чем больше бобов, тем крепче напиток.
При добавлении 5 г сырья вкус кофе становится слегка кисловатым.
Вкус можно регулировать степенью помола. Мелкие зерна дают более крепкий напиток.
Кофейные зерна приобретают свой полный вкус при температуре 95 градусов. Этот параметр также можно отрегулировать на панели кофемашины.
Просмотров 91
Поделиться:
Популярное
Сейчас читают
