Самые лучшие кофеварки: рейтинг 2022 года - типы кофеварок

07.10.2022
49
0

Содержание:

Кофемашины отличаются полностью автоматизированным процессом исключение ручной капучинатор у некоторых моделей , готовят до 15 видов напитка кроме кофе еще и горячий шоколад, какао.

Самые лучшие кофеварки: рейтинг 2022 года

Кофеварка — это отличный вариант для кофеманов. Наличие такого прибора упрощает процесс приготовления любимого напитка, экономит время пользователя. В зависимости от типа устройства можно готовить разные виды кофе.

Рынок мелкой бытовой техники предлагает большой ассортимент устройств, предназначенных для приготовления кофе. Большой популярностью пользуются кофеварки благодаря большому разнообразию технических характеристик, дизайна и ценовой политики. Сегодня мы составили рейтинг лучших кофеварок в 2021 году, которые идеально подходят для бытового использования.

Чем отличается кофеварка от кофемашины?

В кофеварках кипяток проходит в приборе через порошок, заваривая его. Выбор напитков обычно ограничен эспрессо, американо, капучино и латте.

Кофемашины отличаются полностью автоматизированным процессом (исключение – ручной капучинатор у некоторых моделей), готовят до 15 видов напитка (кроме кофе еще и горячий шоколад, какао). Зерна обрабатываются паром под давлением, потому кофе получается крепче и ароматнее.

Перед кофемашинами у кофеварок несколько преимуществ:

  • Цена ниже.
  • Размеры обычно компактнее.
  • Простота использования.
  • Более тихая работа.

Какие бывают типы кофеварок

Какие бывают кофеварки?

Типы кофеварок и их отличия

Кофеварки различаются принципом работы. У каждого типа устройств свои особенности:

  • Гейзерные. Это разборные кофеварки – в нижнюю часть заливают воду, сверху ставят фильтр с молотым кофе, затем емкость с крышкой. Устройство нагревает жидкость самостоятельно. Вода поднимается кверху через молотый порошок, заваривая его.
    Гейзерные устройства готовят только крепкий черный кофе. Есть модели с функцией капучино, но пенка получается нестойкой.
  • Капельные. Такие кофеварки устроены просто и готовят американо. Чаще используется молотый кофе, некоторые модели подходят для зернового, перемалывая его самостоятельно.
    В приборе есть резервуар для воды и нагреватель, спереди съемная кофейная колба (напоминает заварочный чайник), а над ней фильтр, куда засыпается порошок. Горячая вода по трубке поступает в фильтр и просачивается каплями через кофе. Постепенно колба заполняется готовым напитком.
    Капельные кофеварки могут быть дополнены таймер отключения, автоподогревом, функцией самоочистки. Полезно наличие противокапельной системы – при вынимании кофейной колбы подача напитка блокируется.
  • Капсульные. Для таких кофеварок используют металлизированные капсулы со спрессованным молотым кофе. Благодаря герметичной упаковке содержимое остается свежим. Работает прибор просто – воду наливают в резервуар, а капсулу вставляют в особое углубление. При закрытии крышки упаковка протыкается, а нагретая жидкость проходит через ее содержимое. Кофе получается крепким и попадает сразу в чашку. Кроме нее мыть ничего не понадобится.
  • Рожковые. Такие кофеварки готовят эспрессо и напитки на его основе. Чаще используется молотый кофе, но есть модели для зернового, чалдового (спрессованный в фильтр-пакетах) и капсул Nespresso Original. Сырье помещается в фильтр в виде рожка с длинной ручкой. Его обработка зависит от типа кофеварки. Рожок кофеварки может быть из металла или термопластика. Последний хуже держит тепло, пенка в напитке получается светлее.
    Есть устройства с ручным или автоматическим капучинатором. Некоторые модели рассчитаны на одновременное приготовление нескольких чашек напитка. Возможна функция предварительного подогрева чашек для оптимальной температуры заваривания и улучшения вкуса кофе.
  • Для кофе по-турецки. Такие кофеварки обеспечивают автоматическое приготовление напитка как в турке. В чашу засыпают кофе с сахаром и специями, добавляют воду. Нагрев осуществляется снизу, а датчики температуры и объема не дают напитку закипеть и убежать. Не все модели отключаются автоматически – требуется контроль пользователя.
  • Комбинированные. Комбинированные кофеварки объединяют устройства нескольких типов. Такие приборы могут готовить несколько видов напитка, рассчитаны на разные виды кофе благодаря сменным адаптерам. Некоторые модели дополнены капучинатором.
  • Автоматические. Автоматические кофеварки больше напоминают кофемашины. У них обширный функционал, участие пользователя минимальное. Наличие автоматического капучинатора расширяет доступный ассортимент напитков. Некоторые модели могут готовить несколько порций кофе одновременно.

Как правильно выбрать кофеварку

Как правильно выбрать кофеварку?

Какую лучше кофеварку приобрести?

Вопрос выбора кофеварки для домашнего использования открыт для многих. Как уже упоминалось ранее, большой ассортимент продукции вызывает сложности в выборе.

Основные критерии выбора кофеварок для бытового использования:

  • Мощность. Этот показатель будет существенно разниться в зависимости от типа аппарата. Для машин, которые работают под давлением, это играет очень большое значение. Желательно отдавать предпочтение моделям, мощность которых выше 1000 Вт. От мощности зависит скорость приготовления и качество напитка.
  • Класс. Все кофеварки по классу делятся на бытовые, полупрофессиональные и профессиональные. Уже из названия можно предположить, что бытовых моделей достаточно для домашнего использования, но на практике не все разделяют это мнение.

Бытовые модели характеризуются приемлемой стоимостью и компактными размерами. Предназначены для домашнего использования. Наиболее распространены.

Полупрофессиональные кофеварки, в сравнении с бытовыми моделями, более производительные и мощные. Как правило. Оснащены автономным водоснабжением. Чаще их используют не дома, а в офисах, кофейнях и т.д. Позволяет приготовить высококачественный кофейный напиток.

Профессиональным кофеваркам нет равных. Они самые мощные, самые производительные. Недостатки – высокая цена и большие размеры. Их преимущественно используют в ресторанах, больших офисах.

Настольные модели представляют собой «самостоятельный» прибор, который при необходимости можно переставлять, переносить с места на место. Именно настольные модели наиболее распространены.

Встраиваемые кофеварки «врезают» в кухонный шкаф. Такие модели идеально впитываются в интерьер кухни и не занимают много места. Из недостатков следует выделить дороговизну и сложность установки.

Автомобильные или портативные модели имеют компактные размеры, благодаря чему их можно брать с собой в путешествия, длительные поездки и т.д.

Бумажный фильтр изготовлен из экологически чистого материала. Эффективно очищает кофейные зерна от вредных веществ и осадков. Такие фильтры не нуждаются в уходе, они имеют низкую стоимость и просты в применении.

Нейлоновый фильтр рассчитан в среднем на 60 завариваний. Занимает промежуточное место между одноразовыми и долговечными металлическими фильтрами по сроку службы и стоимости.

Металлический – многоразовый фильтр, который нуждается в мойке после каждого использования, придает кофейному напитку своеобразный привкус.

Это, пожалуй, основные критерии, ориентируясь на которые удастся приобрести наиболее подходящий вариант. Чтобы сузить круг поиска, необходимо ознакомиться с рейтингом лучших кофеварок в 2022 году.

Рейтинг лучших кофеварок

Рейтинг лучших кофеварок этого года

Рейтинг: Самые лучшие кофеварки 2022 года (ТОП-27)

ТОП лучших автоматических кофеварок 2022 года

Название Описание Цена
1. Wilfa CM5GW-100 Самая лучшая автоматическая кофеварка 360$
2. ZIGMUND & SHTAIN ZCM-887 Автоматическая кофеварка рожкового типа 245$
3. GL-CE404 Gelberk Качественная электрическая кофеварка 147$

ТОП лучших гейзерных кофеварок

Название Описание Цена
1. Ariete 1358 Самая лучшая гейзерная кофеварка в 2022 году 100$
2. Endever Costa-1007 Надежная гейзерная кофеварка 55$
3. FIRST AUSTRIA FA-5471-1 Качественная и популярная гейзерная кофеварка 80$

Рейтинг лучших капельных кофеварок 2022 года

Название Описание Цена
1. Bosch TKA3A033 Самая лучшая капельная кофеварка в 2022 году 50$
2. Kitfort KT-715 Самая популярная капельная кофеварка 32$
3. Maxwell MW-1657 Качественная капельная кофеварка для молотого кофе 23$
4. Oursson CM0400G Стильная и красивая капельная кофеварка хорошего качества 72$
5. Tefal CM6008 Confidence Надежная кофеварка от известного бренда 98$

ТОП лучших капсульных кофеварок в 2022 году

Название Описание Цена
1. Bosch Tassimo My Way 2 Самая лучшая капсульная кофеварка в 2022 году 245$
2. Rombica Barista Качественная капсульная кофеварка для эспрессо 122$

Рейтинг лучших кофеварок для кофе по-турецки

Название Описание Цена
1. Beko TKM 8961 B Самая лучшая кофеварка для кофе по-турецки 600$
2. ARZUM OKKA MINIO (OK004) Стильная кофеварка для кофе по-турецки 150$
3. Матрёна МА-24 Самая бюджетная кофеварка в рейтинге 14$
4. Gorenje ATCM730T Качественная кофеварка для кофе по-турецки 114$

Рейтинг лучших комбинированных кофеварок 2022 года

Название Описание Цена
1. Polaris PCM 2020 3-in-1 Самая лучшая комбинированная кофеварка 130$
2. REDMOND RCM-1527 Популярная комбинированная кофеварка 205$
3. GARLYN L8 ML Качественная мультикофеварка «3 в 1» 295$
4. Hyundai HEM-1310 Отличная недорогая комбинированная кофеварка 48$
5. Rommelsbacher EKS 3010 Премиальная комбинированная кофеварка из нержавеющей стали 825$

Рейтинг лучших рожковых кофеварок 2022 года

Название Описание Цена
1. De’Longhi Dedica EC 685 Самая лучшая рожковая кофеварка в 2022 году 220$
2. Garlyn L70 Надежная рожковая кофеварка для молотого кофе 305$
3. Kitfort KT-703 Популярная рожковая кофеварка 195$
4. REDMOND RCM-1512 Отличная рожковая кофеварка от отечественного производителя 197$
5. De’Longhi EC 820 B Качественная рожковая кофеварка для молотого кофе и чалдов 230$

Самые лучшие кофеварки в 2022 году

ТОП самых лучших кофеварок

ТОП самых лучших кофеварок

Лучшие автоматические кофеварки 2022 года

Автоматические кофеварки отличный вариант для тех, кому дорога каждая минута. Для приготовления напитка требуется минимальное участие пользователя.

3. GL-CE404 Gelberk

Качественная электрическая ковефарка.

Автоматическая кофеварка GL-CE404 Gelberk

Автоматическая кофеварка GL-CE404 Gelberk

Рожковая кофеварка GL-CE404 предназначена для приготовления эспрессо и может делать одновременно 2 порции напитка. У прибора современный дизайн корпуса, представленного комбинацией пластика и металла. Конструкция предусматривает съемные элементы – резервуар для воды на 1,5 л, отсек для сбора капель с решеткой из нержавеющей стали и моющийся фильтр.

Мощность прибора 850 Вт, а давление 15 бар. Степень подачи пара регулируется. Предусмотрена блокировка включения без воды, автоотключение.

У прибора GL-CE404 Gelberk механическое управление. На корпусе есть 4 кнопки – включение/выключение, подача воды на 1 чашку, на 2 чашки одновременно, подача пара.

Типы кофеварок

Кофеварки отличаются по принципу работы, функционалу и даже вкусу готового напитка. Подготовленный нами обзор поможет разобраться в существующей типологии приборов для приготовления кофе. Итак, изучаем типы кофеварок, их особенности, принципы действия, плюсы и минусы каждого типа приборов.

Типы кофеварок

Основные виды кофеварок

Кофеварка – это автоматические или полуавтоматическое устройство для приготовления кофе методом заваривания.

  • Гейзерная (итальянский кофейник);
  • Капельная (американо);
  • Рожковая (эспрессо);
  • Капсульная (контейнерная);
  • Чалдовая (для кофе из «пакетиков»).

Альтернативными способами заваривания являются джезва и ее электрическая разновидность, френч-пресс, а также все варианты приборов для приготовления кофе методом пролива: пуровер, кемекс, аэропресс и сифон. Они выделяются в отдельную группу.

Гейзерная кофеварка, она же –«итальянский

кофейник»

Ее прообраз был создан несколько сотен лет назад, а в начале XX века итальянец Биалетти получил патент на собственную версию устройства. Основным материалом изготовления был алюминий. В XXI веке делают приборы из алюминия, стали, стекла и комбинированных материалов. Вы можете обзавестись традиционной или электрической моделью гейзера.

Принцип действия

Для приготовления кофе требуется поместить кофеварку на источник тепла. Нагреваясь, вода из нижнего отделения поднимается и проходит через слой молотого кофейного порошка. Поднимаясь еще выше кофе достигает конца трубки и попадает в пустующий до этого момента верхний резервуар.

Через несколько минут нагрева вся вода перекочует из нижней части в верхнюю, экстрагировав из молотого порошка вкус и аромат. Кофеварку можно снимать с огня и разливать готовый напиток по чашкам.

Гейзерная кофеварка

Эксплуатация

Гейзерная кофеварка имеет разборную конструкцию. В нижний резервуар наливаете воду, затем сверху крепите фильтр. В него насыпаете кофейный порошок. Устанавливаете верхнюю часть с крышкой и прибор отправляется на плиту. Проследите, чтобы нагрев был равномерный и медленный. Если огонь будет слишком сильным, вкусного кофе не получится.

Особенности

Готовит крепкий кофе, близкий по качеству к эспрессо, если вы его не перегреете. Перегрев случается, если забыть про работающую кофеварку и оставить ее на огне.

Сварить что-то другое, кроме обычного черного кофе в гейзере не получится. Не так давно выпустили модель с функцией капучино, но результат больше всего похож на обычный кофе с молоком из-за очень нестойкой пенки с крупными пузырями.

Преимущества

  • Простая эксплуатация.
  • Демократичная цена. Даже аутентичную кофеварку Биалетти можно купить до 2000 рублей. Китайские Noname стоят от 700 рублей.
  • Кофе не сбегает на плиту.
  • Не нуждается в очистке от накипи.
  • Неплохое качество готового напитка, многие сравнивают его с эспрессо.
  • Ассортимент - цвет, материал изготовления и форм-фактор кофеварки можно выбрать из десятков вариантов.
  • Компактные размеры – легко хранить и возить с собой.

Недостатки

  • Один рецепт, без вариантов.
  • Отсутствие индикации – определять степень готовности кофе придется по звуку.
  • Кофе может «перестоять», если забыть его на плите.
  • Не все кофеварки универсальны, материал нужно выбирать в зависимости от типа плиты.

Капельная кофеварка, она же «американо»

200 лет капельная кофеварка является надежным и безотказным устройством для приготовления кофе. Обращаться с ней может даже ребенок, а ее цена не разорит семейный бюджет. Поэтому никого не удивляет мировая популярность прибора.

Принцип действия

После подключения кофеварки к сети, вода греется и по трубке подается к фильтру, просачивается через молотый кофе. Медленная скорость прохождения капель через кофе обеспечивает хорошую экстракцию. Сразу после наполнения резервуара-кофейника, напиток можно подавать.

Капельная кофеварка

Эксплуатация

Простое устройство – простая эксплуатация. Алгоритм еще проще, чем для гейзера. В резервуар заливаем воду, в фильтр кладем молотый кофе из расчета 2 чайных ложки на 100 мл воды. Затем включаете прибор и можете заниматься своими делами. Современные модели имеют функцию автоотключения и подогрева, поэтому готовый кофе будет ждать вас, сколько потребуется.

Особенности

Второе название прибора – кофеварка «американо». Оно появилось из-за того, что жители США отдают предпочтение именно этом типу прибора, а также по причине схожести вкуса готового кофе с классический американо из эспрессо-машины.

  • Капельная кофеварка готовит только один вид напитка. Его вкус и крепость зависит от пропорций воды и порошка. Но на пенку, как на эспрессо, не рассчитывайте.
  • Капельные кофеварки современного образца имеют дополнительные функции.
  • Индикаторы включения/выключения.
  • Подогрев емкости с кофе.
  • Автоотключение.
  • В некоторых моделях есть даже таймер отложенного старта.

Капельные кофеварки могут иметь многоразовый фильтр длительного использования, который придется чистить каждый раз после заваривания. Еще один вариант комплектации – одноразовые фильтры, их можно сразу утилизировать, но придется тратиться за закупку новых.

Плюсы

  • Простое управление.
  • Простая эксплуатация.
  • Стабильное качество напитка.
  • Не требует наблюдения – можно включить и заняться своими делами.
  • Довольно демократичная цена, от 1700-2000 р.
  • Ассортимент размеров, форм, объемов.

Минусы

  • Один вид напитка.
  • Качество напитка среднее, хотя крепость кофе может быть высокой.
  • Дополнительные расходы: необходима чистка от накипи и покупка одноразовых фильтров, если вы их используете.

Рожковая кофеварка или кофеварка-эспрессо

Она предназначена для приготовления крепкого эспрессо и напитков на его основе. Авторство прибора оспаривают многие, но пальма первенства остается за итальянцами – именно они являются законодателями мод на рожковые кофеварки.

Принцип действия

«Рожковой» эту кофеварку называют по типу фильтра, в который загружают кофе. Он представляет собой некоторое подобие ковшика с маленьким черпаком и длинной ручкой. Фильтр вмещает совсем немного кофе, от 7 до 12 г. В автоматических кофемашинах может быть не один, а два и более фильтров, чтобы готовить сразу много чашек кофе.

Рожковые кофеварки могут быть паровыми и помповыми. При внешнем сходстве разница в конструкции существенная. В паровой кофеварке нагрев воды происходит в бойлере почти до кипения. Затем этот кипяток проходит через фильтр с кофе.

В помповых используется принцип прогона воды под высоким давлением. В фильтр попадает вода горячая, но не кипящая. Это идеальные условия для качественной экстракции и сохранения ароматической композиции кофе. Поэтому эспрессо, приготовленный в кофеварке помпового типа, получается таким ароматным.

На базе помповых кофеварок выпускают автоматизированные кофемашины с десятками функций и режимов.

Капельная кофеварка

Эксплуатация

С простыми моделями рожковых кофеварок управляться не слишком сложно. Главное – научится правильно трамбовать кофе в рожке. Полностью автоматизированный аппарат может потребовать много времени на освоения из-за обилия режимов и функций.

Особенности

Вкуснее всего кофе готовит помповая кофеварка. Только в ней получается тот самый эспрессо с пенкой и волшебным ароматом. Качество готового напитка зависит от мастерства человека. Паровые кофеварки не приготовят такой напиток из-за чрезмерного нагрева воды.

Большинство моделей помповых рожковых кофеварок и некоторые паровые имеют устройство для взбивания молока – капучинатор. Он расширяет список возможных рецептов, добавляя в ваше кофейное меню капучино, латте, флэт уайт и прочие кофейно-молочные изыски.

Рожковые кофеварки требуют места для установки.

Преимущества

  • Высокое качество готового напитка.
  • Быстрота приготовления, от 30 сек до 2 мин на порцию.
  • Разнообразие рецептов.
  • Большой ассортимент форм, размеров, разновидностей.
  • Широкий дополнительный функционал.

Недостатки

  • Высокая цена, а для помповых – очень высокая цена.
  • Занимает много места на кухне.
  • Требует навыков.
  • Нуждается в регулярной очистке от накипи.

Чалдовые кофеварки

Чалд – это одноразовая порция кофе в индивидуальной упаковке.

По типу устройства чалдовые кофеварки копируют рожковые кофеварки. Некоторые производители нашли простое решение. Они делают в обычных моделях паровых рожковых кофеварок съемный фильтр для чалдов. В таком устройстве можно использовать обычный молотый кофе или установить съемный фильтр из комплекта и использовать чалды.

Принцип действия

Чалд помещается в фильтр, в резервуар заливается вода. Горячая вода проходит через пакетик с кофе. Затем использованный чалд утилизируется. Готовый кофе получается ароматным, но пенки, как на эспрессо, от него ожидать не стоит, так как все чалдовые кофеварки – парового типа с небольшим давлением.

Каждый чалд хорошо упакован, поэтому кофе в нем долго остается свежим и ароматным.

Чалдовая кофемашина

Плюсы

  • Простота эксплуатации.
  • Удобство утилизации.
  • Постоянное качество готового напитка
  • Не требует навыков.
  • Рецепты в ассортименте, так как чалды продаются разных вкусов.

Минусы

  • Дополнительные расходы – чалды стоят дороже, чем молотый кофе или кофе в зернах.
  • Нуждается в регулярной очистке от накипи.
  • Чалды не везде легко купить.

Капсульная кофеварка

Капсула – разовая упаковка молотого кофе в металлизированном индивидуальном контейнере. Герметичная упаковка капсул сохраняет свежесть содержимого.

Капсульным кофемашинам пророчат большое будущее. Изначально они создавались одним из производителей кофе ради продвижения, но маркетинговая идея оказалась с огромным потенциалом. Сейчас капсульные кофемашины делают многие крупные кофейные бренды.

Принцип действия

Капсулы выпускаются строго для определенной модели кофемашины, и к другим они не подходят.

В резервуар наливается вода, в углубление вставляется выбранная капсула. Крышка закрывается и специальные шипы проделывают отверстие в крышке и дне мини-контейнера с молотым кофе. Затем горячая вода пропускается через вскрытую капсулу. На выходе получаем крепкий кофе. После завершения процесса остается открыть крышку, достать и выбросить капсулу, при этом даже мыть ничего не придется.

Как выбрать кофеварку для дома

Сейчас сложно сказать, когда изобрели первую в мире кофеварку. Но известно, что кофе начали варить в турках за несколько веков до нашей эра, а значит, именно в Азии лежат корни современного кофеварения.

Много позже, в конце XIX-начале ХХ веках, в разных странах Европы стали появляться патенты на изобретения в области кофейной индустрии. Так появился френч-пресс, гейзерная, капельная и много других видов кофеварок. Сейчас их столько, что начинающему кофеману легко растеряться в предложениях производителей.

кофеварка для дома

Какие кофеварки бывают и чем отличаются

Домашние кофеварки можно разделить на две группы: электрические и ручные. Отдельно выделим гейзерные и вакуумные кофеварки — причину поймете, читая дальше. Перечислим, какие устройства входят в каждую группу.

Типы электрических кофеварок

Среди электрических кофеварок можно выделит четыре типа:

Самые легкие в использовании и экономичные с точки зрения расходных материалов — капельные кофеварки. Капсульные тоже технически простые, но вы ограничены в выборе вкусов и не сможете взять сорт, который захотите, лишь тот, что предлагает производитель. К тому же придется все время тратиться на капсулы.

Рожковые требуют хотя бы минимальных навыков по формированию кофейной таблетки. После каждого применения комплектующие придется мыть. Однако вы сможете без труда готовить классический эспрессо, как в кофейне.

Электротурка, на наш взгляд, далека от своего восточного аналога и вообще не может котироваться в сфере Specialty кофе.

рожковая кофемашина

Электрические турки

⏳ Процесс приготовления: По сути, это кофейник без крышки. Вы засыпаете в него кофе, наливаете воду и ждете, когда начнет образовываться крема, то есть пенка. Как только процесс начался, выключаете турку.

☕ Какой кофе получается: Подобие кофе по-турецки. Слабый ненасыщенный вкус, в котором едва-едва улавливаются ароматные и вкусовые ноты.

✔️ Плюсы электрических турок:

Не нужны расходники.

❌ Минусы электрических турок:

Вы должны следить за экстракцией, кофе легко недоварить и передержать, доведя воду до кипения.

Напиток получается с гущей.

Капельные кофеварки

⏳ Процесс приготовления: Состоят из двух емкостей, между которыми расположен фильтр с помолом. В одну заливаете воду, она нагревается и превращается в пар. Он конденсируется и по каплям под естественным давлением просачивается сквозь кофейные частицы впитывая ароматические масла.

☕ Какой кофе получается: Американо с мягким, деликатным вкусом и разнообразными оттенками.

✔️ Плюсы капельных кофеварок:

Очень простой способ заваривания.

Процесс проходит автоматически, вкус нельзя испортить.

❌ Минусы капельных кофеварок:

Готовит только один вид кофе.

капельная кофеварка

Капсульные кофемашины

⏳ Процесс приготовления: В специальный резервуар вставляете капсулу со спрессованным помолом. Машина протыкает верхний защитный слой и пропускает сквозь капсулу горячую воду. Готово.

☕ Какой кофе получается: Эспрессо, лунго и ристретто. Вкус зависит от производителя: какой кофе он поместит в капсулу.

✔️ Плюсы капсульных кофемашин:

Минимальный уход — достаточно выбросить пустые капсулы.

❌ Минусы капсульных кофемашин:

Для конкретной модели подходят лишь капсулы конкретной формы.

Постоянные расходы на покупку капсул.

капсульная кофемашина

Рожковые кофемашины

⏳ Процесс приготовления: Работают как мини-кофемашины. Вы наполняете рожок помолом, разравниваете его и спрессовываете. Далее вставляете рожок в кофеварку и включаете ее. Машина автоматически нагревает воду и подает через холдер пар под давлением. Он конденсируется и превращается в готовый напиток.

☕ Какой кофе получается: Эспрессо, лунго и ристретто. Аромачастицы максимально раскрывают свои вкусовые оттенки и ароматы.

✔️ Плюсы рожковой кофемашины:

Готовит насыщенный напиток.

Аутентична для истинных кофеманов. Можно почувствовать себя бариста.

❌ Минусы рожковой кофемашины:

Требует навыков трамбовки кофе.

Типы ручных кофеварок

В этом разделе перечислим кофеварки, где вы должны сами вскипятить воду и запустить процесс заваривания. Естественно, навыков и действий от вас потребуется больше.

При заваривании в ручной кофеварке вы вряд ли добьетесь идеальной чашки с первого раза. Придется поэкспериментировать с пропорциями и научиться точно определять температуру воды. Если она будет очень горячей — частицы сожгутся. А если недостаточно теплой — не отдадут свой потенциал.

Френч-пресс

⏳ Процесс приготовления: Френч-пресс представляет собой стеклянную емкость и поршень, на одном конце которого закреплен наконечник-кнопка, на другом — сетчатый фильтр для отжима. Засыпаете помол в емкость, заливаете горячую воду и даете завариться. Затем опускаете поршень, чтобы гуща не попала в чашку и наливаете напиток.

☕ Какой кофе получается в френч-прессе: Фильтрованный ароматный кофе с богатым вкусом.

✔️ Плюсы френч-пресса:

  • Очень прост в применении.

❌ Минусы френч-пресса:

Чтобы кофе сварился вкусным, надо знать пропорции и время заваривания.

Вкус напитка зависит от качества френч-пресса.

френч-пресс

Aeropress

⏳ Процесс приготовления: Аэропресс состоит из цилиндра, в нижней части которого находится фильтр, и поршня. Работает по принципу шприца. Насыпаете помол в цилиндр, заливаете воду, давите на поршень, и она просачивается сквозь помол и фильтр. Кажется, все просто, но надо приноровиться, чтобы создавать плавное и постепенное давление.

☕ Какой кофе получается в аэропрессе: Чистый прозрачный напиток, похожий на фильтр-кофе, но более плотный и тельный.

✔️ Плюсы аэропресса:

Мобильность, можно готовить не только дома.

Легко контролировать процесс заваривания.

❌ Минусы аэропресса:

Надо соблюдать дозировку помола, пропорции и температуру воды.

Для создания правильного давления требуются навыки.

аэропресс

Прочие типы кофеварок

В отдельную группу мы выделили приборы, которые не похожи не только на другие устройства, но и между собой. Но их нельзя отнести ни к электрическим (за исключением электрогейзерки, но это скорее ноу-хау, чем классика кофеварения), ни к ручным.

Вакуумная кофеварка

⏳ Процесс приготовления: Вакуумная кофеварка (сифон) представляет собой две соединенные трубкой колбы, установленные на газовой горелке. В нижнюю наливаете воду, в верхнюю засыпаете кофе. Нагреваясь, жидкость под действием пара выталкивается наверх, и помол заваривается. Затем напиток просачивается обратно в нижнюю емкость, а гуща остается в верхней.

☕ Какой кофе получается в вакуумной кофеварке: Вода в верхней колбе насыщена кислородом, поэтому вкус очень тонкий с хорошо различимыми дескрипторами.

✔️ Плюсы вакуумной кофеварки:

Изысканный вкус приготовленного кофе.

❌ Минусы вакуумной кофеварки:

Хрупкость в сравнении с описанными ранее устройствами.

В зависимости от размера помола и времени экстракции кофе может стать водянистым, кислым или горьким.

вакуумная кофеварка

Гейзерная кофеварка

⏳ Процесс приготовления: Гейзерная кофеварка (мока) по принципу работы похожа на сифон, только нагревается не от горелки, а на плите, и готовый напиток остается в верхней части.

☕ Какой кофе получается в гейзерной кофеварке: Приближен к эспрессо, но более мягкий.

✔️ Плюсы гейзерной кофеварки:

❌ Минусы гейзерной кофеварки:

Нужно не упустить момент, когда экстракция завершиться, иначе кофе получится пресным.

Модель надо подбирать с учетом типа плиты.

гейзерная кофеварка

Конструкция классической гейзерки существенно не менялась более 80 лет, мока есть у каждого третьего итальянца для домашнего использования. Статистика говорит сама за себя, но если хотите узнать еще больше о причинах популярности гейзерок, читайте отдельную статью «Как выбрать гейзерную кофеварку», посвященную им.

Если хотите сами варить кофе, популярный и интуитивно понятный вариант — гейзерное оборудование. Сифон выбирают любители экзотики и истинные гурманы.

Как выбрать хорошую кофеварку для дома

6 вопросов, на которые надо ответить перед покупкой:

✔️ Какой кофе хотите пить? Насыщенный и плотный как эспрессо или деликатный; с богатым и постепенно раскрывающимся вкусом или менее интенсивный. При покупке ориентируйтесь на описание из наших таблиц.

✔️ Сколько времени готовы уделять завариванию? Процесс может быть полностью автоматизирован, как у электрических кофеварок, или требовать от вас минимальных действий — налить воду и контролировать экстракцию при заваривании во френч-прессе или моке. С аэропрессом вы максимально участвуете в приготовлении.

✔️ Есть ли у вас навыки кофеварения? Большинство моделей не требуют специальных умений, но они нужны при трамбовке помола для рожковой техники или чтобы создать правильное давление в аэропрессе.

✔️ Нужны ли дополнительные функции? У ручных кофеварок и сифона нет никаких опций, помогающих облегчить быть. Гейзерки отличаются дизайном и бывают электрические, в том числе с таймером. Компания Bialetti выпустила модель Mukka, которая готовит капучино.

Самый большой ассортимент дополнительных опций у электроники. Также есть модели с таймером и капучинатором, плюс различные «фишки» конкретных серий и линеек. Например, у капельных есть встроенная кофемолка, автоматическое дозирование или индикатор температуры, позволяющий долгое время сохранять кофе горячим.

✔️ Готовы тратиться на расходники? С этой точки зрения, капсульные — самый неэкономичный вариант. Промежуточное положение занимают капельные с одноразовыми фильтрами. Для остальных покупаете только зерна.

✔️ Хотите экспериментировать со вкусом чашки? Покупая различные виды и сорта кофе, меняя размер помола и время экстракции, вы можете добиться удивительных сочетаний. Капсульная в этом вопросе проигрывает, у остальных — свобода и полет фантазии.

Давать рекомендации по выбору конструкции, материала и прочих параметров мы не будем — с учетом многообразия вариантов это бессмысленно.

кофеварка для дома

Какая домашняя кофеварка лучше: популярные вопросы

Оценка «лучше — хуже» некорректна, потому что все зависит от ваших целей и предпочтений. Но мы ответили на часто задаваемые вопросы наших клиентов.

Что лучше: капельная или гейзерная кофеварка?

Для приготовления более мягкого кофе лучше подойдет капельная. Если хотите получить напиток ближе к эспрессо, то выбирайте гейзерную.

Что лучше: гейзерная или рожковая кофеварка?

Гейзерная кофеварка позволяет готовить кофе быстро и без лишних заморочек. Рожковую кофемашину покупайте, если готовы к участвовать в приготовлении.

Что лучше: гейзерная кофеварка или турка?

Чтобы готовить кофе просто и быстро — гейзерка. Если хотите готовить кофе вручную, то покупайте турку. Электротурка для приготовления вкусного кофе не годится.

Что лучше: капельная кофеварка или турка?

В капельной кофеварке кофе варится практически автоматически и при минимальном вашем участии. Для приготовления кофе в турке понадобится постоянный контроль за процессом.

Что лучше: рожковая или капельная кофемашина?

Любителям эспрессо больше подойдет рожковая. Тем, кто готов пить кофе весь день, стоит выбрать кофеварку капельного типа.

Надеемся, теперь у вас сложилось полное представление о рынке кофеварок, и вы разобрались в их особенностях. Если остались вопросы, обращайтесь к нашим консультантам. Они знают о кофейном оборудовании столько, что в статье не уместить, поэтому точно подберут для вас идеальную технику.

И помните, чтобы кофе получился ароматным и вкусным, нужно не только хорошее оборудование, но и правильные зерна. Выбирайте кофе класса Specialty, чтобы почувствовать весь кофейный потенциал.

Просмотров 78

49
0

Поделиться:

Комментарии

0
Добавить комментарий
Виктор Филиппов - автор блога Про кофе с любовью - авторитетный кофейный эксперт

Автор блога - Виктор Филиппов

Популярное

Сейчас читают