Содержание:
Филологи объясняют образовавшуюся путаницу со словами экспресс и эспрессо тем, что люди подвержены влиянию ошибочной этимологии , по которой название кофе означает быстро приготовленный ароматный напиток.
Правильно говорить "эспрессо", а "экспрессо" - не верно. Вернее не совсем корретно, тк если обращаться к этимологии этого латинского слова, можно заметить, что частица "кс" присутствовала в изначатьных формах слова. Позже с течением времени слово приобрело нынешнюю форму как в английским, итальянском, так и в русском языках. Кстати, само слово espresso произошло от латинского exprimere, что означало "выжимать".
Эспрессо - это кофе, выжатый при помощи горячей воды и под давлением из спрессованной таблетки из 8-10 грамм размолотых особым образом кофейных зёрен. Процесс, при котором в напиток выделяются вкусо-ароматические и иные компоненты, называется экстракцией. Полностью экстрагированный Espresso получается, в среднем, за время от 18 до 28 секунд. Зависит от сорта используемых зёрен.
Экспрессо — напиток из кофе и воды, готовящийся под давлением. Изначально название кофе произошло от латинского слова "exsprimo"¬, которое переводится, как "ВЫЖИМАТЬ" (expressus — выраженный, выжатый), причастия прошедшего времени exprimare, что означает, среди прочего «с силой нажимать, прессовать, извлекать». И ни коим образом не относится к "экспресс" - быстрый. Исторически правильной версией, исходя из его происхождения, является "эКспрессо". Во многих романских языках, потомках латыни он остался с буквой X и звуком «КС» и только в итальянский он пришёл с буквой S и звуком «С», так как буква X в итальянском языке почти не встречается. Итальянское esprimere — это латинское exprimo. Поэтому только в Италии говорят эспрессо. Итальянское esprimere — это латинское exprimo, один и тот же глагол. Буква X в итальянском языке почти не встречается. Так что слово eXpresso вполне допустимо, и даже встречается в словарях как один из вариантов. Возможно, для кого-то станет ударом, но, например, во Франции и в США все говорят и пишут именно "eXpresso"¬. В России грамотный человек говорит и пишет "эКспрессо. И не нужно, пожалуйста, коверкать русский язык, следует говорить правильно: эКспрессо и стоит учить своих детей и внуков уважать русскую речь! В русском языке много иностранных слов. При заимствовании происходит адаптация слова к фонологической системе заимствующего языка, т.е. отсутствующие в ней звуки заменяются на наиболее близкие. В России произношение « эКспрессо» сформировалось за период более 100 лет. Для меня истина произношения не во мнении кабинетного работника, у которого ограниченный круг общения, а том, как говорит подавляющее большинство, тысячи людей, то, как произвольно, без напряжения произносится слово. Я уважаю русские традиции, интегрированное мнение всех категорий людей, в т.ч. высокообразованных и с широким кругозором…
Я по слову "эКспрессо" сразу понимаю, что люди не в серьёз с кофе. Настоящие кофеманы говорят "eSpresso". А по поводу 90х - это вы зря, хороший кофе и до нашего с вами рождения был.
Слово «эспрессо» правильно звучит с начальным сочетанием эс- как заимствование из итальянского языка.
Узнаем, как правильно говорить и писать «эспрессо» или «экспрессо», если обратимся к языку-источнику, из которого оно заимствовано.
Словом «эспрессо» называют крепкий кофе, сваренный в небольшом количестве воды. В обиходной речи как только не произносят это слово!
И такую вариативность можно понять, если учесть, что в русском языке множество иноязычных слов начинаются буквосочетанием экс-:
Видимо, по аналогии с такими словами название кофейного напитка в речи некоторых говорящих превращается в «экспрессо», хотя этот вариант произношения совершенно неверен. Это слово заимствовано из итальянского языка и произносится точно так же в русском языке с начальным сочетанием эс-.
Отметим, что во втором слоге слова под ударением звучит твердое сочетание [рэ]:
В русском языке в отличие от многих неизменяемых неодушевленных имен существительных среднего рода (кафе, метро, радио, боа и пр.) это заимствованное слово имеет грамматическую категорию мужского рода, как и слово «кофе».
Чтобы запомнить его правильное произношение и написание, прочтем вслух примеры предложений.
В этом уютном кафе нам приготовят прекрасный эспрессо.
Давайте закажем две чашки эспрессо.
Угощайтесь, пожалуйста, ароматным эспрессо.
Официант быстро подал горячий эспрессо и пирожные.
Чашечка ароматного кофе с утра или в обеденный перерыв считается привычным ритуалом. Никого не удивишь сейчас иностранными названиями бодрящих напитков: американо, эспрессо, латте. Но споры по поводу правильного написания и произношения крепкого кофе ведутся между людьми, далекими от языкознания, исследователями лингвистики и филологами. Чтобы понять, какой вариант правильный: «экспрессо» или «эспрессо», необходимо обратиться к этимологии этих слов.
Читайте в статье
По орфографическим нормам русского языка, правильным и единственно верным вариантом считается написание «эспрессо».
Носители русского языка допускают ошибку из-за того, что рассматривают название кофе «эспрессо» как результат быстрого процесса. В понятии этой группы людей наименование происходит от «экспресс», образованного от латинского «expressus». Что означает усиленный, скорый. Английский вариант предлагает перевод: «expressus» — судно либо поезд, предназначенный для путешествий на дальние расстояния с повышенной скоростью. Отсюда и отношение к наименованию вида кофе, как к «экспрессо», то есть подразумевается что-то срочное, предоставленное моментально.
Термин «эспрессо» ведет свое начало из Италии, от ит. Esprimere, которое переводится как «выдавленный», приготовленный под прессом.
Таким образом, это наименование метода. С его помощью готовят любимый итальянцами напиток. Также и дословный перевод означает «выраженный», и это верно, так как «эспрессо» обладает ярким, достаточно терпким вкусом и ароматом.
Значение «эспрессо» в словаре иностранных слов описывается как крепкий бодрящий напиток, сделанный на специальной кофеварочной технике под давлением. Второе значение — кафе, в котором готовят кофе. Википедия рассматривает это наименование как напиток, приготовленный путем продвижения воды, температурный режим жидкости − около 90 градусов, и, находящейся под давлением, через определенный фильтр с молотыми зернами кофе.
Филологи объясняют образовавшуюся путаницу со словами «экспресс» и «эспрессо» тем, что люди подвержены влиянию ошибочной «этимологии», по которой название кофе означает быстро приготовленный ароматный напиток. По мнению экспертов института филологии, это происходит в результате подмены понятий, когда более близкое значение слова приписывается к другому, похожему по звучанию и написанию.
Но словоформы «эспрессо» и «экспрессо» не являются близкими по смыслу либо родственными. Это совершенно разные единицы со своим лексическим значением и произношением. И называть кофе «экспрессо» в данном случае неприлично.
Написание слова «экспрессо» считается ошибочным. Допустимым и правильным является вариант «эспрессо» без буквы «к». Неизвестно, как изменится правило в отношении этой лексемы в будущем, но предполагают, что написание «экспрессо» будет допустимым. Пока это лишь домыслы и предположения, которые категорически отвергают лингвисты-морфологи.
Грамотный человек понимает, что единственным верным решением будет выбор варианта «эспрессо», буква «к» в данной словоформе отсутствует.
А слово «экспресс» употребляется в значении «поезд» либо что-то « срочное». Орфографическое написание и произношение этой лексической единицы необходимо запомнить. При затруднении нужно обращаться к словарю.
Просмотров 89
Поделиться:
Популярное
Сейчас читают
